Bánh Trôi Tàu Nhân Thịt Băm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Chích Chòe

Cách làm Bánh trôi tàu nhân thịt băm

Những ngày trời lạnh nhất là những buổi sáng sớm khi tiết trời còn rét thì một chén Bánh trôi tàu nhân thịt băm nóng hổi, ngon miệng và dinh dưỡng sẽ giúp bạn ấm lòng ngay tức thời.

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấm mèo và nấm hương ngâm nước cho nở mềm rồi vắt sạch nước, băm nhỏ. Trộn đều thịt heo bằm với nấm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

* Bước 2

Cho bột vào tô, rót từ từ nước lạnh vào, khuấy đều rồi dùng tay nhồi bột thành khối. Tùy độ hút nước của bột nếp mà gia giảm lượng nước cho phụ hợp. Sao cho đặt được khối bột ẩm không quá khô là đạt.

* Bước 3

Chia hỗn hợp nhân thịt và khối bột mỗi bên thành 14 phần đều nhau, vê tròn lại. Ấn dẹp tròn mỗi viên bột, cho viên nhân thịt nấm vào, bọc kín lại rồi vê cho tròn. Làm tương tự cho hết nguyên liệu.

* Bước 4

Đun sôi nồi nước, thả vảo ít đường thốt nốt, cho bánh trôi tàu vào luộc. Khi bánh nổi trên mặt nước thì vớt ra để riêng.

* Bước 5

Trong nồi nhỏ cho vào 1 lít nước, 300g đường thống nốt, bó lá dứa và gừng sợi, đun sôi với lửa nhỏ ít phút cho đường tan. Sau đó múc bánh trôi tàu ra chén, múc nước đường gừng cho vào, rắc thêm ít mè đen rang giác nhỏ, đậu phộng và dừa nạo trùy thích.