Cá Mè Hoa Om Đậu Hũ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Vampire

Cách làm cá mè hoa om đậu hũ

Cá mè hoa om đậu hũ với thịt cá chiên sơ cho săn lại giúp cá khử được mùi tanh và bở khi om nhé! Đậu hũ trắng thái nhỏ, ngấm gia vị dễ dàng hơn. Một bữa cơm sẽ hoàn chỉnh hơn nếu có món cá kho hấp dẫn này đấy!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá mè hoa làm sạch, rửa sạch, cắt khúc ngắn. Hành boa rô thái khúc ngắn. Đậu hũ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Cho cá vào nồi sâu lòng, thêm rượu vang, muối, hành boa rô và gừng, xoa bóp đều, ướp khoảng 20 phút.

* Bước 2

Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo, cho cá đã ướp vào chiên cho đến khi bề mặt có màu vàng vàng thì vớt ra riêng.

* Bước 3

Trong chảo sạch khác, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh sốt ớt đậu cay, 1 muỗng canh tương đậu nành, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh đường, xào sơ qua cho dậy mùi. Cho hành boa rô vào trộn đều.

* Bước 4

Tiếp đến đổ vào 2 chén nước, khuấy đều. Cho cá vào đun sôi. Sau đó thêm đậu hũ, 3 cái hoa hồi, hoa tiêu, đun sôi 10 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 5

Cá mè hoa om đậu hũ đơn giản mà ngon với thịt cá béo bùi, giàu dinh dưỡng mà không hề bị tanh. Đậu hũ trắng mềm béo, nước om cá đậm đà, cay nóng. Dùng cho những bữa cơm ngày lạnh rất ấm lòng.