Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Quy Hạnh Nhân Giòn Tan cho bạn ăn vặt

Bánh Quy Hạnh Nhân Giòn Tan

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Bạch

Cách làm Bánh Quy Hạnh Nhân Giòn Tan cho bạn ăn vặt

Bánh quy hạnh nhân giòn tan là món ăn vặt đơn giản, dễ làm tại nhà. Những chiếc bánh quy hạnh nhân giòn tan có vị ngọt béo, thơm thoảng trứng, cực ngon miệng. Không quá khó chút nào để bạn có thể thành công làm ra vài mẻ bánh quy nướng để cả nhà nhâm nhi ăn chơi với hướng dẫn chi tiết sau đây nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Bột mì

3 Gr

Bột nở (baking powder)

1 Gr

Muối nở (Baking soda)

110 Gr

Dầu bắp

100 Gr

Hạnh nhân

45 Gr

Đường trắng

1 Quả

Trứng gà

30 Gr

Đậu phộng rang

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm hỗn hợp bánh quy hạnh nhân: Trong thố lớn, trộn đều 200g bột mì, 3g bột nở (baking powder), 1g muối nở (baking soda). Thố khác trộn đều 110g dầu ngô (dầu bắp) và 45g đường trắng. Sau đó rây hỗn hợp bột khô vào thố dầu bắp.

* Bước 2

Dùng phới lồng khuấy cho hỗn hợp làm bánh quy quyện đều. Rây tiếp 100g bột hạnh nhân vào trộn đều. Sau đó, dùng phới dẹp áp dụng kỹ thuật flod để trộn bột bánh quy thành khối đồng nhất nhé.

* Bước 3

Chia khối bột bánh quy hạnh nhân thành những viên nhỏ như trái nhãn, vê tròn. Xếp các viên bột bánh quy ra khay nướng, dùng ngón tay nhấn cho các viên bột được dẹp xuống như hình. Đánh tan lòng đỏ trứng gà, dùng cọ phét phết một lớp trứng lên các miếng bánh quy. Sau đó rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ (có thể thay thế bằng hạnh nhân).

* Bước 4

Làm nóng trước lò nướng bánh quy hạnh nhân ở 180 độ C khoảng 10 phút. Đặt khay bánh quy hạnh nhân vào lò nướng trong khoảng 20 phút là được. Bánh quy hạnh nhân để ra rack cho nguội là có thể dùng. Bảo quản kín trong hũ, đặt nơi thoáng mát dùng dần trong thời gian dài.