Thịt Gà Xào Nấm Hương

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Bích

Cách làm Thịt gà xào nấm hương

Thịt gà xào nấm hương theo hương vị hấp dẫn, đậm đà với phần nước sốt sệt ngon áo đều quanh thịt gà và nấm dai ngọt khi ăn cùng cơm nóng rất tuyệt nha. Cách làm cũng khá dễ, chị em đừng ngại lưu lại công thức để làm cho cả nhà cùng ăn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Nấm đông cô

1 Muỗng canh

Dầu ăn

2 Tép

Tỏi

10 Gr

Gừng

2 Miếng

Ức gà

100 Gr

Nấm hương

3 Muỗng canh

Dầu hào

3 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Rượu Thiệu Hưng

60 ml

Nước dùng

1 Muỗng canh

Bột bắp

1 Cây

Hành lá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô khô cho vào tô nước ngâm nở mềm khoảng 20 phút rồi vớt nấm ra vắt ráo nước. Phần nước ngâm nấm chính là nước dùng nấm đấy. Nấm tươi rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Đun nóng chảo dầu, cho tỏi, gừng vào phi thơm 30 giây. Sau đó cho thịt gà vào đảo cho chín tái rồi cho nấm tươi vào xào 2 - 3 phút.

* Bước 2

Tiếp đó cho nấm khô ngâm vào xào. Nêm 3 muỗng nước tương, 3 muỗng dầu hào, 2 muỗng rượu Thiệu Hưng và nước ngâm nấm, nước bột bắp vào chảo. Đảo đều cho thịt và nấm thấm đều gia vị, xào thịt khoảng 2 - 3 phút là tất cả đều chín thì tắt bếp. Rắc hành lá xắt nhỏ lên trên là xong rồi đó. Cho thịt gà xào ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

* Bước 3

Thịt gà xào nấm hương thơm lừng, ngon lành với vị đậm đà, hấp dẫn rất tuyệt khi dọn lên bàn ăn đấy. Thêm ngay công thức vào sổ tay nấu ăn hàng ngày của mình bạn nhé.