Thịt Bò Khô Đậm Đà

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ly Ly

Cách làm thịt bò khô đậm đà

Bạn muốn làm khô bò theo một cách đơn giản nhất và không cần quá nhiều công đoạn cầu kì? Vậy còn chờ gì mà chúng ta không lưu lại ngay cách làm thịt bò khô đậm đà chỉ bằng một chiếc nồi cơm điện thôi đó, thịt được làm chín thấm vị đậm đà ngon ngon rồi đem hong gió khô ráo, giòn giòn cực kì hấp dẫn. Thử ngay công thức này và bạn sẽ không phải mua khô bò không đảm bảo chất lượng nữa.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

800 Gr

Thịt bò

1 Củ

Gừng

1 Muỗng canh

Rượu trắng

2 Lá

Nguyệt quế

1 Muỗng cà phê

Ớt bột

1 Cái

Hoa hồi

1 Muỗng cà phê

Hạt thì là

1 Muỗng cà phê

Bột nghệ

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước tương

3 Muỗng canh

Hạt nêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò làm sạch, cắt thành miếng dài cỡ 1 ngón tay và ngâm trong nước 2 tiếng, nhớ thay nước 1 - 2 lần để bỏ bớt chất dơ và rửa lại thịt cho sạch, để ráo. Nấu nồi nước, thêm 1 muỗng rượu, cho thịt bò vào luộc chín và vớt ra cho ráo. Ướp thịt bò với lá nguyệt quế, hoa hồi, hạt thì là, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng bột nghệ, tiêu, đường, nước tương và hạt nêm cho đều thịt rồi để 30 phút cho thấm.

* Bước 2

Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng xếp vào đáy nồi cơm điện, sau đó xếp lần lượt thịt bò vào nồi, chế hết phần nước ướp vào, đậy nắp và bật nút nấu 15 phút. Khi đã nấu xong thì tiếp tục bật nút hâm nóng trong 5 phút.

* Bước 3

Bạn kiểm tra xem thịt bò đã chín chưa, nếu thịt đã chín, nước cạn thì lấy thịt ra xếp lên vỉ, đậy kín lại để tránh côn trùng và cho thịt hong gió qua đêm. Đến hôm sau thịt sẽ khô lại, chỉ việc để vào lọ kín và dùng dần thôi nè.

* Bước 4

Thịt bò khô đậm đà tự làm tại nhà với hương vị ngon ngon tự nhiên, kèm theo chất lượng được đảm bảo an toàn mà không lo chất bảo quản hay chất lạ đâu nhé. Chị em nhanh tay lưu ngay công thức lại nào.