Gà Tổ Yến

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Châu Hoàng

Cách Làm Gà Tổ Yến Cho Buổi Tiệc Của Gia Đình

Gà tổ yến là sự kết hợp giữa những miếng ức gà phi lê xào cùng ớt chuông đậm đà gia vị và đặt trong tổ chim được làm từ khoai lang tím. Gà tổ yến không chỉ thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng mà lại còn lại được trình bày đẹp mắt. Rất phụ hợp để làm tặng cho cha mẹ, ông bà vào các ngày sinh nhật hay mừng thọ. Mình xin chia sẻ cách thực hiện món này nhé.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm tổ yến: Rửa sạch rồi bào vỏ củ khoai lang tím. Sau đó chúng ta sẽ cắt khoai lang thành các sợi mỏng, dài khoảng 7cm rồi ngâm vào nước muối cho khoai không bị thâm đen.

* Bước 2

Vớt khoai lang ra khỏi nước muối, xả lại với nước lạnh, thấm ráo nước rồi cho bột gạo vào khoai lang và xốc đều. Dàn mỏng, đều các sợi khoai lang vào chén inox (đã thoa một lớp dầu mỏng) theo hình chén để tạo thành tổ yến, rồi dùng 1 cái chén khác đè lên. Sau đó cho chén khoai vào tủ đông 30’ để khoai định hình rồi đem chiên ngập dầu đến khi khoai giòn, tách ra khỏi chén dễ dàng.

* Bước 3

Xào gà: Chúng ta sẽ rửa sạch ức gà, ớt chuông và hành tây. Cắt nhỏ ức gà, ớt chuông, hành tây thành các khối vuông vừa ăn.

* Bước 4

Ướp gà đã cắt khối với 40gr xốt nêm thịt gà Knorr cùng đường, dầu hào, muối và 1 ít tiêu 15’ cho thấm gia vị.

* Bước 5

Chuẩn bị một cái chảo, thêm ít dầu vào phi thơm đầu hành rồi cho hành tây, ớt chuông vào xào thơm. Tiếp theo chúng ta sẽ cho thịt gà đã ướp vào xào chung đến khi thịt gà chín đều.

* Bước 6

Cho gà đã xào vào tổ yến khoai lang đã chiên, trang trí thật đẹp và bắt mắt là đã có ngay món Gà tổ yến dành tặng cho những người thân yêu của mình rồi. Chúc các bạn thành công với công thức của mình