Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh quy kem trang trí dâu và hoa

Bánh Quy Kem Trang Trí Dâu Và Hoa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cherry Phạm

Cách làm Bánh quy kem trang trí dâu và hoa

Gần đây, xu hướng bánh kem cắt hình chữ và số cùng lớp trang trí tỉ mỉ bắt mắt với các loại trái cây, hoa và bánh kẹo đang được ưa chuộng. Hôm nay mình sẽ giới thiệu cho các bạn cách làm bánh này vô cùng đơn giản và dễ thực hiện nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

445 Gr

Bột mì

2 Muỗng canh

Đường trắng

80 Gr

Bơ lạt

4 Muỗng canh

Sữa tươi

2 Muỗng canh

Mật ong

1 Quả

Trứng gà

1/2 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

50 Gr

Phô mai

50 Gr

Kem whipping

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bơ lạt, đường, mật ong, sữa, trứng gà vào một nồi dài. Bắt lên bếp đun lửa nhỏ đến khi bơ lạt chảy hết, tránh đun quá nóng sẽ làm chín trứng, gây lợn cợn. Sau đó thêm baking soda, tiếp tục khuấy cho đến khi thấy hỗn hợp sủi bọt. Sau đó để hỗn hợp nguội bớt thì cho bột mì vào trộn đến khi tạo thành 1 khối.

* Bước 2

Cán mỏng bột đến khoảng 3- 5 mm, đặt lên mặt bột chữ cái mà bạn muốn và cắt theo. Với mỗi chữ mình cần 2 miếng bánh để có được phần bánh 2 tầng nhé. Sau đó để lạnh 30 phút rồi nướng ở nhiệt độ 175 độ C.

* Bước 3

Phô mai mascarpone đánh với đường cho đều, sau đó cho whipping cream vào đánh cùng đến khi bông mềm. Bỏ và bao bắt bông kem và giữ lạnh đến khi sử dụng.

* Bước 4

Bánh lấy ra để nguội hoàn toàn. Lắp đuôi tròn to vào bao bắt bông kem và bắt đầu bắt kem thành những chóp tròn dọc theo thành bánh, sau đó bắt kem vào bên trong. Đặt miếng bánh còn lại lên.

* Bước 5

Lúc này bạn nên bắt kem cẩn thận và đều tay để cho bánh được đẹp hơn. Dâu tây rửa sạch, 1 nửa cắt thành miếng, 1 nửa cắt vụn. Chuẩn bị bánh kẹo, và hoa. Sau đó trang trí tuỳ theo ý bạn.

* Bước 6

Thưởng thức thôi nào, cách làm cực kì đơn giản nhưng chiếc bánh này lại có thể đem tới cho bạn sự thích thú bởi vì hương vị thơm ngon rất lạ, rất độc đáo mà không nơi nào có được vì là do chính tay bạn làm mà.