Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Su Chiên Nhân Sầu Riêng Kiểu Thái Siêu Lạ Miệng

Bánh Su Chiên Nhân Sầu Riêng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Bánh Su Chiên Nhân Sầu Riêng Kiểu Thái Siêu Lạ Miệng

Bánh su chiên nhân sầu riêng đến từ Thái Lan là một loại bánh còn khá lạ với cộng đồng ăn vặt Việt Nam. Chiếc bánh với lớp vỏ ngoài vàng giòn, nhỏ xinh chứa bên trong là nhân kem sầu riêng ngọt béo. Nếu có cơ hội hãy thử làm chiếc bánh này chiêu đãi người thân nhé, đảm bảo hương vị sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
145 Gr

Bột mì

1 Quả

Trứng gà

100 Gr

Bơ lạt

1/2 Muỗng cà phê

Muối

250 ml

Nước

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên bạn chuẩn bị phần vỏ bánh su: bắc nồi lên bếp, cho 250ml nước cùng với 100gr bơ lạt và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi, khuấy đều và đun sôi nước cho bơ tan chảy. Tiếp theo hạ xuống mức lửa vừa, rây 145gr bột mì đa dụng vào nồi, khuấy lên cho bột sệt lại. Lúc này bột có thể chưa mịn nhưng đó là dấu hiệu bình thường, đừng cố gắng khuấy trên bếp nóng nhiều có thể gây tách bơ.
Đầu tiên bạn chuẩn bị phần vỏ bánh su: bắc nồi lên bếp, cho 250ml nước cùng với 100gr bơ lạt và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi, khuấy đều và đun sôi nước cho bơ tan chảy. Tiếp theo hạ xuống mức lửa vừa, rây 145gr bột mì đa dụng vào nồi, khuấy lên cho bột sệt lại. Lúc này bột có thể chưa mịn nhưng đó là dấu hiệu bình thường, đừng cố gắng khuấy trên bếp nóng nhiều có thể gây tách bơ. Đầu tiên bạn chuẩn bị phần vỏ bánh su: bắc nồi lên bếp, cho 250ml nước cùng với 100gr bơ lạt và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi, khuấy đều và đun sôi nước cho bơ tan chảy. Tiếp theo hạ xuống mức lửa vừa, rây 145gr bột mì đa dụng vào nồi, khuấy lên cho bột sệt lại. Lúc này bột có thể chưa mịn nhưng đó là dấu hiệu bình thường, đừng cố gắng khuấy trên bếp nóng nhiều có thể gây tách bơ. Đầu tiên bạn chuẩn bị phần vỏ bánh su: bắc nồi lên bếp, cho 250ml nước cùng với 100gr bơ lạt và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi, khuấy đều và đun sôi nước cho bơ tan chảy. Tiếp theo hạ xuống mức lửa vừa, rây 145gr bột mì đa dụng vào nồi, khuấy lên cho bột sệt lại. Lúc này bột có thể chưa mịn nhưng đó là dấu hiệu bình thường, đừng cố gắng khuấy trên bếp nóng nhiều có thể gây tách bơ. Đầu tiên bạn chuẩn bị phần vỏ bánh su: bắc nồi lên bếp, cho 250ml nước cùng với 100gr bơ lạt và 1/4 muỗng cà phê muối vào nồi, khuấy đều và đun sôi nước cho bơ tan chảy. Tiếp theo hạ xuống mức lửa vừa, rây 145gr bột mì đa dụng vào nồi, khuấy lên cho bột sệt lại. Lúc này bột có thể chưa mịn nhưng đó là dấu hiệu bình thường, đừng cố gắng khuấy trên bếp nóng nhiều có thể gây tách bơ.

* Bước 2

Tiếp theo nhắc nồi xuống, để cho bột hơi nguội bớt khoảng 30 giây rồi đập thêm 1 quả trứng gà vào khuấy đều lên. Đến khi thấy hỗn hợp bột thống nhất thành 1 khối thì đem vo thành những viên tròn nặng khoảng 30gr, làm lần lượt cho đến hết. Trong lúc vo nên dùng 1 chiếc khắn ẩm phủ lên bột để không bị khô.
Tiếp theo nhắc nồi xuống, để cho bột hơi nguội bớt khoảng 30 giây rồi đập thêm 1 quả trứng gà vào khuấy đều lên. Đến khi thấy hỗn hợp bột thống nhất thành 1 khối thì đem vo thành những viên tròn nặng khoảng 30gr, làm lần lượt cho đến hết. Trong lúc vo nên dùng 1 chiếc khắn ẩm phủ lên bột để không bị khô. Tiếp theo nhắc nồi xuống, để cho bột hơi nguội bớt khoảng 30 giây rồi đập thêm 1 quả trứng gà vào khuấy đều lên. Đến khi thấy hỗn hợp bột thống nhất thành 1 khối thì đem vo thành những viên tròn nặng khoảng 30gr, làm lần lượt cho đến hết. Trong lúc vo nên dùng 1 chiếc khắn ẩm phủ lên bột để không bị khô.

