Bún Mọc Thơm Ngon

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Uyên Trần

Cách làm Bún mọc thơm ngon

Bún mọc tuy đơn giản nhưng lại là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Nếu bạn cũng là một fan của bún mọc thì hãy bắt tay vào làm món này tại nhà ngay nào. Vì món này gồm các nguyên liệu rất dễ tìm, cách làm cũng đơn giản và không tốn quá nhiều thơi gian của bạn đấy.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương gà rửa sạch. Hầm xương gà với 1,5 muỗng canh muối và 3 lít nước trong vòng 45 phút cho xương gà ra hết nước ngọt. Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở. Sau đó thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch thái nhuyễn. Ướp thịt với hành lá, ¼ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu. Sau đó cho giò sống vào trộn đều rồi để ngăn tủ lạnh 30 phút.

* Bước 2

Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ rồi cắt miếng khoảng 1cm. hành lá, hẹ ngò cắt bỏ gốc, rửa sạch. Hành lá và ngò thái nhuyễn, hẹ cắt khúc. Giá đỗ rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, cho bún vào trụng. Sau đó vớt ra rổ rồi xà lại vài lần với nước lạnh. Sau 30 phút lấy mọc ra khỏi tủ lạnh. Lúc này thì mọc đã săn và dai hơn.

* Bước 3

Dùng muỗng múc từng viên mọc vào nồi và cho cà rốt, củ cải trắng vào chung. Nêm vào nước súp 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

* Bước 4

Nấu đến khi mọc sôi, nổi lên mặt nước và củ cải chín là được. Khi ăn cho giá, bún hẹ ra tô. Chan nước dùng nóng hổi lên trên. Cho thêm tiêu, hành ngò và thưởng thức thôi.