Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Dẻo Lạnh Singapore | Hấp Dẫn, Ngon
Bánh Dẻo Lạnh Singapore yêu thích

Bánh Dẻo Lạnh Singapore

Giới thiệu

Đầu bếp :

Như Nguyệt

Cách Làm Bánh Dẻo Lạnh Singapore | Hấp Dẫn, Ngon

Bánh dẻo lạnh Singapore (còn gọi là snow-skin moon cake) không sử dụng nước đường mà dùng đường bột và shortening khác với bánh truyền thống. Bánh này làm nhanh và có thể dùng ngay sau khi làm lạnh. Cách làm bánh dẻo lạnh Singapore cũng chẳng hề khó một chút nào đâu, cứ theo từng bước làm của mình thì các bạn ít vào bếp cũng có đủ tự tin làm thành công đó.

 

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
150 Gr

Đậu xanh không vỏ

150 Gr

Đường trắng

60 ml

Dầu ăn

60 Gr

Mỡ heo

10 ml

Nước lá dứa

1000 Gr

Bột bánh dẻo

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh đãi sạch, ngâm vào âu nước nóng khoảng 5-6 giờ. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước, thêm nước xâm xấp với bề mặt đậu, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt, và dùng muỗng gỗ khuấy đều để đậu không bị dính đáy nồi.
Đậu xanh đãi sạch, ngâm vào âu nước nóng khoảng 5-6 giờ. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước, thêm nước xâm xấp với bề mặt đậu, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt, và dùng muỗng gỗ khuấy đều để đậu không bị dính đáy nồi.

* Bước 2

Đậu sau khi nấu mềm, cho vào máy sinh tố xay thật mịn, vì đậu còn lẫn cả nước nên bạn xay sẽ dễ dàng hơn. Cho đậu vào chảo chống dính, đun lửa lớn, dùng muỗng gỗ đảo đều, cho 60gr đường, 60ml dầu ăn vào, đảo đều.
Đậu sau khi nấu mềm, cho vào máy sinh tố xay thật mịn, vì đậu còn lẫn cả nước nên bạn xay sẽ dễ dàng hơn. Cho đậu vào chảo chống dính, đun lửa lớn, dùng muỗng gỗ đảo đều, cho 60gr đường, 60ml dầu ăn vào, đảo đều.

* Bước 3

Đun lửa nhỏ, tếp tục đun từ 30 đến 45 phút, thỉnh thoảng dùng muỗng gỗ lớn khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đậu khô, ấn tay vào đậu không bị dính ở tay là đạt yêu cầu.
Đun lửa nhỏ, tếp tục đun từ 30 đến 45 phút, thỉnh thoảng dùng muỗng gỗ lớn khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đậu khô, ấn tay vào đậu không bị dính ở tay là đạt yêu cầu.

* Bước 4

Để nhân đậu xanh nguội, dùng tay vo thành những viên tròn, cân nặng mỗi viên nhân là 20g. Cất vào tủ lạnh, giữ lạnh. Đây sẽ là nhân bánh dẻo lạnh Singapore của tụi mình đó.
Để nhân đậu xanh nguội, dùng tay vo thành những viên tròn, cân nặng mỗi viên nhân là 20g. Cất vào tủ lạnh, giữ lạnh. Đây sẽ là nhân bánh dẻo lạnh Singapore của tụi mình đó.

* Bước 5

Đổ nước sôi ra thố, thêm 90gr đường vào khuấy đều, cho bột bánh dẻo, mỡ trừu vào, trộn đều.
Đổ nước sôi ra thố, thêm 90gr đường vào khuấy đều, cho bột bánh dẻo, mỡ trừu vào, trộn đều.

* Bước 6

Hỗn hợp lúc này rất dính, tay đeo găng tay nilon, cho vào vài giọt hương lá dứa. Trộn đến khi hỗn hợp bột dẻo, dai thì chia thành từng phần khoảng 100g, bọc kín cho vào tủ lạnh, để khoảng 1 giờ.
Hỗn hợp lúc này rất dính, tay đeo găng tay nilon, cho vào vài giọt hương lá dứa. Trộn đến khi hỗn hợp bột dẻo, dai thì chia thành từng phần khoảng 100g, bọc kín cho vào tủ lạnh, để khoảng 1 giờ.

* Bước 7

Cách làm bánh dẻo lạnh Singapore: Sau 1 giờ, bạn lấy ra chia bột thành những viên tròn cỡ 30g, ấn dẹt ra, cho viên nhân đậu xanh vào giữa. Bọc kín nhân, cho vào khuôn, ấn chặt tay, làm cho hết phần bột và nhân.
Cách làm bánh dẻo lạnh Singapore: Sau 1 giờ, bạn lấy ra chia bột thành những viên tròn cỡ 30g, ấn dẹt ra, cho viên nhân đậu xanh vào giữa. Bọc kín nhân, cho vào khuôn, ấn chặt tay, làm cho hết phần bột và nhân. Cách làm bánh dẻo lạnh Singapore: Sau 1 giờ, bạn lấy ra chia bột thành những viên tròn cỡ 30g, ấn dẹt ra, cho viên nhân đậu xanh vào giữa. Bọc kín nhân, cho vào khuôn, ấn chặt tay, làm cho hết phần bột và nhân.

* Bước 8

Cho vào tủ lạnh để từ 4 đến 5 giờ là bánh dẻo lạnh Singapore đã sẵn sàng phục vụ với mọi người rồi đó. Ngon nhất là chuẩn bị thêm tách trà yêu thích nè, vừa giải ngấy vừa hợp vị nữa. Có cách làm bánh dẻo lạnh Singapore này thôi, rảnh rỗi các bạn làm đãi gia đình thử nhé, chắc chắn mọi người sẽ rất bất ngờ đó.
Cho vào tủ lạnh để từ 4 đến 5 giờ là bánh dẻo lạnh Singapore đã sẵn sàng phục vụ với mọi người rồi đó. Ngon nhất là chuẩn bị thêm tách trà yêu thích nè, vừa giải ngấy vừa hợp vị nữa. Có cách làm bánh dẻo lạnh Singapore này thôi, rảnh rỗi các bạn làm đãi gia đình thử nhé, chắc chắn mọi người sẽ rất bất ngờ đó.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh dẻo lạnh Singapore Đậu xanh không vỏ Đường trắng Dầu ăn Mỡ heo Nước lá dứa Bột bánh dẻo

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Dẻo Lạnh Singapore Bánh Dẻo Lạnh Singapore
sao : Như Nguyệt
Bánh Mì Nhồi Salad Khoai Tây Bánh Mì Nhồi Salad Khoai Tây
sao : Như Nguyệt
Chả Lụa Cho Tết Chả Lụa Cho Tết
sao : Như Nguyệt
Bánh Sữa Chiên Giòn Thơm Bánh Sữa Chiên Giòn Thơm
sao : Như Nguyệt

Món ăn tương tự

Bánh Dẻo Lạnh Singapore

Bánh Dẻo Lạnh Singapore
Bánh Trung Thu Khoai Lang

Bánh Trung Thu Khoai Lang
Bánh Rán Doremon Nhân Khoai Tím

Bánh Rán Doremon Nhân Khoai Tím
Bánh Lava Núi Lửa

Bánh Lava Núi Lửa
Bánh Su Kem

Bánh Su Kem
Bánh Quy Lady Fingers

Bánh Quy Lady Fingers
Bánh Trung Thu Nhân Cốm

Bánh Trung Thu Nhân Cốm
Bánh Trung Thu Rau Câu Cà Phê

Bánh Trung Thu Rau Câu Cà Phê
Bánh Dẻo Trà Xanh

Bánh Dẻo Trà Xanh
Bánh Quy Hạnh Nhân Béo Ngậy

Bánh Quy Hạnh Nhân Béo Ngậy
Bánh Quy Chocolate Chip Giòn Thơm

Bánh Quy Chocolate Chip Giòn Thơm
Panna Cotta Cà Phê

Panna Cotta Cà Phê
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne