Trang chủ Công Thức Bún - Mì - Phở Cách Làm Mì Lòng Bò Hong Kong Ngon Khó Cưỡng
Mì Lòng Bò Hong Kong yêu thích

Mì Lòng Bò Hong Kong

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Mì Lòng Bò Hong Kong Ngon Khó Cưỡng

Bạn đã từng nghe đến món mì lòng bò trứ danh của Hong Kong - món ăn dân dã có thể thỏa mãn bao tử của bạn nhất. Với lòng bò, thường là bao tử và lá xách, được nấu chín kĩ, đi chung với mì ăn liền và nước dùng. Từng miếng, từng miếng đều đậm mùi bò ngon tuyệt. Đã có công thức chi tiết từ Cooky rồi, bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để trổ tài nấu nướng của mình nào!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Kg

Lòng bò

100 Gr

Mì trứng

100 Gr

Cải ngọt

30 Gr

Tóp mỡ

50 Gr

Gừng

50 ml

Giấm

100 ml

Rượu trắng

1 Muỗng canh

Muối

3 Cái

Hoa hồi

1 Miếng

Thanh quế

1 Trái

Thảo quả

15 Gr

Hành tím

10 Gr

Sả

20 Gr

Hành tây

30 Gr

Củ cải trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 1kg lòng bò vào âu lớn, thêm 10gr muối, 30gr gừng, 50ml giấm và 100ml rượu trắng. Dùng tay chà sát muối, gừng vào các miếng lòng. Để ngâm 30 phút và rửa sạch lòng dưới vòi nước cho sạch hết chất bẩn.
Cho 1kg lòng bò vào âu lớn, thêm 10gr muối, 30gr gừng, 50ml giấm và 100ml rượu trắng. Dùng tay chà sát muối, gừng vào các miếng lòng. Để ngâm 30 phút và rửa sạch lòng dưới vòi nước cho sạch hết chất bẩn. Cho 1kg lòng bò vào âu lớn, thêm 10gr muối, 30gr gừng, 50ml giấm và 100ml rượu trắng. Dùng tay chà sát muối, gừng vào các miếng lòng. Để ngâm 30 phút và rửa sạch lòng dưới vòi nước cho sạch hết chất bẩn. Cho 1kg lòng bò vào âu lớn, thêm 10gr muối, 30gr gừng, 50ml giấm và 100ml rượu trắng. Dùng tay chà sát muối, gừng vào các miếng lòng. Để ngâm 30 phút và rửa sạch lòng dưới vòi nước cho sạch hết chất bẩn. Cho 1kg lòng bò vào âu lớn, thêm 10gr muối, 30gr gừng, 50ml giấm và 100ml rượu trắng. Dùng tay chà sát muối, gừng vào các miếng lòng. Để ngâm 30 phút và rửa sạch lòng dưới vòi nước cho sạch hết chất bẩn.

* Bước 2

Tiếp theo cho lòng bò vào luộc sơ 5 phút trong nồi nước sôi với 5 lát gừng và 1 muỗng cà phê muối. Sau đó vớt ra, rửa sạch với nước lần nữa. Cho lòng bò đã rửa sạch vào âu lớn, ướp gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước tương. Để 15 phút cho thấm gia vị.
Tiếp theo cho lòng bò vào luộc sơ 5 phút trong nồi nước sôi với 5 lát gừng và 1 muỗng cà phê muối. Sau đó vớt ra, rửa sạch với nước lần nữa. Cho lòng bò đã rửa sạch vào âu lớn, ướp gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước tương. Để 15 phút cho thấm gia vị. Tiếp theo cho lòng bò vào luộc sơ 5 phút trong nồi nước sôi với 5 lát gừng và 1 muỗng cà phê muối. Sau đó vớt ra, rửa sạch với nước lần nữa. Cho lòng bò đã rửa sạch vào âu lớn, ướp gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước tương. Để 15 phút cho thấm gia vị. Tiếp theo cho lòng bò vào luộc sơ 5 phút trong nồi nước sôi với 5 lát gừng và 1 muỗng cà phê muối. Sau đó vớt ra, rửa sạch với nước lần nữa. Cho lòng bò đã rửa sạch vào âu lớn, ướp gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước tương. Để 15 phút cho thấm gia vị. Tiếp theo cho lòng bò vào luộc sơ 5 phút trong nồi nước sôi với 5 lát gừng và 1 muỗng cà phê muối. Sau đó vớt ra, rửa sạch với nước lần nữa. Cho lòng bò đã rửa sạch vào âu lớn, ướp gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước tương. Để 15 phút cho thấm gia vị.

