Mì Cay Xào Kim Chi Bò Viên

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nguyen Duong Minh Hieu

Cách Làm Mì Cay Xào Kim Chi Bò Viên Chuẩn Ngon

Ngày nghỉ thức dậy bụng đói meo nhưng lại lười đi ra ngoài, lục tủ lạnh thấy còn bò viên với kim chi mẹ làm cộng thêm còn mì cay trong tủ, thế là lăn vô bếp làm món mì cay xào kim chi bò viên cho một buổi sáng cuối tuần

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

1 Gói

Mì cay Hàn Quốc

1 Chén

Kim chi cải thảo

200 Gr

Bò viên

1/2 Muỗng cà phê

Đường

1/2 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Muỗng cà phê

Tương ớt

1 Tô

Nước lạnh

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị sẵn 1 gói mì ( ở đây mình dùng mì cay x2 cấp độ nha ), 1 chén kim chi, 1 chén bò viên khoảng 5-6 viên, tỏi xay, tương ớt. Bò viên các bạn nhớ rửa sơ qua nước muối trước nhé.

* Bước 2

Cho mì vào luộc trước, vì ở đây mình dùng mì cay hàn quốc nên mình sẽ luộc khoảng 5-7 phút cho nó mềm, còn các bạn dùng mì gói chỉ nên luộc khoảng 3-4 phít thôi nhé, nếu không mì sẽ bị mềm, lúc xào sẽ không ngon. Sau khi luộc mì xong bạn cho mì vào nướt lạnh khoảng 2 phút rồi vớt ra, sau đó bạn cho tiếp bò viên vào luộc sơ luôn nhé.

* Bước 3

Bắt chảo lên bạn cho một ít dầu hoặc mỡ ( mỡ sẽ ngon hơn nếu có cả tắp mỡ nha ), đợi chảo nóng bạn bỏ tiếp tỏi xay hoặc đã băm ở bước chuẩn bị vào nhé. Đảo đều để dậy mùi tỏi như vậy món xào sẽ ngon hơn. Sau đó bạn cho kim chi vào, xào qua khoảng 3-4 phút, bạn cho gói súp ớt của mì vào ( nếu bạn dùng mì gói thì cho tướng ớt nha ) xào đều khoảng 2 phút, bạn cho khoảng 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng đường muối ( các bạn nêm nếm sap cho hợp khẩu vị các bạn nha, do mình thích ăn cay và vị ngọt của tương ớt nên mình chỉ cho ít thôi), bạn cho bò viên vào xào tiếp cho đến khi bạn nghe mùi cay và màu đèu lên các thành phần bên trong chảo nha.

* Bước 4

Sau khi xào xong ở bước trên, tiếp đến bạn cho mì vào đảo sơ qua, bạn tiếp tục cho súp ớt cay hoặc tương ớt vào, sao đó xào khoảng 3-4 phút, bạn cho gói mè có sẵn vào ( không có mè bạn có thể dùng hành cắt nhỏ, hành phi, ... để cho món ăn thêm đẹp nha )