Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách Làm Chân Gà Xóc Xoài, Siêu Nhanh Và Siêu Ngon

Chân Gà Xóc Xoài

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Chân Gà Xóc Xoài, Siêu Nhanh Và Siêu Ngon

Chân gà xóc xoài là món ăn vặt và món nhậu lai rai cực ngon, cực hấp dẫn. Để làm chân gà sốt Thái ngon cần có một số mẹo nhỏ trong việc lựa chọn nguyên liệu và làm nước sốt nhé. Lưu ngay cách làm chân gà trộn xoài chua cay, mặn ngọt với bí quyết làm sốt trộn đậm đà từ nước mắm nguyên chất, nước cốt me, sả, ớt... chuẩn ngon từ Cooky nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

10 Gr

Gừng

50 Gr

Sả

1/2 Muỗng canh

Muối

500 Gr

Chân gà

20 Gr

Tỏi băm

200 ml

Nước cốt me

50 ml

Nước mắm

150 Gr

Đường trắng

20 Gr

Ớt bột

500 Gr

Xoài xanh

100 Gr

Trái tắc

10 Gr

Lá chanh

20 Gr

Ớt

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho vào nồi nước gồm 10gr gừng, 30gr sả cây, 1/2 muỗng canh muối và 500gr chân gà. Luộc chín chân gà trong khoảng 30 phút. Sau đó, vớt chân gà ra và cho vào thau nước đá lạnh 15 phút để chân gà săn lại.

* Bước 2

Sốt me cay: Phi thơm 20gr tỏi băm. Sau đó cho vào chảo 200ml nước cốt me, 50ml nước mắm, 150gr đường và 20gr ớt bột. Dùng muỗng khuấy đều và nấu sôi đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp để nguội.

* Bước 3

Cách làm chân gà sốt Thái: Cho vào âu lớn gồm 500gr xoài xanh gọt vỏ cắt miếng, chân gà đã luộc chín, 100gr tắc cắt lát, 50gr sả cắt lát, 10gr lá chanh và 20 ớt trái cắt lát. Sau đó, rưới nước sốt me cay vào và dùng tay trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

* Bước 4

Món chân gà xóc xoài (chân gà sốt Thái) làm rất nhanh đúng không nào, cùng vào bếp trổ tài ngay thôi. Chắc chắn sẽ không ai chối từ món chân gà trộn xoài sốt Thái vừa có vẻ ngoài hấp dẫn bắt mắt, vừa có mùi vị chua cay mặn ngọt rất kích thích vị giác như này đâu.