* Bước 3

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho 3 hoa hồi, 1 thanh quế, 1 thảo quả cùng 15gr hành tím, 10gr gừng và 10gr sả cây vào chiên sơ cho thơm. Khi các loại thảo mộc dậy mùi thơm thì cho vào 1,5 lít nước lọc. Nấu sôi rồi cho lòng bò đã ướp vào nấu. Để nước dùng được ngọt, thêm vào nồi 20gr hành tây, 30gr củ cải trắng. Nêm gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm,1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Hầm lửa vừa trong 3 tiếng đến khi bò mềm.
Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho 3 hoa hồi, 1 thanh quế, 1 thảo quả cùng 15gr hành tím, 10gr gừng và 10gr sả cây vào chiên sơ cho thơm. Khi các loại thảo mộc dậy mùi thơm thì cho vào 1,5 lít nước lọc. Nấu sôi rồi cho lòng bò đã ướp vào nấu. Để nước dùng được ngọt, thêm vào nồi 20gr hành tây, 30gr củ cải trắng. Nêm gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm,1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Hầm lửa vừa trong 3 tiếng đến khi bò mềm. Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho 3 hoa hồi, 1 thanh quế, 1 thảo quả cùng 15gr hành tím, 10gr gừng và 10gr sả cây vào chiên sơ cho thơm. Khi các loại thảo mộc dậy mùi thơm thì cho vào 1,5 lít nước lọc. Nấu sôi rồi cho lòng bò đã ướp vào nấu. Để nước dùng được ngọt, thêm vào nồi 20gr hành tây, 30gr củ cải trắng. Nêm gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm,1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Hầm lửa vừa trong 3 tiếng đến khi bò mềm. Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho 3 hoa hồi, 1 thanh quế, 1 thảo quả cùng 15gr hành tím, 10gr gừng và 10gr sả cây vào chiên sơ cho thơm. Khi các loại thảo mộc dậy mùi thơm thì cho vào 1,5 lít nước lọc. Nấu sôi rồi cho lòng bò đã ướp vào nấu. Để nước dùng được ngọt, thêm vào nồi 20gr hành tây, 30gr củ cải trắng. Nêm gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm,1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Hầm lửa vừa trong 3 tiếng đến khi bò mềm. Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho 3 hoa hồi, 1 thanh quế, 1 thảo quả cùng 15gr hành tím, 10gr gừng và 10gr sả cây vào chiên sơ cho thơm. Khi các loại thảo mộc dậy mùi thơm thì cho vào 1,5 lít nước lọc. Nấu sôi rồi cho lòng bò đã ướp vào nấu. Để nước dùng được ngọt, thêm vào nồi 20gr hành tây, 30gr củ cải trắng. Nêm gia vị với 1 muỗng canh hạt nêm,1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối. Hầm lửa vừa trong 3 tiếng đến khi bò mềm.

* Bước 4

Khi lòng bò đã mềm, vớt ra rồi cắt miếng vừa ăn. Cho mì đã trụng chín ra tô, thêm rau cải ngọt rồi chan thêm nước dùng, rắc thêm chút tóp mỡ, cần tàu cắt nhỏ là đầy đủ hương vị cho tô mì lòng bò hấp dẫn.
Khi lòng bò đã mềm, vớt ra rồi cắt miếng vừa ăn. Cho mì đã trụng chín ra tô, thêm rau cải ngọt rồi chan thêm nước dùng, rắc thêm chút tóp mỡ, cần tàu cắt nhỏ là đầy đủ hương vị cho tô mì lòng bò hấp dẫn. Khi lòng bò đã mềm, vớt ra rồi cắt miếng vừa ăn. Cho mì đã trụng chín ra tô, thêm rau cải ngọt rồi chan thêm nước dùng, rắc thêm chút tóp mỡ, cần tàu cắt nhỏ là đầy đủ hương vị cho tô mì lòng bò hấp dẫn. Khi lòng bò đã mềm, vớt ra rồi cắt miếng vừa ăn. Cho mì đã trụng chín ra tô, thêm rau cải ngọt rồi chan thêm nước dùng, rắc thêm chút tóp mỡ, cần tàu cắt nhỏ là đầy đủ hương vị cho tô mì lòng bò hấp dẫn. Khi lòng bò đã mềm, vớt ra rồi cắt miếng vừa ăn. Cho mì đã trụng chín ra tô, thêm rau cải ngọt rồi chan thêm nước dùng, rắc thêm chút tóp mỡ, cần tàu cắt nhỏ là đầy đủ hương vị cho tô mì lòng bò hấp dẫn.

* Bước 5

Tô mì lòng bò đủ màu sắc thật hấp dẫn đúng không. Với nước dùng màu nâu nâu đậm đà vừa ăn lại thơm lừng mùi xương bò, na ná như vị phở chánh gốc, cọng mì trứng dai mềm vừa đủ thấm vị nước dùng ăn mê man luôn. Một tô thập cẩm mì lòng bò hấp dẫn chất chứa nhiều tinh hoa, lòng bò được làm sạch kĩ lưỡng không còn mùi hôi, ninh mềm khi ăn chỉ muốn tan luôn trên đầu lưỡi, thêm chút ớt sa tế và củ cải muối ăn kèm là ngon hết sảy. Chỉ cần y công thức mà làm, bạn sẽ có ngay một tô mì lòng bò ngon đúng chuẩn, cùng làm ngay thôi!
Tô mì lòng bò đủ màu sắc thật hấp dẫn đúng không. Với nước dùng màu nâu nâu đậm đà vừa ăn lại thơm lừng mùi xương bò, na ná như vị phở chánh gốc, cọng mì trứng dai mềm vừa đủ thấm vị nước dùng ăn mê man luôn. Một tô thập cẩm mì lòng bò hấp dẫn chất chứa nhiều tinh hoa, lòng bò được làm sạch kĩ lưỡng không còn mùi hôi, ninh mềm khi ăn chỉ muốn tan luôn trên đầu lưỡi, thêm chút ớt sa tế và củ cải muối ăn kèm là ngon hết sảy. Chỉ cần y công thức mà làm, bạn sẽ có ngay một tô mì lòng bò ngon đúng chuẩn, cùng làm ngay thôi! Tô mì lòng bò đủ màu sắc thật hấp dẫn đúng không. Với nước dùng màu nâu nâu đậm đà vừa ăn lại thơm lừng mùi xương bò, na ná như vị phở chánh gốc, cọng mì trứng dai mềm vừa đủ thấm vị nước dùng ăn mê man luôn. Một tô thập cẩm mì lòng bò hấp dẫn chất chứa nhiều tinh hoa, lòng bò được làm sạch kĩ lưỡng không còn mùi hôi, ninh mềm khi ăn chỉ muốn tan luôn trên đầu lưỡi, thêm chút ớt sa tế và củ cải muối ăn kèm là ngon hết sảy. Chỉ cần y công thức mà làm, bạn sẽ có ngay một tô mì lòng bò ngon đúng chuẩn, cùng làm ngay thôi! Tô mì lòng bò đủ màu sắc thật hấp dẫn đúng không. Với nước dùng màu nâu nâu đậm đà vừa ăn lại thơm lừng mùi xương bò, na ná như vị phở chánh gốc, cọng mì trứng dai mềm vừa đủ thấm vị nước dùng ăn mê man luôn. Một tô thập cẩm mì lòng bò hấp dẫn chất chứa nhiều tinh hoa, lòng bò được làm sạch kĩ lưỡng không còn mùi hôi, ninh mềm khi ăn chỉ muốn tan luôn trên đầu lưỡi, thêm chút ớt sa tế và củ cải muối ăn kèm là ngon hết sảy. Chỉ cần y công thức mà làm, bạn sẽ có ngay một tô mì lòng bò ngon đúng chuẩn, cùng làm ngay thôi! Tô mì lòng bò đủ màu sắc thật hấp dẫn đúng không. Với nước dùng màu nâu nâu đậm đà vừa ăn lại thơm lừng mùi xương bò, na ná như vị phở chánh gốc, cọng mì trứng dai mềm vừa đủ thấm vị nước dùng ăn mê man luôn. Một tô thập cẩm mì lòng bò hấp dẫn chất chứa nhiều tinh hoa, lòng bò được làm sạch kĩ lưỡng không còn mùi hôi, ninh mềm khi ăn chỉ muốn tan luôn trên đầu lưỡi, thêm chút ớt sa tế và củ cải muối ăn kèm là ngon hết sảy. Chỉ cần y công thức mà làm, bạn sẽ có ngay một tô mì lòng bò ngon đúng chuẩn, cùng làm ngay thôi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bún - Mì - Phở Mì lòng bò Hong Kong Lòng bò Mì trứng Cải ngọt Tóp mỡ Gừng Giấm Rượu trắng Muối Hoa hồi Thanh quế Thảo quả Hành tím Sả Hành tây Củ cải trắng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mì Lòng Bò Hong Kong Mì Lòng Bò Hong Kong
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Rau Câu Sơn Thủy Rau Câu Sơn Thủy
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
LeTAO - Bánh Phô Mai 2 Lớp LeTAO - Bánh Phô Mai 2 Lớp
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef
Milo Dầm Trân Châu Đường Đen Milo Dầm Trân Châu Đường Đen
sao : Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Món ăn tương tự

Mì Lòng Bò Hong Kong

Mì Lòng Bò Hong Kong
Nui Xào Bò Rau Củ Dinh Dưỡng

Nui Xào Bò Rau Củ Dinh Dưỡng
Bánh Canh Nam Phổ

Bánh Canh Nam Phổ
Kimbap Mì Cay

Kimbap Mì Cay
Bún Riêu Chay Sườn Non

Bún Riêu Chay Sườn Non
Pizza Mì Tôm

Pizza Mì Tôm
Bún Măng Bò

Bún Măng Bò
Mì Quảng Vịt Phan Thiết

Mì Quảng Vịt Phan Thiết
Bánh Canh Cua Bột Gạo

Bánh Canh Cua Bột Gạo
Bún Quậy Phú Quốc

Bún Quậy Phú Quốc
Bún Xì Dầu

Bún Xì Dầu
Bún Thịt Ram Nước Dừa

Bún Thịt Ram Nước Dừa
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne