Canh Gà Lá Giang

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngọc Khải

Cách làm Canh Gà Lá Giang chua dịu đậm đà thơm ngon

Canh gà lá giang là món ngon cuối tuần hấp dẫn, quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Cách nấu canh gà lá giang ngon nằm nhiều ở khâu chọn thịt, nấu gà sao cho mềm thơm và nêm nếm nước dùng thơm ngon, chua ngọt vừa miệng. Cuối tuần này hãy nấu 1 nồi canh gà lá giang hoành tráng đãi cả nhà bạn nhé!

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch thịt gà, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột khoảng 5 phút.

* Bước 2

Rửa sạch lá giang, dùng tay vò nát, để ráo. Chần sơ me với nước ấm, dầm nhuyễn, lọc lấy nước cốt me, bỏ hạt.

* Bước 3

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt gà đã ướp vào, xào khoảng 3 phút.

* Bước 4

Cách nấu canh gà lá giang: Đổ 400ml nước vào, nấu sôi. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nước cốt me vào cho vừa ăn.

* Bước 5

Cuối cùng, cho lá giang vào, nấu sôi lại là được. Nhớ đảo đều để lá giang tỏa vị ra khắp nồi.

* Bước 6

Tắt bếp, múc canh gà lá giang ra tô, thêm ớt cắt lát lên trên và thưởng thức cùng với cơm trắng hay bún tùy thích! Vào những ngày mưa hay thời tiết se lạnh mà được thưởng thức tô canh gà lá giang thơm lừng, nghi ngút khói thì còn gì bằng!