Bánh Chanh Berry Cobbler

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Bích

Cách làm Bánh chanh berry cobbler

Bánh chanh berry cobbler mang một hương vị độc đáo, thơm ngon nhờ vào lớp sốt các loại trái berry bên dưới và bên trên là lớp bánh xốp mềm kèm kem béo ngậy và vỏ chanh bào thơm lừng cực kì kích thích đấy. Bạn hãy thử làm ngay món bánh vừa ngon vừa lạ này và thưởng thức cùng mọi người nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

100 Gr

Dâu tây

100 Gr

Việt quất

100 Gr

Hạt dẻ cười

50 Gr

Đường trắng

1.50 Muỗng canh

Bột bắp

1 Trái

Chanh

120 Gr

Bột mì

1 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

1/4 Muỗng cà phê

Muối

4 Muỗng canh

Bơ

5 Muỗng canh

Sữa tươi

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bật lò nướng trước 10 phút ở 225 độ C. Bào nhuyễn vỏ chanh bằng đồ bào phô mai. Dâu tây, việt quất, mâm xôi rửa sạch, để ráo. Cho tất cả các loại quả mọng vào tô cùng 50g đường, 1.5 muỗng bột bắp, 1/2 muỗng vỏ chanh bào, 1 muỗng nước cốt chanh và trộn đều lên. Sau đó cho vào khay đem đi hầm chín mềm, ra nước sốt.

* Bước 2

Trong âu lớn khác, trộn đều 120g bột mì, 1 muỗng bột nở, 50g đường, 1/4 muỗng muối và 1/2 muỗng vỏ chanh bào. Bơ cắt nhỏ, cho vào bột và dùng tay trộn thật đều hỗn hợp bột cho đến khi hòa quyện vào nhau. Cuối cùng chế 5 muỗng sữa tươi vào tiếp tục trộn đều lên. Ngắt bột thành từng miếng vừa cho lên trên mặt trái cây cho phủ đều. Đặt khay vào lò nướng từ 20 - 25 phút đến khi bột vàng nâu thì lấy ra. Múc bánh ra dĩa, thêm kem tươi bên trên và thưởng thức.

* Bước 3

Bánh chanh berry cobbler với hương vị thơm ngon, tươi mát, chua chua, ngọt ngọt từ các loại quả cùng với lớp bánh xốp mềm bên trên, kem bép ngậy khiến cho ai cũng khó lòng cưỡng lại. Nhanh tay lưu công thức và làm ngay bạn nhé.