* Bước 3

Đun dầu nóng, thử bằng cách cho đầu đũa vào thấy dầu sủi tăm là được. Thả những viên bánh su vào chiên khoảng 10 phút ở lửa nhỏ cho đến khi bánh chín hết từ trong ra ngoài, thấy viên bột nổi lên mặt dầu. Sau đó chỉnh lửa vừa, chiên thêm 2 phút cho mặt bên ngoài vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Đun dầu nóng, thử bằng cách cho đầu đũa vào thấy dầu sủi tăm là được. Thả những viên bánh su vào chiên khoảng 10 phút ở lửa nhỏ cho đến khi bánh chín hết từ trong ra ngoài, thấy viên bột nổi lên mặt dầu. Sau đó chỉnh lửa vừa, chiên thêm 2 phút cho mặt bên ngoài vàng đều thì vớt ra để ráo dầu. Đun dầu nóng, thử bằng cách cho đầu đũa vào thấy dầu sủi tăm là được. Thả những viên bánh su vào chiên khoảng 10 phút ở lửa nhỏ cho đến khi bánh chín hết từ trong ra ngoài, thấy viên bột nổi lên mặt dầu. Sau đó chỉnh lửa vừa, chiên thêm 2 phút cho mặt bên ngoài vàng đều thì vớt ra để ráo dầu. Đun dầu nóng, thử bằng cách cho đầu đũa vào thấy dầu sủi tăm là được. Thả những viên bánh su vào chiên khoảng 10 phút ở lửa nhỏ cho đến khi bánh chín hết từ trong ra ngoài, thấy viên bột nổi lên mặt dầu. Sau đó chỉnh lửa vừa, chiên thêm 2 phút cho mặt bên ngoài vàng đều thì vớt ra để ráo dầu. Đun dầu nóng, thử bằng cách cho đầu đũa vào thấy dầu sủi tăm là được. Thả những viên bánh su vào chiên khoảng 10 phút ở lửa nhỏ cho đến khi bánh chín hết từ trong ra ngoài, thấy viên bột nổi lên mặt dầu. Sau đó chỉnh lửa vừa, chiên thêm 2 phút cho mặt bên ngoài vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 4

Tiếp theo đến phần nhân sầu riêng: sầu riêng tách bỏ hạt, lấy 200gr cơm sầu riêng cho vào nồi, thêm 200ml nước cốt dừa, 100ml nước lọc, 75gr đường, 1/2 mcf muối, 5gr bột bắp và 1 cái lòng đỏ trứng gà, khuấy đều nhân. Vừa khuấy vừa dằm cho sầu riêng nhỏ ra, đến khi thấy nhân sệt lại, sầu riêng không mịn hết nhưng vẫn còn lợn cợn là được. Để nhân nguội bớt.
Tiếp theo đến phần nhân sầu riêng: sầu riêng tách bỏ hạt, lấy 200gr cơm sầu riêng cho vào nồi, thêm 200ml nước cốt dừa, 100ml nước lọc, 75gr đường, 1/2 mcf muối, 5gr bột bắp và 1 cái lòng đỏ trứng gà, khuấy đều nhân. Vừa khuấy vừa dằm cho sầu riêng nhỏ ra, đến khi thấy nhân sệt lại, sầu riêng không mịn hết nhưng vẫn còn lợn cợn là được. Để nhân nguội bớt. Tiếp theo đến phần nhân sầu riêng: sầu riêng tách bỏ hạt, lấy 200gr cơm sầu riêng cho vào nồi, thêm 200ml nước cốt dừa, 100ml nước lọc, 75gr đường, 1/2 mcf muối, 5gr bột bắp và 1 cái lòng đỏ trứng gà, khuấy đều nhân. Vừa khuấy vừa dằm cho sầu riêng nhỏ ra, đến khi thấy nhân sệt lại, sầu riêng không mịn hết nhưng vẫn còn lợn cợn là được. Để nhân nguội bớt. Tiếp theo đến phần nhân sầu riêng: sầu riêng tách bỏ hạt, lấy 200gr cơm sầu riêng cho vào nồi, thêm 200ml nước cốt dừa, 100ml nước lọc, 75gr đường, 1/2 mcf muối, 5gr bột bắp và 1 cái lòng đỏ trứng gà, khuấy đều nhân. Vừa khuấy vừa dằm cho sầu riêng nhỏ ra, đến khi thấy nhân sệt lại, sầu riêng không mịn hết nhưng vẫn còn lợn cợn là được. Để nhân nguội bớt. Tiếp theo đến phần nhân sầu riêng: sầu riêng tách bỏ hạt, lấy 200gr cơm sầu riêng cho vào nồi, thêm 200ml nước cốt dừa, 100ml nước lọc, 75gr đường, 1/2 mcf muối, 5gr bột bắp và 1 cái lòng đỏ trứng gà, khuấy đều nhân. Vừa khuấy vừa dằm cho sầu riêng nhỏ ra, đến khi thấy nhân sệt lại, sầu riêng không mịn hết nhưng vẫn còn lợn cợn là được. Để nhân nguội bớt.

