Mochi Nhân Kem Xoài

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Baekhyun

Cách làm mochi nhân kem xoài

Bánh mochi - một loại bánh truyền thống thơm ngon của người Nhật với lớp vỏ dẻo mềm bên ngoai bọc lấy phần nhân kem mát lạnh, béo ngậy bên trong khiến người ăn ngây ngất trong hương vị của nó đấy. Và với cách làm mochi nhân kem xoài khá đơn giản này, bạn sẽ có ngay món bánh tráng miệng hấp dẫn đến khó cưỡng lại đấy, nhanh tay lưu ngay công thức nhé.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên cho 40g sữa bột, 60g đường trắng vào âu thêm 260g nước ấm vào và khuấy đều cho tan đường. Sau đó thêm 250g bột gạo nếp, 60g bột bắp và trộn đều lên, rây hỗn hợp qua rây cho mịn rồi bọc lại bằng màng bọc và cho vào nồi đem đi hấp khoảng 30 phút cho bột chín hẳn nhé. Ngay khi bột vừa hấp chín thì cho bơ vào trộn đều cùng bột. Nhào bột thành khối dẻo mịn, không dính tay, để bột nguội. Cho 80g bột gạo nếp vào chảo và rang chín thơm, để nguội.

* Bước 2

Xoài gọt vỏ, xạt lựu nhỏ. Cho 250ml kem whipping vào âu cùng 25g đường bột và dùng máy đánh trứng đánh cho bông cứng. Chia phần bột hấp thành 20 phần bằng nhau, sau đó phủ một lớp bột nếp vừa rang rồicán bột thành miếng dẹp.

* Bước 3

Múc chút kem tươi cho vào giữa miếng bột rồi thêm xoài, tiếp đó là một lớp kem nữa. Cuối cùng bọc kín lớp vỏ bánh và vo tròn lại là xong nha. Bày bánh ra dĩa và mời mọi người cùng thưởng thức.

* Bước 4

Những chiếc bánh mochi nhỏ xinh với lớp vỏ trắng trẻo, mềm mềm, deo dẻo bọc một lớp nhân kem trái cây béo ngậy, chua chua, ngọt ngọt cực kì hấp dẫn người ăn đấy. Nếu bạn đang muốn làm bánh cho ba mẹ có thể thử ngay với công thức mochi nhân kem xoài này nhé. Chúc bạn thành công!