Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nước chấm - Sốt Cách Làm Súp Hoành Thánh Lá Hấp Dẫn Các Tín Đồ Ẩm Thực

Súp Hoành Thánh Lá

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Súp Hoành Thánh Lá Hấp Dẫn Các Tín Đồ Ẩm Thực

Hoành thánh bắt nguồn từ người Hoa, du nhập và được biến tấu để phù hợp với khẩu vị người Việt nhưng vẫn giữ được nét đặc trưng. Tuy không có nhân nhưng món súp hoành thánh lá ăn kèm tôm, thịt xương ống, trứng cút, giá, huyết. Nghe cái tên đơn giản, nhưng để biết rõ hơn về công thức nấu món súp hoành thánh này thì hãy cùng Cooky vào bếp thử liền nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Vỏ hoành thánh

300 Gr

Xương ống

200 Gr

Huyết heo

200 Gr

Tôm tươi

10 Quả

Trứng cút

20 Gr

Hẹ

20 Gr

Cần tàu

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi nhỏ, muỗng, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 300gr xương ống chặt khúc nhỏ hầm với 600ml nước chờ sôi bùng vớt bọt cho nước dùng trong. Hầm 30 phút rồi tắt bếp.

* Bước 2

Cắt đều thành 4 phần 300gr lá hoành thánh. Đun sôi nồi nước ở lửa vừa, cho lá hoành thánh vào luộc chín. Sau đó vớt ra xả qua nước lạnh để tránh không bị dính vào nhau.

* Bước 3

Khi nước dùng sôi, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường rồi cho tiếp 200gr huyết, 200gr tôm làm sạch, 10 quả trứng cút luộc đã bóc vỏ, khuấy đều tay.

* Bước 4

Cuối cùng cho thêm lá hoành thánh vào nấu sôi súp, tắt bếp múc ra tô rồi rắc lên 1 ít cần tàu và hẹ cắt khúc.

* Bước 5

Vậy món súp hoành thánh lá theo công thức Cooky đã hoàn thành, tùy theo sở thích bạn có thể biến tấu thêm giò gân hoặc giò nạc ăn kèm. Bên cạnh đó, món ăn này còn có thể cho thêm hoành thánh chiên giòn hay quẩy để tăng vị bùi, ngậy. Ngoài ra, một dĩa rau đi kèm như giá, rau xà lách cũng là thành phần không thể thiếu, giúp món ăn hấp dẫn hơn.