* Bước 5

Cắt bánh su ra làm đôi, xịt nhân sầu riêng vào giữa. Bạn có thể giữ lại phần vỏ sầu riêng rồi đặt bánh su lên trên cũng là một cách trang trí rất lạ mắt và cuốn hút.
Cắt bánh su ra làm đôi, xịt nhân sầu riêng vào giữa. Bạn có thể giữ lại phần vỏ sầu riêng rồi đặt bánh su lên trên cũng là một cách trang trí rất lạ mắt và cuốn hút. Cắt bánh su ra làm đôi, xịt nhân sầu riêng vào giữa. Bạn có thể giữ lại phần vỏ sầu riêng rồi đặt bánh su lên trên cũng là một cách trang trí rất lạ mắt và cuốn hút. Cắt bánh su ra làm đôi, xịt nhân sầu riêng vào giữa. Bạn có thể giữ lại phần vỏ sầu riêng rồi đặt bánh su lên trên cũng là một cách trang trí rất lạ mắt và cuốn hút. Cắt bánh su ra làm đôi, xịt nhân sầu riêng vào giữa. Bạn có thể giữ lại phần vỏ sầu riêng rồi đặt bánh su lên trên cũng là một cách trang trí rất lạ mắt và cuốn hút.

* Bước 6

Bánh su sầu riêng với lớp vỏ phía ngoài giòn và béo nhẹ, quyện với phần nhân sầu riêng thơm nức, ngọt ngào, cắn vào một miếng sẽ cảm nhận hết hương vị thơm ngon mà món ăn mang lại. Nếu có thời gian và là fan ruột của sầu riêng thì hãy trổ tài vào bếp thực hiện món ăn sáng tạo này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!
Bánh su sầu riêng với lớp vỏ phía ngoài giòn và béo nhẹ, quyện với phần nhân sầu riêng thơm nức, ngọt ngào, cắn vào một miếng sẽ cảm nhận hết hương vị thơm ngon mà món ăn mang lại. Nếu có thời gian và là fan ruột của sầu riêng thì hãy trổ tài vào bếp thực hiện món ăn sáng tạo này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Bánh su sầu riêng với lớp vỏ phía ngoài giòn và béo nhẹ, quyện với phần nhân sầu riêng thơm nức, ngọt ngào, cắn vào một miếng sẽ cảm nhận hết hương vị thơm ngon mà món ăn mang lại. Nếu có thời gian và là fan ruột của sầu riêng thì hãy trổ tài vào bếp thực hiện món ăn sáng tạo này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Bánh su sầu riêng với lớp vỏ phía ngoài giòn và béo nhẹ, quyện với phần nhân sầu riêng thơm nức, ngọt ngào, cắn vào một miếng sẽ cảm nhận hết hương vị thơm ngon mà món ăn mang lại. Nếu có thời gian và là fan ruột của sầu riêng thì hãy trổ tài vào bếp thực hiện món ăn sáng tạo này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé! Bánh su sầu riêng với lớp vỏ phía ngoài giòn và béo nhẹ, quyện với phần nhân sầu riêng thơm nức, ngọt ngào, cắn vào một miếng sẽ cảm nhận hết hương vị thơm ngon mà món ăn mang lại. Nếu có thời gian và là fan ruột của sầu riêng thì hãy trổ tài vào bếp thực hiện món ăn sáng tạo này để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne