Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách Làm Cơm Thịt Ba Chỉ Sốt Cay Cho Ngày Se Lạnh

Cơm Thịt Ba Chỉ Sốt Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyen Thi Ngoc Diep

Cách Làm Cơm Thịt Ba Chỉ Sốt Cay Cho Ngày Se Lạnh

Ngày trước, khi nấu món thịt sốt cay này mình thường dùng dầu hào. Nay biết thêm Xốt nêm Knorr mình đã thử ứng dụng và cảm nhận của mình là món ăn rất hợp khi dùng Xốt nêm Knorr. Cùng mình vào bếp nhé !!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

4 Chén

Cơm chín

500 Gr

Thịt ba chỉ

1 Cái

Bông cải xanh

4 Quả

Trứng gà

4 Cây

Hành lá

2 Củ

Tỏi

2 Củ

Hành tím

2 Muỗng canh

Xốt nêm thịt heo Knorr

3 Muỗng canh

Nước tương

5 Muỗng canh

Rượu Mirin

2 Muỗng canh

Tương ớt

1 Muỗng canh

Đường

1 Muỗng canh

Hắc xì dầu

1 Muỗng canh

Bột ớt

2 Muỗng canh

Dầu mè

2 Muỗng canh

Dầu ăn

2 Muỗng canh

Mè rang

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu tươi gồm thịt, trứng, bông cải, hành lá, tỏi, hành tím. Thịt ba chỉ cắt thanh dày 1.5cm, dài theo miếng thịt. Hành lá đầu trắng đập dập cắt nhỏ, hành tím và tỏi băm nhỏ. Bông cải xanh cắt rời từng nhánh, ngâm nước muối loãng sau đó rửa sạch để ráo nước.

* Bước 2

Luộc trứng chín và bóc vỏ. Bông cải luộc chín cho vào tô nước đá ngâm giữ màu tươi xanh cũng như chắc giòn bông cải.

* Bước 3

Cho dầu thực vật vào chảo với đầu hành lá, tỏi băm. Phi thơm dậy mùi rồi cho thịt heo vào xào săn chín. Thịt đã chín săn cho tiếp 2/3 bột ớt 7 vị vào xào cùng. Sau đó nêm vào Xốt nêm đậm đà thịt heo + Mirin + đường + tương ớt. Đảo đều.

* Bước 4

Khi hỗn hợp cạn 1/2 thì cho thêm hác xì dầu vào. Đảo đều cho đến khi sốt kho rút vào thịt và dần sánh lại. Cho tiếp 2/3 hành lá cắt nhỏ + 1/2 mè rang và dầu mè vào trộn đều. Hoàn tất.

* Bước 5

Xới cơm ra từng tô hoặc đĩa sâu lòng. Cho bông cải, trứng chẻ đôi, thịt sốt cay, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ, mè rang và xíu bột ớt 7 vị. Thưởng thức nóng !! Món thịt sốt cay này vị cay mặn ngọt và béo bùi, thêm bông cải và quả trứng luộc ăn không hề ngấy. Chúc các bạn ngon miệng !!