Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách làm Mì Xương Heo Rau Củ bổ dưỡng cho buổi sáng

Mì Xương Heo Rau Củ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Uyên Trần

Cách làm Mì Xương Heo Rau Củ bổ dưỡng cho buổi sáng

Chỉ vài bước đơn giản, cùng các nguyên liệu dễ tìm, đã có tô mì xương nóng hổi cho cả nhà ăn sáng. Không quá cầu kì về cách nấu, nhưng nhờ sự kết hợp khéo léo của các nguyên liệu nên tô mì vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

600 Gr

Xương heo

200 Gr

Tôm tươi

200 Gr

Gan heo

1 Củ

Hành tây

1 Củ

Cà rốt

1 Củ

Củ cải trắng

3 Nhánh

Ngò rí

5 Nhánh

Hành lá

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

200 Gr

Giá đỗ

1 Cây

Xà lách

500 Gr

Mì

2 Muỗng canh

Hạt nêm CHIN-SU

1.50 Muỗng canh

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương mua về rửa sạch, để ráo. Đun sôi một nồi nước với 1/2 muỗng canh muối. Cho xương vào trụng để loại bỏ phần dơ của xương. Vớt xương ra rổ rồi rửa sạch với nước lạnh.

* Bước 2

Hành tây bóc vỏ, cắt hành tây làm 4. Đun sôi một nồi nước, cho hành tây, xương heo vào nồi cùng 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa. Hành lá, ngò, xà lách cắt bỏ gốc, rửa sạch. Hành lá và ngò thái nhuyễn. Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

* Bước 3

Gan rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Tôm cắt bỏ đầu, rửa sạch rồi để ráo. Đun sôi một nồi nước, cho vài đầu hành trắng vào cho thơm, cho vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm để sau khi luộc gan, tôm thấm gia vị sẽ ngon hơn. Nước sôi cho tôm vào luộc. Rồi cho tiếp gan vào luộc, gan vừa chín thì vớt ra tô nước lạnh để gan không bị khô.

* Bước 4

Hầm đến khi thịt chín thì cho cà rốt và củ cải trắng vào. Cho thêm 1 muỗng canh hạt nêm tôm Chin-su cho đậm đà. Nên cho hạt nêm sau khi đã hầm xương để nước dùng được trong nha. Nấu đến khi củ cải và cà rốt chín nữa là hoàn thành.

* Bước 5

Khi ăn trụng mì cho vào tô, thêm ít giá, hành ngò rồi chan nước dùng nóng hổi lên trên. Vậy là bữa sáng đã sẵn sàng cho cả nhà thưởng thức. Đẻ thịt ăn đậm đà hơn thì bạn nhớ dọn kèm một chén nước tương với tương ớt để chấm cùng nữa nha.