Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Salad Cách Làm Tôm Chiên Gấp Đôi Trứng Muối Ngon Quên Mất Lối Về

Tôm Chiên Double Trứng Muối

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Tôm Chiên Gấp Đôi Trứng Muối Ngon Quên Mất Lối Về

Tôm chiên gấp đôi trứng muối món gây nghiện của những tín đồ bị hấp dẫn bởi trứng muối, vị bùi béo của trứng muối bao lấy lớp vỏ mỏng giòn rụm của tôm. Điểm cộng cho món này theo công thức của Cooky là sẽ được gấp đôi lòng đỏ trứng muối, khiến cho món ngon này càng ăn càng ghiền. Đây sẽ là món cực kỳ phù hợp để dùng ăn vặt, lai rai trong bữa nhậu hay dùng với cơm nóng, vậy các bạn nhớ lưu công thức để biến tấu nhanh gọn cùng Cooky nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Tôm tươi

9 Quả

Trứng vịt muối

10 Gr

Hành lá

10 Gr

Ớt sừng

2 Muỗng cà phê

Bột bắp

1 Quả

Trứng gà

1/4 Muỗng cà phê

Muối

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu xay

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm tươi 500gr các bạn rửa sạch, bỏ vỏ và giữ lại đuôi tôm, để ráo rồi cho vào một cái bát. Ướp tôm với 2 muỗng cà phê bột bắp, 1 cái lòng trắng trứng, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều tôm rồi ướp trong 20 phút.

* Bước 2

Trong khi ướp, bạn lấy 6 quả trứng muối chỉ dùng lòng đỏ (đã sơ chế). Cho lòng đỏ trứng muối vào tô dùng nĩa để nghiền trứng cho nhuyễn, thêm 50ml nước lọc vào. Nếu nghiền trứng kĩ thì sốt trứng muối khi nấu sẽ nhuyễn và thấm đều hơn.

* Bước 3

Tôm sau khi ướp 20 phút bạn cho vào chiên ngập dầu, rồi vớt ra thấm dầu. Bắc một cái chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn xào cùng sốt trứng muối đã nghiền nhuyễn, xào sệt lại rồi cho tiếp tôm chiên vào xào đều tay ở lửa nhỏ để cho sốt thấm đều tôm.

* Bước 4

Cuối cùng bạn cho thêm 3 lòng đỏ trứng muối cắt đôi (đã sơ chế) vào xào đều cùng tôm, tắt bếp cho 10gr ớt sừng và 10gr hành lá cắt nhỏ vào trộn đều.

* Bước 5

Món tôm chiên gấp đôi trứng muối đã hoàn thành, từng con tôm giòn rụm với lớp bột mỏng vừa phải nhưng bên trong vẫn mềm tươi, hòa quyện cùng vị béo mằn mặn của trứng muối và kèm thêm ngập tràn những viên trứng muối. Đây sẽ là món phù hợp để dùng trong bữa cơm gia đình, ăn vặt hay để chiêu đãi tiệc. Vì vậy bạn nhớ lưu công thức này của Cooky để cùng thực hiện nhé.