Bánh Muffin Khoai Lang Chocolate

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Bích

Cách làm Bánh muffin khoai lang chocolate

Những chiếc bánh muffin mang hương vị khoai lang quyện cùng chocolate đăng đắng khá lạ và hấp dẫn. Nếu ngày Nhà Giáo Việt Nam bạn vẫn chưa biết tặng thầy cô món quà gì thì hãy thử làm ngay món bánh muffin khoai lang chocolate này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Củ

Khoai lang

145 Gr

Chocolate đen

192 Gr

Bột mì

1.50 Muỗng cà phê

Bột nở (baking powder)

1/2 Muỗng cà phê

Muối nở (Baking soda)

2 Muỗng cà phê

Bột quế

1/2 Muỗng cà phê

Muối

3 Quả

Trứng gà

165 Gr

Đường bột

175 ml

Dầu olive

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mở lò trước ở 200 độ C. Khoai lang rửa sạch, để ráo, bọc lại bằng giấy nướng và cho vào lò nướng từ 55 - 60 phút đến khi chín mềm thì lấy ra. Lột vỏ khoai, cho vào tô nghiền nhuyễn mịn. Bột khô: trộn đều 192g bột mì, 1.5 muỗng bột nở, 1/2 muỗng muối nở, 2 muỗng bột quế, 1/2 muỗng muối. Hỗn hợp ướt: trong âu khá bạn đập trứng vào cùng 165g đường bột, 175ml dầu olive, khoai lang và đánh cho hòa quyện vào nhau.

* Bước 2

Sau đó cho 1/2 lượng bột khô vào hỗn hợp ướt và trộn đến khi đều thì cho tiếp phần bột còn lại vào và tiếp tục trộn cho thật đều đến khi hòa quyện vào nhau. Tiếp đó cho chocolate đã bẻ nhỏ vào bột và trộn lên. Múc bột vào 2/3 khuôn bánh muffin. Cho thêm vài miếng chocolate lên trên.

* Bước 3

Lò hạ nhiệt xuống còn 176 độ C, cho bánh vào nướng khoảng 22 - 24 phút, thấy bánh chín vàng, xiên tăm thấy ráo là bánh đã chín và lấy ra được rồi nha. Đợi bánh nguội 10 phút là có thể dùng được.

* Bước 4

Ngày 20/11 không món quà nào quý hơn khi bạn tự tay làm những chiếc bánh muffin khoai lang chocolate ngọt bùi, đăng đắng để tặng thầy cô đâu đấy. Nào chúng ta cùng lưu công thức lại và làm nha.