Cá Basa Kho Củ Nén

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nguyen Thi Ngoc Diep

Cách Làm Cá Basa Kho Củ Nén Cực Ngon Không Bị Tanh

Củ nén thơm nồng, cá, thịt thấm Xốt đậm đà thịt heo Knorr, thêm ít nước mắm và Mirin - rượu gia vị ngọt, thành phẩm là những khứa cá chắc thịt, màu sắc đẹp mắt... Cả nồi cơm hết veo dù bữa ăn chỉ có trái dưa leo và tộ cá kho...

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cạo da và rửa cá với dấm pha nước. Để ráo. Thịt ba chỉ rửa sạch cắt lát mỏng. Hành tím và tỏi băm nhỏ. Củ nén bóc vỏ dùng dao đập nhẹ sao cho vẫn giữ nguyên củ nhé. Cho dầu ăn vào nồi cùng 1/2 mc đường, mở lửa cho đường tan chảy lấy màu caramel.

* Bước 2

Khi đường hơi ngã vàng thì cho củ nén và hành tỏi vào phi thơm cùng màu caramel luôn. Màu caramel đã đẹp thì cho thịt ba chỉ vào xào cùng. Tắt lửa. Xếp cá lên hỗn hợp, nêm vào Xốt nêm đậm đà thịt heo + nước mắm + đường và Mirin. Không cần ướp. Mở lửa lại và đun sôi với lửa lớn, trở mình cá rồi hạ lửa vừa, với cách kho cá và gia vị như trên của mình thì không cần ướp và luôn duy trì lửa vừa các bạn sẽ có thành phẩm ngon tuyêt. Hãy thử nhé.