Trang chủ Công Thức Rang - Xào Cách làm Dạ Dày Xào Sả Ớt thơm lừng, cay nồng siêu hấp dẫn

Dạ Dày Xào Sả Ớt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Củ Đậu

Cách làm Dạ Dày Xào Sả Ớt thơm lừng, cay nồng siêu hấp dẫn

Bỏ xíu thời gian để sơ chế sạch mùi hôi của dạ dày heo từ việc chà xát với giấm và muối; luộc sơ rồi thái nhỏ. Sau đó nhanh tay làm ngay Dạ dày xào sả ớt giòn sần sật cho bữa cơm chiều đi nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1/2 Củ

Hành tây

1 Trái

Ớt sừng

2 Muỗng canh

Giấm

2 Muỗng canh

Muối

1 Củ

Tỏi

1 Củ

Hành tím

2 Cây

Sả

1 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dạ dày heo (bao tử heo) mua về đem chà xát thật kỹ với 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh muối và bóp thật kỹ, lộn phía trong chiếc dạ dày ra và bóp kỹ rồi rửa sạch. Tiếp tục làm như vậy thêm một lần nữa tới khi dạ dày sạch sẽ mới thôi.
Dạ dày heo (bao tử heo) mua về đem chà xát thật kỹ với 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh muối và bóp thật kỹ, lộn phía trong chiếc dạ dày ra và bóp kỹ rồi rửa sạch. Tiếp tục làm như vậy thêm một lần nữa tới khi dạ dày sạch sẽ mới thôi.

* Bước 2

Đổ nước vào nồi đun sôi rồi cho dạ dày heo vào chần sơ qua, đun cho nước sôi trở lại thì vớt dạ dày heo ra và dùng dao cạo thật sạch cho hết chất bẩn, rửa lại nhiều lần với nước cho sạch sẽ, dạ dày không còn mùi hôi là được.
Đổ nước vào nồi đun sôi rồi cho dạ dày heo vào chần sơ qua, đun cho nước sôi trở lại thì vớt dạ dày heo ra và dùng dao cạo thật sạch cho hết chất bẩn, rửa lại nhiều lần với nước cho sạch sẽ, dạ dày không còn mùi hôi là được.

* Bước 3

Tiếp đến, cho nước sạch vào nồi cùng với dạ dày, cho tiếp vào 1/2 củ hành tây cắt nhỏ, 1 cây sả đập dập, 1 muỗng cà phê muối vào nồi và đun tầm 40 phút rồi vớt dạ dày heo ra. Cắt đôi chiếc dạ dày heo rồi thái miếng dài vừa ăn.
Tiếp đến, cho nước sạch vào nồi cùng với dạ dày, cho tiếp vào 1/2 củ hành tây cắt nhỏ, 1 cây sả đập dập, 1 muỗng cà phê muối vào nồi và đun tầm 40 phút rồi vớt dạ dày heo ra. Cắt đôi chiếc dạ dày heo rồi thái miếng dài vừa ăn.

* Bước 4

Bạn cho dạ dày heo đã thái vào tô cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và đảo đều, ướp dạ dày 15-20 phút cho ngấm gia vị. Hành tím và tỏi đem bóc vỏ, băm nhỏ, ớt sừng thái lát, sả thái lát mỏng.
Bạn cho dạ dày heo đã thái vào tô cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và đảo đều, ướp dạ dày 15-20 phút cho ngấm gia vị. Hành tím và tỏi đem bóc vỏ, băm nhỏ, ớt sừng thái lát, sả thái lát mỏng. Bạn cho dạ dày heo đã thái vào tô cùng với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và đảo đều, ướp dạ dày 15-20 phút cho ngấm gia vị. Hành tím và tỏi đem bóc vỏ, băm nhỏ, ớt sừng thái lát, sả thái lát mỏng.

* Bước 5

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho sả thái mỏng vào xào cho thơm, sau đó mới cho tỏi, hành tím và ớt sừng vào cùng. Cuối cùng, cho dạ dày heo đã ướp vào chảo và đảo đều xào cho dạ dày ngấm gia vị là tắt bếp.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho sả thái mỏng vào xào cho thơm, sau đó mới cho tỏi, hành tím và ớt sừng vào cùng. Cuối cùng, cho dạ dày heo đã ướp vào chảo và đảo đều xào cho dạ dày ngấm gia vị là tắt bếp. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho sả thái mỏng vào xào cho thơm, sau đó mới cho tỏi, hành tím và ớt sừng vào cùng. Cuối cùng, cho dạ dày heo đã ướp vào chảo và đảo đều xào cho dạ dày ngấm gia vị là tắt bếp.

* Bước 6

Cho dạ dày heo xào sả ớt ra đĩa thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ rất ngon. Dạ dày heo xào sả ớt dai giòn sần sật, vị mặn béo, cay thơm kích thích ăn ngon miệng.
Cho dạ dày heo xào sả ớt ra đĩa thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ rất ngon. Dạ dày heo xào sả ớt dai giòn sần sật, vị mặn béo, cay thơm kích thích ăn ngon miệng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne