Trang chủ Công Thức Thịt ba chỉ ngâm nước mắm Cách làm Thịt Ba Chỉ Ngâm Nước Mắm miền Trung thơm ngon hấp dẫn

Thịt Ba Chỉ Ngâm Nước Mắm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Thịt Ba Chỉ Ngâm Nước Mắm miền Trung thơm ngon hấp dẫn

Trong mâm cơm Tết của người miền Trung luôn không thể thiếu món thịt ba chỉ ngâm nước mắm. Món ăn đậm vị mặn ngọt và rất thơm. Cách làm thì vô cùng đơn giản và nhanh gọn, cùng theo dõi chia sẻ sau đây của Cooky nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
3 Gr

Muối

2 Gr

Tiêu

30 Gr

Hành lá

30 Gr

Ớt

30 Gr

Tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế thịt heo: Để món thịt ngâm được thơm ngon, các bạn nên chọn mua thịt ba chỉ còn tươi ngon, có màu trắng hồng, phần thịt và mỡ dính liền nhau. Ngâm 100ml giấm trắng vào 500gr thịt ba chỉ, dùng tay chà và xoa thịt thật kĩ, sau đó rửa sạch thịt và để ráo.
Sơ chế thịt heo: Để món thịt ngâm được thơm ngon, các bạn nên chọn mua thịt ba chỉ còn tươi ngon, có màu trắng hồng, phần thịt và mỡ dính liền nhau. Ngâm 100ml giấm trắng vào 500gr thịt ba chỉ, dùng tay chà và xoa thịt thật kĩ, sau đó rửa sạch thịt và để ráo. Sơ chế thịt heo: Để món thịt ngâm được thơm ngon, các bạn nên chọn mua thịt ba chỉ còn tươi ngon, có màu trắng hồng, phần thịt và mỡ dính liền nhau. Ngâm 100ml giấm trắng vào 500gr thịt ba chỉ, dùng tay chà và xoa thịt thật kĩ, sau đó rửa sạch thịt và để ráo.

* Bước 2

Luộc thịt: Cho vào nồi nước 3gr muối, 2gr tiêu hột, 20ml rượu trắng và 30gr hành lá. Tiếp theo cho thịt vào luộc chín 30 phút. Sau đó vớt thịt ra ngâm vào thau nước đá lạnh 15 phút để thịt săn chắc lại.
Luộc thịt: Cho vào nồi nước 3gr muối, 2gr tiêu hột, 20ml rượu trắng và 30gr hành lá. Tiếp theo cho thịt vào luộc chín 30 phút. Sau đó vớt thịt ra ngâm vào thau nước đá lạnh 15 phút để thịt săn chắc lại. Luộc thịt: Cho vào nồi nước 3gr muối, 2gr tiêu hột, 20ml rượu trắng và 30gr hành lá. Tiếp theo cho thịt vào luộc chín 30 phút. Sau đó vớt thịt ra ngâm vào thau nước đá lạnh 15 phút để thịt săn chắc lại.

* Bước 3

Nước mắm ngâm: Bắc nồi lên bếp, cho 450ml nước mắm, 450gr đường trắng và 20ml giấm trắng vào. Dùng muỗng khuấy đều đến khi đường tan, hỗn hợp sôi hơi đặc lại thì tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
Nước mắm ngâm: Bắc nồi lên bếp, cho 450ml nước mắm, 450gr đường trắng và 20ml giấm trắng vào. Dùng muỗng khuấy đều đến khi đường tan, hỗn hợp sôi hơi đặc lại thì tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Nước mắm ngâm: Bắc nồi lên bếp, cho 450ml nước mắm, 450gr đường trắng và 20ml giấm trắng vào. Dùng muỗng khuấy đều đến khi đường tan, hỗn hợp sôi hơi đặc lại thì tắt bếp và để nguội hoàn toàn.

* Bước 4

Thịt sau khi được ngâm nước đá lạnh, để ráo và dùng khăn giấy bếp thấm khô thịt. Cho thịt vào hũ thủy tinh khô sạch, tiếp theo cho 20gr tiêu xanh, 30gr ớt trái và 30gr tép tỏi vào. Đổ nước mắm ngâm ngập thịt. Để thịt ngâm trong khoảng 2 ngày là có thể ăn được.
Thịt sau khi được ngâm nước đá lạnh, để ráo và dùng khăn giấy bếp thấm khô thịt. Cho thịt vào hũ thủy tinh khô sạch, tiếp theo cho 20gr tiêu xanh, 30gr ớt trái và 30gr tép tỏi vào. Đổ nước mắm ngâm ngập thịt. Để thịt ngâm trong khoảng 2 ngày là có thể ăn được. Thịt sau khi được ngâm nước đá lạnh, để ráo và dùng khăn giấy bếp thấm khô thịt. Cho thịt vào hũ thủy tinh khô sạch, tiếp theo cho 20gr tiêu xanh, 30gr ớt trái và 30gr tép tỏi vào. Đổ nước mắm ngâm ngập thịt. Để thịt ngâm trong khoảng 2 ngày là có thể ăn được. Thịt sau khi được ngâm nước đá lạnh, để ráo và dùng khăn giấy bếp thấm khô thịt. Cho thịt vào hũ thủy tinh khô sạch, tiếp theo cho 20gr tiêu xanh, 30gr ớt trái và 30gr tép tỏi vào. Đổ nước mắm ngâm ngập thịt. Để thịt ngâm trong khoảng 2 ngày là có thể ăn được. Thịt sau khi được ngâm nước đá lạnh, để ráo và dùng khăn giấy bếp thấm khô thịt. Cho thịt vào hũ thủy tinh khô sạch, tiếp theo cho 20gr tiêu xanh, 30gr ớt trái và 30gr tép tỏi vào. Đổ nước mắm ngâm ngập thịt. Để thịt ngâm trong khoảng 2 ngày là có thể ăn được.

* Bước 5

Thịt ba chỉ ngâm nước mắm có thể ăn kèm cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng rau sống rất ngon. Món ăn có cách làm rất đơn giản, thời gian bảo quản lại dài nên các mẹ hãy vào bếp làm ngay 1 vài hũ để dành ăn Tết nhé, vừa tiết kiệm thời gian vui chơi vừa có món ăn ngon cho cả gia đình luôn đó.
Thịt ba chỉ ngâm nước mắm có thể ăn kèm cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng rau sống rất ngon. Món ăn có cách làm rất đơn giản, thời gian bảo quản lại dài nên các mẹ hãy vào bếp làm ngay 1 vài hũ để dành ăn Tết nhé, vừa tiết kiệm thời gian vui chơi vừa có món ăn ngon cho cả gia đình luôn đó. Thịt ba chỉ ngâm nước mắm có thể ăn kèm cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng rau sống rất ngon. Món ăn có cách làm rất đơn giản, thời gian bảo quản lại dài nên các mẹ hãy vào bếp làm ngay 1 vài hũ để dành ăn Tết nhé, vừa tiết kiệm thời gian vui chơi vừa có món ăn ngon cho cả gia đình luôn đó. Thịt ba chỉ ngâm nước mắm có thể ăn kèm cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng rau sống rất ngon. Món ăn có cách làm rất đơn giản, thời gian bảo quản lại dài nên các mẹ hãy vào bếp làm ngay 1 vài hũ để dành ăn Tết nhé, vừa tiết kiệm thời gian vui chơi vừa có món ăn ngon cho cả gia đình luôn đó. Thịt ba chỉ ngâm nước mắm có thể ăn kèm cơm nóng hoặc cuốn bánh tráng rau sống rất ngon. Món ăn có cách làm rất đơn giản, thời gian bảo quản lại dài nên các mẹ hãy vào bếp làm ngay 1 vài hũ để dành ăn Tết nhé, vừa tiết kiệm thời gian vui chơi vừa có món ăn ngon cho cả gia đình luôn đó.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne