Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nước chấm - Sốt Cách làm Gà Xốt Nước Mắm thơm ngon và đậm vị cho bữa cơm

Gà Xốt Nước Mắm

Giới thiệu

Đầu bếp :

VỊ XƯA

Cách làm Gà Xốt Nước Mắm thơm ngon và đậm vị cho bữa cơm

Gà xốt nước mắm là món ăn không còn xa lạ trong những bữa cơm gia đình nhưng công thức dưới đây chia sẻ với các bạn là loại xốt nước mắm có vị mặn ngọt vừa phải và hương thơm rất đặc biệt, hòa quyện cùng thịt gà được chiên vàng giòn đẹp mắt. Các bạn hãy vào bếp trổ tài ngay món gà xốt nước mắm để đổi vị cho cả nhà nhé, đậm đà và rất đưa cơm luôn đó.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

15 Gr

Gừng

20 Gr

Hành tím

20 Gr

Tỏi

5 Gr

Tiêu xanh

5 Gr

Hạt nêm

30 Gr

Đường trắng

Tương cà

50 ml

Nước mắm Vị Xưa

30 Gr

Sả

10 Gr

Lá chanh

1 Muỗng canh

Muối

700 Gr

Thịt gà

1 Muỗng canh

Dầu ăn

100 ml

Nước dừa tươi

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi nhỏ, muỗng, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Giã nhuyễn 10gr tỏi, 10gr hành tím, 10gr gừng và 5gr tiêu hạt xanh. Sau đó cho vào cối 5gr hạt nêm, 30gr đường, 30gr tương cà và 50ml nước mắm Vị xưa. Dùng muỗng khuấy hỗn hợp đến khi đường tan hoàn toàn.

* Bước 2

Đun sôi nồi nước cùng lá chanh, sả đập dập và 1 muỗng canh muối. Cho 700gr đùi gà góc tư vào chần sơ trong khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước. Cho nước xốt vào xoa đều thịt gà, ướp gà trong 30 phút cho thấm gia vị.

* Bước 3

Đun nóng chảo dầu, cho thịt gà đã ướp vào chiên chín vàng đều các mặt. Thường xuyên rưới đều dầu lên miếng thịt để thịt được chín từ bên trong.

* Bước 4

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho 10gr hành tím, 10gr tỏi, 10gr sả, 5gr gừng và 5gr lá chanh vào xào thơm. Tiếp theo đổ nước xốt ướp gà còn lại và thêm 100ml nước dừa tươi. Nấu sôi đến khi xốt hơi sệt lại thì tắt bếp.

* Bước 5

Xếp thịt gà vào dĩa và rưới nước xốt đều lên mặt gà. Dùng kèm cơm nóng rất ngon. Thịt gà được tẩm ướp và chiên vàng giòn ngon ngọt, thấm đẫm nước xốt mặn ngọt và thơm mùi sả, chanh rất đặc biệt. Cùng vào bếp trổ tài ngay cho cả gia đình thưởng thức và đừng quên chia sẻ thành quả của các bạn nhé.