Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Chocolate Cake mềm béo thơm ngon đơn giản tại nhà
Chocolate Cake yêu thích

Chocolate Cake

Giới thiệu

Đầu bếp :

Võ Liên

Cách làm Chocolate Cake mềm béo thơm ngon đơn giản tại nhà

Chocolate cake là bánh socola có lớp phủ mặt là socola (chocolate) nguyên chất, thơm lừng xen vị đắng nhè nhẹ hòa quyện trong vị ngọt thanh, tạo cảm giác ngon mà không ngán. Bông lan xốp mềm hòa quyện hương vị của socola hấp dẫn cực kì luôn đấy. Cách làm bánh này khá đơn giản, chỉ cần bạn thực hiện theo đúng nguyên liệu và các bước trong công thức bánh bông lan socola sau. Vào bếp thử ngay cách làm bánh socola và thưởng thức, nhấm nháp bánh kèm một chút trà nóng ấm vào một buổi chiều thanh mát thật tuyệt.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
130 Gr

Bột mì

30 Gr

Bột cacao

15 Gr

Bột nở (baking powder)

150 Gr

Đường trắng

7 Quả

Trứng gà

50 Gr

Dầu ăn

50 Gr

Sữa tươi không đường

1 Gr

Bột tartar

150 Gr

Chocolate đen

100 Gr

Kem whipping

50 Gr

Chocolate trắng

10 Gr

Bột bắp

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cân đúng các nguyên liệu để bánh kem socola (chocolate) được ngon và chuẩn vị nhé. Cân bột chung như 130g bột mì, 30g bột cacao, 10g bột bắp, 15g bột nở. Sau đó cho vào âu và trộn đều. Cân riêng 150g đường. Dầu ăn và sữa tươi cân chung. Trứng gà tách lòng trắng và lòng đỏ riêng.
Cân đúng các nguyên liệu để bánh kem socola (chocolate) được ngon và chuẩn vị nhé. Cân bột chung như 130g bột mì, 30g bột cacao, 10g bột bắp, 15g bột nở. Sau đó cho vào âu và trộn đều. Cân riêng 150g đường. Dầu ăn và sữa tươi cân chung. Trứng gà tách lòng trắng và lòng đỏ riêng. Cân đúng các nguyên liệu để bánh kem socola (chocolate) được ngon và chuẩn vị nhé. Cân bột chung như 130g bột mì, 30g bột cacao, 10g bột bắp, 15g bột nở. Sau đó cho vào âu và trộn đều. Cân riêng 150g đường. Dầu ăn và sữa tươi cân chung. Trứng gà tách lòng trắng và lòng đỏ riêng.

* Bước 2

Bật lò nướng 160 độ trước 10 phút. Đánh bông lòng trắng trứng với 1 ít bột tartar, 150g đường cho bông cứng lòng trắng trứng. Sau đó cho lòng đỏ vào đánh nhẹ, cho hỗn hợp sữa tươi dầu ăn vào, đánh số nhỏ nhất 5 - 10 giây.
Bật lò nướng 160 độ trước 10 phút. Đánh bông lòng trắng trứng với 1 ít bột tartar, 150g đường cho bông cứng lòng trắng trứng. Sau đó cho lòng đỏ vào đánh nhẹ, cho hỗn hợp sữa tươi dầu ăn vào, đánh số nhỏ nhất 5 - 10 giây. Bật lò nướng 160 độ trước 10 phút. Đánh bông lòng trắng trứng với 1 ít bột tartar, 150g đường cho bông cứng lòng trắng trứng. Sau đó cho lòng đỏ vào đánh nhẹ, cho hỗn hợp sữa tươi dầu ăn vào, đánh số nhỏ nhất 5 - 10 giây.

* Bước 3

Rây hỗn hợp bột khô vào, đánh số nhỏ rồi tắt máy, dùng phới trộn theo kĩ thuật fold thật nhẹ nhàng. Thoa ít dầu ăn vào khuôn nhôm, cho hỗn hợp bột bánh chocolate vào khuôn nướng (khuôn nhôm 22x5 cm). Nhiệt độ nướng lò gia đình là 160 độ C, thời gian nướng 40 phút.
Rây hỗn hợp bột khô vào, đánh số nhỏ rồi tắt máy, dùng phới trộn theo kĩ thuật fold thật nhẹ nhàng. Thoa ít dầu ăn vào khuôn nhôm, cho hỗn hợp bột bánh chocolate vào khuôn nướng (khuôn nhôm 22x5 cm). Nhiệt độ nướng lò gia đình là 160 độ C, thời gian nướng 40 phút. Rây hỗn hợp bột khô vào, đánh số nhỏ rồi tắt máy, dùng phới trộn theo kĩ thuật fold thật nhẹ nhàng. Thoa ít dầu ăn vào khuôn nhôm, cho hỗn hợp bột bánh chocolate vào khuôn nướng (khuôn nhôm 22x5 cm). Nhiệt độ nướng lò gia đình là 160 độ C, thời gian nướng 40 phút. Rây hỗn hợp bột khô vào, đánh số nhỏ rồi tắt máy, dùng phới trộn theo kĩ thuật fold thật nhẹ nhàng. Thoa ít dầu ăn vào khuôn nhôm, cho hỗn hợp bột bánh chocolate vào khuôn nướng (khuôn nhôm 22x5 cm). Nhiệt độ nướng lò gia đình là 160 độ C, thời gian nướng 40 phút. Rây hỗn hợp bột khô vào, đánh số nhỏ rồi tắt máy, dùng phới trộn theo kĩ thuật fold thật nhẹ nhàng. Thoa ít dầu ăn vào khuôn nhôm, cho hỗn hợp bột bánh chocolate vào khuôn nướng (khuôn nhôm 22x5 cm). Nhiệt độ nướng lò gia đình là 160 độ C, thời gian nướng 40 phút.

* Bước 4

Làm lớp phủ mặt bánh chocolate: Cân hỗn hợp socola đen, whipping cream đúng lượng rồi cho vào chưng cách thủy đến khi hỗn hợp tan, khuấy đều. Tiếp đó, đem socola trắng đi chưng cách thủy, không cho thêm whipping cream vào.
Làm lớp phủ mặt bánh chocolate: Cân hỗn hợp socola đen, whipping cream đúng lượng rồi cho vào chưng cách thủy đến khi hỗn hợp tan, khuấy đều. Tiếp đó, đem socola trắng đi chưng cách thủy, không cho thêm whipping cream vào. Làm lớp phủ mặt bánh chocolate: Cân hỗn hợp socola đen, whipping cream đúng lượng rồi cho vào chưng cách thủy đến khi hỗn hợp tan, khuấy đều. Tiếp đó, đem socola trắng đi chưng cách thủy, không cho thêm whipping cream vào.

* Bước 5

Bánh bông lan chocolate (socola) chín lấy ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn 8 miếng, phủ lớp socola đen lên mặt bánh. Socola trắng vẽ họa tiết trên mặt bánh, dùng cây tăm tre vẽ hình mình thích.
Bánh bông lan chocolate (socola) chín lấy ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn 8 miếng, phủ lớp socola đen lên mặt bánh. Socola trắng vẽ họa tiết trên mặt bánh, dùng cây tăm tre vẽ hình mình thích.

* Bước 6

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh socola (chocolate cake) xốp mềm, thơm ngon với hương vị ngọt đắng cực kích thích rồi. Chiếc bánh tự tay làm cho người thân chứa đựng tất cả tình yêu thương của bạn. Ngoài ra, bánh socola mềm xốp, thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn này thích hơp dành tặng cho người thân nhân ngày đặc biệt như Valentine đấy, mỗi năm chỉ có một lần như thế này nhé. Còn chờ gì nữa mà chị em không nhanh tay lưu ngay cách làm bánh đơn giản này và làm nào.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh socola (chocolate cake) xốp mềm, thơm ngon với hương vị ngọt đắng cực kích thích rồi. Chiếc bánh tự tay làm cho người thân chứa đựng tất cả tình yêu thương của bạn. Ngoài ra, bánh socola mềm xốp, thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn này thích hơp dành tặng cho người thân nhân ngày đặc biệt như Valentine đấy, mỗi năm chỉ có một lần như thế này nhé. Còn chờ gì nữa mà chị em không nhanh tay lưu ngay cách làm bánh đơn giản này và làm nào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Chocolate cake Bột mì Bột cacao Bột nở (baking powder) Đường trắng Trứng gà Dầu ăn Sữa tươi không đường Bột tartar Chocolate đen Kem whipping Chocolate trắng Bột bắp

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chocolate Cake Chocolate Cake
sao : Võ Liên
Cá Thu Đao Kho Mắm Ớt Cá Thu Đao Kho Mắm Ớt
sao : Võ Liên
Heo Quay Kho Tôm Sú Nước Mắm CHIN-SU Heo Quay Kho Tôm Sú Nước Mắm CHIN-SU
sao : Võ Liên
Nấm Kho Tiêu Xanh Nước Tương CHIN- SU Nấm Kho Tiêu Xanh Nước Tương CHIN- SU
sao : Võ Liên

Món ăn tương tự

Chocolate Cake

Chocolate Cake
Bánh Bông Lan Cầu Vồng Phủ Đường

Bánh Bông Lan Cầu Vồng Phủ Đường
Bánh Donut Galaxy

Bánh Donut Galaxy
Bánh Bông Lan Chocolate - Chocolate Loaf Cake

Bánh Bông Lan Chocolate - Chocolate Loaf Cake
Bánh Chanh Vàng Nướng

Bánh Chanh Vàng Nướng
Bánh Cam Đào Úp Ngược

Bánh Cam Đào Úp Ngược
Bánh Quy Bơ Nướng Giòn

Bánh Quy Bơ Nướng Giòn
Chocolate Cây Thông Noel

Chocolate Cây Thông Noel
Bánh Cookie Cây Thông Giáng Sinh

Bánh Cookie Cây Thông Giáng Sinh
Bánh Bơ Đậu Phộng Yến Mạch

Bánh Bơ Đậu Phộng Yến Mạch
Bánh Khoai Lang Mè Trắng Nhân Đường Nâu

Bánh Khoai Lang Mè Trắng Nhân Đường Nâu
Bánh Chocolate Khoai Lang

Bánh Chocolate Khoai Lang
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne