Trang chủ Công Thức Mứt - Kẹo Cách làm Kẹo dẻo caramel

Kẹo Dẻo Caramel

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hyun Na

Cách làm Kẹo dẻo caramel

Các bé nhà mình rất thích ăn kẹo, thỉnh thoảng muốn thưởng cho con, mình cũng tự làm những mẻ kẹo tại nhà để vừa an toàn thực phẩm, vừa tránh chất hóa học có hại. Vì đã thực hiện thành công rất nhiều lần, mình muốn chia sẻ công thức sau cho các mẹ muốn làm kẹo tại nhà. Hãy tham khảo ngay công thức kẹo dẻo caramel của mình nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

1.50 Muỗng canh

200 ml

Heavy cream

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, khay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị một khuôn chữ nhật, lót giấy nến lên để chống dính. Cho heavy cream, tinh chất vani, đường vàng, đường trắng vào nồi, nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp vừa sôi. Giảm nhiệt và tiếp tục đun trong 15 phút nữa mà không khuấy, cho bơ (còn lạnh) vào nồi cho tới khi tan chảy và vẫn tiếp tục không khuấy.
Chuẩn bị một khuôn chữ nhật, lót giấy nến lên để chống dính. Cho heavy cream, tinh chất vani, đường vàng, đường trắng vào nồi, nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp vừa sôi. Giảm nhiệt và tiếp tục đun trong 15 phút nữa mà không khuấy, cho bơ (còn lạnh) vào nồi cho tới khi tan chảy và vẫn tiếp tục không khuấy. Chuẩn bị một khuôn chữ nhật, lót giấy nến lên để chống dính. Cho heavy cream, tinh chất vani, đường vàng, đường trắng vào nồi, nấu nhỏ lửa đến khi hỗn hợp vừa sôi. Giảm nhiệt và tiếp tục đun trong 15 phút nữa mà không khuấy, cho bơ (còn lạnh) vào nồi cho tới khi tan chảy và vẫn tiếp tục không khuấy.

* Bước 2

Sau khi bơ đã tan hoàn toàn, bạn khuấy đều rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp ra khuôn đã chuẩn bị, để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.
Sau khi bơ đã tan hoàn toàn, bạn khuấy đều rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp ra khuôn đã chuẩn bị, để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh trong 1 giờ. Sau khi bơ đã tan hoàn toàn, bạn khuấy đều rồi tắt bếp. Cho hỗn hợp ra khuôn đã chuẩn bị, để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh trong 1 giờ.

* Bước 3

Khi kẹp đã đông lại, bạn lấy kẹo ra ngoài, gỡ kẹo ra khỏi khuôn. Hơ nóng dao rồi cắt nhỏ kẹo ra thành từng viên nhỏ, hình chữ nhật hay hình dạng gì tùy thích. Chuẩn bị giấy gói kẹo, cho từng viên kẹo vào giấy, xoắn 2 đầu lại là hoàn thành.
Khi kẹp đã đông lại, bạn lấy kẹo ra ngoài, gỡ kẹo ra khỏi khuôn. Hơ nóng dao rồi cắt nhỏ kẹo ra thành từng viên nhỏ, hình chữ nhật hay hình dạng gì tùy thích. Chuẩn bị giấy gói kẹo, cho từng viên kẹo vào giấy, xoắn 2 đầu lại là hoàn thành. Khi kẹp đã đông lại, bạn lấy kẹo ra ngoài, gỡ kẹo ra khỏi khuôn. Hơ nóng dao rồi cắt nhỏ kẹo ra thành từng viên nhỏ, hình chữ nhật hay hình dạng gì tùy thích. Chuẩn bị giấy gói kẹo, cho từng viên kẹo vào giấy, xoắn 2 đầu lại là hoàn thành.

* Bước 4

Vậy là đã hoàn thành rồi. Kẹo caramel dẻo quánh, thơm lựng được các bé vô cùng yêu thích. Bạn có thể tự làm món này cho con vừa ngon vừa an toàn mà bé sẽ rất ngưỡng mộ mẹ đấy!
Vậy là đã hoàn thành rồi. Kẹo caramel dẻo quánh, thơm lựng được các bé vô cùng yêu thích. Bạn có thể tự làm món này cho con vừa ngon vừa an toàn mà bé sẽ rất ngưỡng mộ mẹ đấy!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne