Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chay Cách làm đậu hũ xào dưa leo và đậu phộng

Đậu Hũ Xào Dưa Leo Và Đậu Phộng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kenny Nguyệt

Cách làm đậu hũ xào dưa leo và đậu phộng

Đậu hũ xào dưa leo và đậu phộng với đậu phộng rang chín, đậu hũ chiên vàng và dưa leo xào chín giòn. Cuối cùng kết hợp chúng lại với nhau, kèm với hỗn hợp sốt gia vị tự làm hội tụ đủ vị chua cay, mặn ngọt hấp dẫn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Đậu hũ trắng

100 Gr

Đậu phộng

1 Trái

Dưa leo

1 Muỗng canh

Sốt ớt đậu cay

2 Trái

Ớt khô

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

1/2 Muỗng canh

Giấm

2 Muỗng canh

Nước tương

3 Muỗng canh

Đường trắng

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Bột bắp

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu tiên đun nóng 20-30ml dầu ăn, cho 100g đậu phộng vào chiên lửa nhỏ vừa cho đến khi hạt đậu giòn thì cho ra để riêng. Không nên chin đậu lửa cao hay quá chín giòn vì dầu nóng sẽ làm khét đậu nhé!

* Bước 2

Đậu hũ trắng thái miếng vuông 1cm. Đun nóng 50ml dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên cho cháy xém và săn lại các mặt thì vớt ra để riêng.

* Bước 3

Tương tự, dưa leo cùng thái khối nhỏ, xào cùng 20ml dầu ăn, sốt ớt đậu cay, ớt khô thái nhỏ, tiêu xay.

* Bước 4

Cho tới khi dưa leo chín tới thì cho đậu hũ vào. Thêm hỗn hợp sốt gồm: 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột bắp. Cuối cùng cho đậu phộng vào, đun sôi 2-3 phút cho ngấm gia vị thì tắt bếp.

* Bước 5

Đậu hũ xào dưa leo và đậu phộng với sự kết hợp mới mẻ của 3 nguyên liệu chính phổ biến, bạn có thể sáng tạo ra món xào với hương vị mặn ngọt, cay thơm và chua chua cực hấp dẫn nhé! Thích hợp dùng cho những bữa cơm chiều mùa đông.