Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách nấu Mì hải sản cay

Mì Hải Sản Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyệt Nhi

Cách nấu Mì hải sản cay

Mì hải sản cay rất dễ nấu với các loại tôm, mực và ốc tươi ngon, ngọt thịt nấu cùng với nấm, rau củ thanh mát tạo sự hài hòa khi mang gia vị cay nồng, nóng hổi đấy. Chị em hãy lưu lại ngay cách nấu mì hải sản cay này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Đảm bảo ai ăn cũng phải tấm tắc khen hết đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1/4 Củ

Hành tây

1/2 Củ

Cà rốt

1/2 Trái

Bí ngòi

100 Gr

Bắp cải

3 Cái

Nấm đông cô

2 Cây

Hành lá

100 Gr

Thịt ba chỉ

6 Con

Nghêu

5 Con

Vẹm xanh

6 Con

Tôm tươi

100 Gr

Mực

1 Muỗng cà phê

Gừng băm

1 Muỗng canh

Tỏi băm

1 Muỗng canh

Ớt bột

1 Muỗng canh

Dầu cải

1 Muỗng canh

Nước tương

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Lít

Nước dùng gà

300 Gr

Mì Udon

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị phần rau: hành tây cắt mỏng, ca rốt gọt vỏ rồi cắt khúc mỏng dài 4cm, bí ngòi cũng cắt khúc mỏng dài như cà rốt, bắp cải rửa sạch và cắt nhỏ. Nấm đông cô tươi rửa sạch, cắt miếng mỏng dài. Nghêu, vẹm xanh rửa sạch. Tôm lột vỏ, bỏ đầu. Mực rửa với muối, để rào và cắt khoanh, Thịt ba chỉ cũng làm tương tự mực.

* Bước 2

Đun nóng chảo với dầu ăn, thả hành lá, gừng vào phi thơm cùng ớt bột, nước tương rồi xào trên lửa lớn. Sau đó cho bí ngòi, cà rốt cùng nấm hương, bắp cải vào đảo đều cho thấm hết gia vị vào rau củ.

* Bước 3

Sau đó, chế 1 lít nước dùng gà vào và nấu sôi đến khi rau chín thì cho lần lượt cá, tôm, nghêu, vẹm xanh và mực vào nấu. Đến khi nước sôi bùng trở lại, nghêu cùng vẹm mở miệng thì nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Nấu nồi nước sôi, thả mì vào luộc chín mềm 2 - 3 phút thì vớt ra, xả qua nước lạnh, để ráo. Khi ăn cho mì ra tô, hâm nóng nước dùng và chế vào mì rồi thưởng thức.

* Bước 4

Cả nhà đã quá ngán với món cơm thì bạn có thể chuẩn bị ngay một tô mì hải sản cay thơm lừng, hấp dẫn với sợi mì dai mềm cùng tôm mực tươi ngon, các loại rau. Vậy còn chờ mà chúng ta không lưu công thức lại và làm ngay nào.