Cơm Chiên Cà Ri Xanh

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Cơm chiên cà ri xanh

Nếu bạn đã từng ăn cà ri xanh của Thái với vị béo của nước cốt dừa và vị thơm đặc trưng của lá chanh, hãy thử mang tất cả những hương vị đó vào món cơm chiên nhé. Món ăn này có thể được chế biến làm bữa sáng hay ăn tối cũng đều rất phù hợp. Một đĩa cơm chiên thơm lừng với thịt gà cùng các loại rau củ, đặc biệt nhất là phần sốt cà ri xanh hòa quyện với các loại rau thơm sẽ tạo nên một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho một ngày làm việc hiệu quả.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

200gr ức gà rửa sạch, cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, ướp gà với 1 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

* Bước 2

Bắc chảo nóng, cho vào chút dầu ăn và 2 muỗng cà phê bột cà ri xanh của Thái. Đảo đều sơ qua rồi cho 100ml nước cốt dừa vào chảo. Vì bột cà ri xanh cũng đã có vị mặn sẵn nên sau đó ta chỉ cần nên chút gia vị với 1 muỗng cà phê nước mắm và 3 muỗng cà phê đường. Đảo đều tay trên chảo đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.

* Bước 3

Khi sốt cà ri sôi cho vào chảo phần thịt gà đã ướp cùng 50gr cà rốt, 50 gr đậu côve và 50gr ớt chuông cắt hạt lựu. Đảo đều đến khi gà gần chín thì cho 200gr cơm vào trộn đều với nhau. Phần cơm để chiên nên nấu hơi khô một chút để khi đảo cơm sẽ không bị quá dính, gây ngán khi ăn. Cuối cùng rắc lá chanh và lá húng quế vào phần cơm đã trộn cho thơm. Vậy là món cơm chiên cà ri xanh đã hoàn thành.

* Bước 4

Cơm chiên cà ri xanh kiểu Thái có mùi cà ri thơm đặc trưng kích thích đầu lưỡi, thịt gà mềm đậm vị và rau củ giòn ngọt. Món này đều thích hợp cho bữa sáng lẫn các bữa ăn chính trong gia đình, bạn hãy thử xem sao nhé!