Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm Bánh Mì Ngọt Mềm thơm ngon cho buổi sáng năng động
Bánh Mì Ngọt Mềm yêu thích

Bánh Mì Ngọt Mềm

Giới thiệu

Đầu bếp :

Mỹ Mỹ

Cách làm Bánh Mì Ngọt Mềm thơm ngon cho buổi sáng năng động

Món bánh mì ngọt mềm được trẻ em rất yêu thích vì độ ngọt vừa phải, thơm mùi bơ và sữ. Cooky mang đến cho bạn 1 cách làm bánh mì ngọt mềm đơn giản, không cần nhồi quá nhiều lần, hay cần máy nhồi bột nhưng sớ bánh vẫn dai, và tỷ lệ thành công cao. Các bạn nội trợ có thể áp dụng, làm thêm 1 món ăn sáng dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, và gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
380 Gr

Bột mì

60 Gr

Men khô

20 Gr

Sữa đặc

2 Quả

Trứng gà

3 Gr

Bơ lạt

25 Gr

Đường trắng

240 ml

Sữa tươi

5 Gr

Muối

50 Gr

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm phần bột men: Lấy 80gr bột, 6g men khô, 20gr sữa đặc, 2 quả trứng gà vào âu trộn đều. Cho thêm nước vào, dùng đũa trộn đều các nguyên liệu, để tủ lạnh ít nhất 1 đêm. Để bột nghỉ để lên men.
Làm phần bột men: Lấy 80gr bột, 6g men khô, 20gr sữa đặc, 2 quả trứng gà vào âu trộn đều. Cho thêm nước vào, dùng đũa trộn đều các nguyên liệu, để tủ lạnh ít nhất 1 đêm. Để bột nghỉ để lên men. Làm phần bột men: Lấy 80gr bột, 6g men khô, 20gr sữa đặc, 2 quả trứng gà vào âu trộn đều. Cho thêm nước vào, dùng đũa trộn đều các nguyên liệu, để tủ lạnh ít nhất 1 đêm. Để bột nghỉ để lên men.

* Bước 2

Trộn 300gr bột, 25gr đường, 240 ml sữa tươi, 5g muối và 50gr dầu vào âu, trộn đều cho đến khi không còn thấy bột khô. Đem phần bột đã lên men vào nhào cùng, khi thấy 2 khối bột đã hòa vào nhau thì thêm bơ, tiếp tục nhào đến khi mặt bột mịn, không dính tay, có độ đàn hồi tốt. Thử bột bằng cách dàn mỏng phần bột cho đến khi thấy kéo màng, đàn hồi không rách là được.
Trộn 300gr bột, 25gr đường, 240 ml sữa tươi, 5g muối và 50gr dầu vào âu, trộn đều cho đến khi không còn thấy bột khô. Đem phần bột đã lên men vào nhào cùng, khi thấy 2 khối bột đã hòa vào nhau thì thêm bơ, tiếp tục nhào đến khi mặt bột mịn, không dính tay, có độ đàn hồi tốt. Thử bột bằng cách dàn mỏng phần bột cho đến khi thấy kéo màng, đàn hồi không rách là được. Trộn 300gr bột, 25gr đường, 240 ml sữa tươi, 5g muối và 50gr dầu vào âu, trộn đều cho đến khi không còn thấy bột khô. Đem phần bột đã lên men vào nhào cùng, khi thấy 2 khối bột đã hòa vào nhau thì thêm bơ, tiếp tục nhào đến khi mặt bột mịn, không dính tay, có độ đàn hồi tốt. Thử bột bằng cách dàn mỏng phần bột cho đến khi thấy kéo màng, đàn hồi không rách là được. Trộn 300gr bột, 25gr đường, 240 ml sữa tươi, 5g muối và 50gr dầu vào âu, trộn đều cho đến khi không còn thấy bột khô. Đem phần bột đã lên men vào nhào cùng, khi thấy 2 khối bột đã hòa vào nhau thì thêm bơ, tiếp tục nhào đến khi mặt bột mịn, không dính tay, có độ đàn hồi tốt. Thử bột bằng cách dàn mỏng phần bột cho đến khi thấy kéo màng, đàn hồi không rách là được. Trộn 300gr bột, 25gr đường, 240 ml sữa tươi, 5g muối và 50gr dầu vào âu, trộn đều cho đến khi không còn thấy bột khô. Đem phần bột đã lên men vào nhào cùng, khi thấy 2 khối bột đã hòa vào nhau thì thêm bơ, tiếp tục nhào đến khi mặt bột mịn, không dính tay, có độ đàn hồi tốt. Thử bột bằng cách dàn mỏng phần bột cho đến khi thấy kéo màng, đàn hồi không rách là được.

* Bước 3

Lấy bột ra, đem bột bánh mì cho vào âu, đậy màng bọc đi ủ lần hai ở nhiệt độ phòng. Khi bột lên men nở to, ép hết bọt khí, nhào sơ bột và chia ra thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 150gr. Che màng bọc và để nghỉ 20 phút.
Lấy bột ra, đem bột bánh mì cho vào âu, đậy màng bọc đi ủ lần hai ở nhiệt độ phòng. Khi bột lên men nở to, ép hết bọt khí, nhào sơ bột và chia ra thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 150gr. Che màng bọc và để nghỉ 20 phút. Lấy bột ra, đem bột bánh mì cho vào âu, đậy màng bọc đi ủ lần hai ở nhiệt độ phòng. Khi bột lên men nở to, ép hết bọt khí, nhào sơ bột và chia ra thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 150gr. Che màng bọc và để nghỉ 20 phút.

