Cá Chiên Om Nước Tương

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhược Trần

Cách làm Cá Chiên Om Nước tương đậm đà cay ngon tại nhà

Bỏ túi thêm cách làm cá chiên om nước tương đơn giản cho bữa tiệc gia đình trong những ngày lạnh. Thịt cá phi lê tẩm bột, trứng chiên giòn béo, quyện cùng hỗn hợp gia vị và nước tương đậm đà, hấp dẫn. Thích hợp làm món ăn thay đổi khẩu vị nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá trắm cỏ tươi mua về làm sạch, cắt lấy thịt phi lê, rửa sạch máu rồi thái thành những miếng nhỏ có kích thước đều nhau. Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh rượu trong khoảng 20 phút.

* Bước 2

Trong tô lớn, hòa tan trứng gà với bột chiên giòn, bột bắp và chút nước lạnh cho thành hỗn hợp sền sệt. Cho cá đã ướp vào tẩm bột cho áo đều 1 lớp nhé!

* Bước 3

Đun nóng nhiều dầu ăn, cho cá đã tẩm bột vào chiên ngập dầu ở lửa nhỏ vừa cho chín vàng đều. Vớt cá chiên ra để ráo dầu.

* Bước 4

Trong chảo, xào thơm gừng, tỏi đập dập, hành lá cắt khúc, ớt khô, 1 muỗng canh sốt ớt đậu cay cho dậy mùi. Sau đó đổ vào 500ml nước lọc, 35ml nước tương, 10ml hắc xì dầu, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối. Đun sôi với lửa lớn.

* Bước 5

Cuối cùng cho cá chiên vào om khoảng 20 phút cho sốt gần cạn, ngấm đều vào thịt cá là được.

* Bước 6

Nếu chưa biết phải nấu gì cho bữa cơm chiều thì hãy tham khảo ngay món cá chiên om nước tương đậm đà, nóng hổi và cay thơm này nhé! Đảm bảo sẽ trở lạnh món ăn hút cơm cho cả nhà đấy!