Bánh Mì Thịt Xông Khói Và Bắp

Giới thiệu

Đầu bếp :

Võ Liên

Cách làm Bánh mì thịt xông khói và bắp

Bánh mì thịt xông khói và bắp, vị thơm béo của miếng thịt xông khói, vị bắp Mỹ ngọt thanh, một chút tương ớt hơi cay cay. Các hương vị hòa quyện nhau tạo ra món bánh thơm ngon, đầy dinh dưỡng cho bữa sáng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người

500 Gr

Bột mì

230 Gr

Sữa tươi không đường

90 Gr

Đường trắng

10 Gr

Men khô

1/4 Muỗng cà phê

Muối

10 Gr

Bơ lạt

1/2 Quả

Trứng gà

25 Gr

Sữa bột

150 Gr

Thịt ba chỉ xông khói

100 Gr

Bắp hột

20 Gr

Tương ớt

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Men nở bánh mì cho vô chung với sữa tươi, khuấy nhẹ đều. Cân bột mì, muối, đường, bột sữa trộn đều. Sau đó cho men và sữa tươi vào hỗn hợp bột, trộn đều. Cho tiếp trứng gà và bơ. Nếu nhồi bằng máy ban đầu nhồi 30 giây số nhỏ, sau nhồi số lớn 5 phút.

* Bước 2

Bột nhồi xong mịn dai, vo tròn, thoa 1 ít dầu ăn ủ kín 10 phút, chia bột thành những phần bằng nhau (mỗi phần 100gr), vo tròn khối bột đã chia nhỏ.

* Bước 3

Thoa 1 ít dầu ăn vào cây cán bột, cán mỏng bột hình oval. Đặt miếng ba chỉ xông khói lên, rắc bắp Mỹ xunh quanh. Phun nước lên bánh, ủ kín bánh 40 phút.

* Bước 4

Thoa mỏng trứng gà đều lên bánh đã ủ. Bật lò nướng trước 10 phút. Nướng bánh lò gia đình 160-170 độ C thời gian nướng 15-20 phút. Bánh chín thì bạn vẽ tương ớt lên. Chúc các bạn thành công.