* Bước 4

Cán bột ra thành hình chữ nhật, sau đó cuộn tròn, gấp mép bột. Lần lượt làm cho từng viên bột, tiếp tục đậy màng bọc và để nghỉ 20 phút. Lấy cuộn bột ra, gấp đôi, chập phần đầu lại với nhau. Xoắn bột, và tiếp tục gấp đôi cuộn bột, chập phần đầu chèn vào giữa 2 nếp gấp bột. Liên tục làm với các cuộn bột bánh mì còn lại.
Cán bột ra thành hình chữ nhật, sau đó cuộn tròn, gấp mép bột. Lần lượt làm cho từng viên bột, tiếp tục đậy màng bọc và để nghỉ 20 phút. Lấy cuộn bột ra, gấp đôi, chập phần đầu lại với nhau. Xoắn bột, và tiếp tục gấp đôi cuộn bột, chập phần đầu chèn vào giữa 2 nếp gấp bột. Liên tục làm với các cuộn bột bánh mì còn lại. Cán bột ra thành hình chữ nhật, sau đó cuộn tròn, gấp mép bột. Lần lượt làm cho từng viên bột, tiếp tục đậy màng bọc và để nghỉ 20 phút. Lấy cuộn bột ra, gấp đôi, chập phần đầu lại với nhau. Xoắn bột, và tiếp tục gấp đôi cuộn bột, chập phần đầu chèn vào giữa 2 nếp gấp bột. Liên tục làm với các cuộn bột bánh mì còn lại.

* Bước 5

Làm nóng lò trước 10 phút, nhiệt độ 180 độ, cho khay bánh đã lót giấy nướng vào lò, bánh mì đã nở gấp 2 lần, mang đi nướng 25 phút. Phết bơ lên mặt bánh sau khi nướng, giúp mặt bánh bóng và thơm mùi bơ.
Làm nóng lò trước 10 phút, nhiệt độ 180 độ, cho khay bánh đã lót giấy nướng vào lò, bánh mì đã nở gấp 2 lần, mang đi nướng 25 phút. Phết bơ lên mặt bánh sau khi nướng, giúp mặt bánh bóng và thơm mùi bơ. Làm nóng lò trước 10 phút, nhiệt độ 180 độ, cho khay bánh đã lót giấy nướng vào lò, bánh mì đã nở gấp 2 lần, mang đi nướng 25 phút. Phết bơ lên mặt bánh sau khi nướng, giúp mặt bánh bóng và thơm mùi bơ.

* Bước 6

Thành phẩm cho ra chiếc bánh mì ngọt mềm vàng ươm, thơm mùi bơ, ruột có sớ dai và trắng, không ngửi thấy quá nhiều mùi men. Bánh nên bảo quản ở nhiệt độ phòng, có thể sử dụng trong 3-5 ngày, bánh mì vẫn mềm, nếu muốn ăn nóng, thì bỏ vào lò vi sóng. Không nên cho bánh mì ngọt mềm vào tủ lạnh, vì sẽ làm bánh mì bị khô.
Thành phẩm cho ra chiếc bánh mì ngọt mềm vàng ươm, thơm mùi bơ, ruột có sớ dai và trắng, không ngửi thấy quá nhiều mùi men. Bánh nên bảo quản ở nhiệt độ phòng, có thể sử dụng trong 3-5 ngày, bánh mì vẫn mềm, nếu muốn ăn nóng, thì bỏ vào lò vi sóng. Không nên cho bánh mì ngọt mềm vào tủ lạnh, vì sẽ làm bánh mì bị khô. Thành phẩm cho ra chiếc bánh mì ngọt mềm vàng ươm, thơm mùi bơ, ruột có sớ dai và trắng, không ngửi thấy quá nhiều mùi men. Bánh nên bảo quản ở nhiệt độ phòng, có thể sử dụng trong 3-5 ngày, bánh mì vẫn mềm, nếu muốn ăn nóng, thì bỏ vào lò vi sóng. Không nên cho bánh mì ngọt mềm vào tủ lạnh, vì sẽ làm bánh mì bị khô.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh mì ngọt mềm Bột mì Men khô Sữa đặc Trứng gà Bơ lạt Đường trắng Sữa tươi Muối Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Mì Ngọt Mềm Bánh Mì Ngọt Mềm
sao : Mỹ Mỹ
Khoai Tây Sốt Xì Dầu Khoai Tây Sốt Xì Dầu
sao : Mỹ Mỹ
Cơm Chiên Bí Đỏ Cơm Chiên Bí Đỏ
sao : Mỹ Mỹ
Cơm Trộn Thịt Ba Chỉ Cơm Trộn Thịt Ba Chỉ
sao : Mỹ Mỹ

Món ăn tương tự

Bánh Mì Ngọt Mềm

Bánh Mì Ngọt Mềm
Bánh Su Que Nhân Kem Trứng

Bánh Su Que Nhân Kem Trứng
Bánh Khoai Lang Nhân Chuối

Bánh Khoai Lang Nhân Chuối
Bánh Su Vòng

Bánh Su Vòng
Sandwich Chuối Nướng Kẹo Dẻo

Sandwich Chuối Nướng Kẹo Dẻo
Bánh Dâu Tây Cực Dễ Làm

Bánh Dâu Tây Cực Dễ Làm
Bánh Sầu Riêng Phô Mai

Bánh Sầu Riêng Phô Mai
Bánh Quy Hạt Óc Chó

Bánh Quy Hạt Óc Chó
Bánh Xoài Ngàn Lớp

Bánh Xoài Ngàn Lớp
Bánh Mì Ngọt Mềm Hình Cua

Bánh Mì Ngọt Mềm Hình Cua
Bánh Mì Đen Nguyên Cám

Bánh Mì Đen Nguyên Cám
Bánh Khoai Môn Hấp

Bánh Khoai Môn Hấp
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne