Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Món rang - xào Cách làm ức gà xào bông cải xanh

Ức Gà Xào Bông Cải Xanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Cường

Cách làm ức gà xào bông cải xanh

Bông cải xanh là một trong những thực phẩm được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe, có khả năng ức chế ung thư và nhiều bệnh khác. Mình xin chia sẽ cách làm Ức gà xào bông cải xanh này mong rằng những bạn tham khảo có thể nấu cho cả nhà một bữa cơm không chỉ ngon miệng mà còn an lành nữa nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Miếng

Ức gà

400 Gr

Bông cải xanh

30 ml

Dầu ăn

2 Tép

Tỏi

1 Nhánh

Hành lá

3 Gr

Gừng

2 Gr

Muối

10 ml

Nước tương

15 ml

Rượu vang

2 Muỗng cà phê

Bột bắp

10 ml

Dầu mè

1 Gr

Tiêu

5 Gr

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Giấm

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ức gà rửa sạch, thấm khô nước, sau đó thái thịt ức gà thành những khối vuông nhỏ, có kích thước tương đối đồng đều. Ướp thịt ức gà với 5g đường, 5ml nước tương, 15ml rượu, 1g ít tiêu, 1 thìa cà phê bột bắp và ướp trong 10 phút.

* Bước 2

Bông cải xanh thái nhỏ, rửa sạch rồi đem chần qua nước sôi khoảng 1 phút, vớt ra để ráo nước. Gừng băm nhỏ. Tỏi và hành lá thái nhỏ. Trong chén nhỏ trộn đều hỗn hợp gồm: 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê giấm balsamic, 5ml nước tương, 2g muối và một nửa chén nước.

* Bước 3

Xào thơm gừng băm, tỏi và đầu hành lá với 20ml dầu ăn. Cho ức gà đã ướp cho đảo đều săn lại. Tiếp đến cho bông cải xanh vào, xào cùng. Đổ chén sốt đã pha vào, xào tiếp 5 phút, thêm hành lá rồi tắt bếp.

* Bước 4

Món này đơn giản nên mình cũng không tốn nhiều công sức lắm. Gia vị nêm thì tùy khẩu vị. Nhưng mình khuyên với món Ức gà xào bông cải xanh này bạn nên nêm nhạt thôi để có thể còn chấm nước sốt ăn kèm nữa nhé!