Bánh Mì Cà Rốt Nướng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Kenny Nguyệt

Cách làm bánh mì cà rốt nướng

Bánh mì cà rốt nướng có thời gian ủ bánh cũng hơi lâu nên bạn hay làm bánh này vào những dịp rảnh rỗi cuối cùng nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

25 Gr

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi đem hấp chín. Sau đó cho cà rốt vào máy xay sinh tố, thêm vào 320ml nước lọc, bật máy xay nhuyễn mịn.

* Bước 2

Cho vào máy nhồi bột bánh mì gồm: 50g trứng gà, cà rốt nghiền, 30g đường, 30g dầu bắp, 3g muối. Rây tiếp 25g sữa bột và 3g men nở vào. Khởi động máy nhồi và ủ trong khoảng 90 phút.

* Bước 3

Khi bột nở đều thì cho ra mặt phẳng nhồi ít phút rồi chia làm 25 phần đều nhau.

* Bước 4

Thoa đều ít dầu bắp lên khay nướng vuông. Trong tô nhỏ, trộn đều 30g đường, 30g bột và 30g mè trắng. Ấn đáy bánh xuống hỗn hợp mè rồi đặt vào khay nướng đã phết dầu bắp. Bánh đặt sao cho khít nhau. Làm tương tự cho hết nguyên liệu. Bọc màng thực phẩm ủ tiếp cho bột nở gấp đôi.

* Bước 5

Cuối cùng, phết ít lòng đỏ trứng lên bánh, rắc thêm ít mè đen. Đem khay bánh nưởng ở 180 độ C trong khoảng 20 phút là được.

* Bước 6

Bánh mì cà rốt nướng với những chiếc bánh nướng chín vàng thơm, dính san sát nhau trông bắt mắt. Bánh nướng mềm xốp, vị ngọt nhẹ ăn rất ngon miệng. Thích hợp dùng cho bữa sáng đơn giản của cả nhà.