Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Bông Lan Mềm Xốp | Đơn Giản Tại Nhà
Bánh Bông Lan Siêu Mềm yêu thích

Bánh Bông Lan Siêu Mềm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mỹ Mỹ

Cách Làm Bánh Bông Lan Mềm Xốp | Đơn Giản Tại Nhà

Tạm quên những ngày tháng làm bánh bông lan thất bại, bánh xẹp, bánh lõm đi, với công thức bánh bông lan mềm của Cooky, việc nướng bánh bông lan không còn là khó khăn nữa. Cốt bánh bông lan mềm mịn, tan trong miệng, không tanh mùi trứng. Từ cốt bánh bông lan siêu mềm cơ bản, chị em còn có thể biến tấu thêm tùy theo sở thích, như làm bánh sinh nhật, bánh bông lan trứng muối,..

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người
9 Quả

Trứng gà

110 Gr

Đường trắng

100 ml

Sữa tươi

130 Gr

Bột mì

100 Gr

Dầu bắp

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Nước cốt chanh

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột bánh bông lan mềm: Cho 10gr dầu bắp, 100ml sữa và 20gr đường vào nồi nhỏ, trộn đều. Bắc nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ nhất, cho đến khi thấy mặt sữa xuất hiện những bong bóng nhỏ trên thành nồi. Nhấc nồi xuống, nhanh tay rây 130gr bột mì vào nồi, đảo đều tay, cho đến khi không còn thấy bột sống nữa.
Bột bánh bông lan mềm: Cho 10gr dầu bắp, 100ml sữa và 20gr đường vào nồi nhỏ, trộn đều. Bắc nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ nhất, cho đến khi thấy mặt sữa xuất hiện những bong bóng nhỏ trên thành nồi. Nhấc nồi xuống, nhanh tay rây 130gr bột mì vào nồi, đảo đều tay, cho đến khi không còn thấy bột sống nữa. Bột bánh bông lan mềm: Cho 10gr dầu bắp, 100ml sữa và 20gr đường vào nồi nhỏ, trộn đều. Bắc nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ nhất, cho đến khi thấy mặt sữa xuất hiện những bong bóng nhỏ trên thành nồi. Nhấc nồi xuống, nhanh tay rây 130gr bột mì vào nồi, đảo đều tay, cho đến khi không còn thấy bột sống nữa. Bột bánh bông lan mềm: Cho 10gr dầu bắp, 100ml sữa và 20gr đường vào nồi nhỏ, trộn đều. Bắc nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ nhất, cho đến khi thấy mặt sữa xuất hiện những bong bóng nhỏ trên thành nồi. Nhấc nồi xuống, nhanh tay rây 130gr bột mì vào nồi, đảo đều tay, cho đến khi không còn thấy bột sống nữa. Bột bánh bông lan mềm: Cho 10gr dầu bắp, 100ml sữa và 20gr đường vào nồi nhỏ, trộn đều. Bắc nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ nhất, cho đến khi thấy mặt sữa xuất hiện những bong bóng nhỏ trên thành nồi. Nhấc nồi xuống, nhanh tay rây 130gr bột mì vào nồi, đảo đều tay, cho đến khi không còn thấy bột sống nữa.

* Bước 2

Đập 9 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng với chút muối và nước cốt chanh, cho đến khi có chóp nhọn cứng. Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột, dầu, sữa, dùng máy đánh trứng đánh đến khi mịn.
Đập 9 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng với chút muối và nước cốt chanh, cho đến khi có chóp nhọn cứng. Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột, dầu, sữa, dùng máy đánh trứng đánh đến khi mịn. Đập 9 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng với chút muối và nước cốt chanh, cho đến khi có chóp nhọn cứng. Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột, dầu, sữa, dùng máy đánh trứng đánh đến khi mịn. Đập 9 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng với chút muối và nước cốt chanh, cho đến khi có chóp nhọn cứng. Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột, dầu, sữa, dùng máy đánh trứng đánh đến khi mịn. Đập 9 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Dùng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng với chút muối và nước cốt chanh, cho đến khi có chóp nhọn cứng. Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột, dầu, sữa, dùng máy đánh trứng đánh đến khi mịn.

* Bước 3

Lấy 1 phần lòng trắng trứng đã đánh bông hòa vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều. Sau đó cho hỗn hợp vừa trộn vào âu lòng trắng trứng, đảo nhẹ nhàng tránh làm vỡ các bọt khí. Lót giấy nướng dưới đáy và xung quanh thành khuôn, đổ bột vào và dàn đều mặt bánh. Đập nhẹ khuôn bánh để các bọt khí lớn vỡ ra để làm bánh bông lan mềm mịn.
Lấy 1 phần lòng trắng trứng đã đánh bông hòa vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều. Sau đó cho hỗn hợp vừa trộn vào âu lòng trắng trứng, đảo nhẹ nhàng tránh làm vỡ các bọt khí. Lót giấy nướng dưới đáy và xung quanh thành khuôn, đổ bột vào và dàn đều mặt bánh. Đập nhẹ khuôn bánh để các bọt khí lớn vỡ ra để làm bánh bông lan mềm mịn. Lấy 1 phần lòng trắng trứng đã đánh bông hòa vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều. Sau đó cho hỗn hợp vừa trộn vào âu lòng trắng trứng, đảo nhẹ nhàng tránh làm vỡ các bọt khí. Lót giấy nướng dưới đáy và xung quanh thành khuôn, đổ bột vào và dàn đều mặt bánh. Đập nhẹ khuôn bánh để các bọt khí lớn vỡ ra để làm bánh bông lan mềm mịn.

* Bước 4

Bật lò ở nhiệt độ 150 trước 10 phút, đặt khuôn bánh vào 1 khay lớn có chứa nước sôi (phương pháp nướng cách thủy, nước đổ khoảng 1/2 thành khuôn). Nướng bánh bông lan mềm khoảng 75 phút. Khi thấy bánh nở cao hơn thành khuôn, là bánh đã thành công. Để bánh nguội trên rack, xé bỏ giấy.
Bật lò ở nhiệt độ 150 trước 10 phút, đặt khuôn bánh vào 1 khay lớn có chứa nước sôi (phương pháp nướng cách thủy, nước đổ khoảng 1/2 thành khuôn). Nướng bánh bông lan mềm khoảng 75 phút. Khi thấy bánh nở cao hơn thành khuôn, là bánh đã thành công. Để bánh nguội trên rack, xé bỏ giấy. Bật lò ở nhiệt độ 150 trước 10 phút, đặt khuôn bánh vào 1 khay lớn có chứa nước sôi (phương pháp nướng cách thủy, nước đổ khoảng 1/2 thành khuôn). Nướng bánh bông lan mềm khoảng 75 phút. Khi thấy bánh nở cao hơn thành khuôn, là bánh đã thành công. Để bánh nguội trên rack, xé bỏ giấy.

* Bước 5

Cắt bánh bông lan mềm ra dĩa, và thưởng thức. Món bánh thơm, mịn, không hề bị khô, tan trong miệng, và đặc biệt không tanh mùi trứng. Thành bánh nở cao. Bánh bông lan siêu mềm "bất bại", dễ làm tại nhà. Có thể dùng trực tiếp hay thêm kem, trái cây, trứng muối chà bông ăn kèm, cũng rất ngon.
Cắt bánh bông lan mềm ra dĩa, và thưởng thức. Món bánh thơm, mịn, không hề bị khô, tan trong miệng, và đặc biệt không tanh mùi trứng. Thành bánh nở cao. Bánh bông lan siêu mềm "bất bại", dễ làm tại nhà. Có thể dùng trực tiếp hay thêm kem, trái cây, trứng muối chà bông ăn kèm, cũng rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh bông lan siêu mềm Trứng gà Đường trắng Sữa tươi Bột mì Dầu bắp Muối Nước cốt chanh

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Bông Lan Siêu Mềm Bánh Bông Lan Siêu Mềm
sao : Mỹ Mỹ
Bánh Trà Dừa Xếp Lớp Bánh Trà Dừa Xếp Lớp
sao : Mỹ Mỹ
Bánh Bao Đậu Đỏ Hấp Bánh Bao Đậu Đỏ Hấp
sao : Mỹ Mỹ
Bánh Mì Ngọt Mềm Bánh Mì Ngọt Mềm
sao : Mỹ Mỹ

Món ăn tương tự

Bánh Bông Lan Siêu Mềm

Bánh Bông Lan Siêu Mềm
Bánh Trà Dừa Xếp Lớp

Bánh Trà Dừa Xếp Lớp
Bánh Mỳ Cua

Bánh Mỳ Cua
Bánh Bao Đậu Đỏ Hấp

Bánh Bao Đậu Đỏ Hấp
Bánh Mì Ngọt Mềm

Bánh Mì Ngọt Mềm
Bánh Su Que Nhân Kem Trứng

Bánh Su Que Nhân Kem Trứng
Bánh Khoai Lang Nhân Chuối

Bánh Khoai Lang Nhân Chuối
Bánh Su Vòng

Bánh Su Vòng
Sandwich Chuối Nướng Kẹo Dẻo

Sandwich Chuối Nướng Kẹo Dẻo
Bánh Dâu Tây Cực Dễ Làm

Bánh Dâu Tây Cực Dễ Làm
Bánh Sầu Riêng Phô Mai

Bánh Sầu Riêng Phô Mai
Bánh Quy Hạt Óc Chó

Bánh Quy Hạt Óc Chó
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne