Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách Làm Bánh Bao Lá Dứa Nhân Đậu Đỏ | Siêu Ngon
Bánh Bao Lá Dứa Nhân Đậu Đỏ yêu thích

Bánh Bao Lá Dứa Nhân Đậu Đỏ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cold Crew

Cách Làm Bánh Bao Lá Dứa Nhân Đậu Đỏ | Siêu Ngon

Bánh Bao Lá Dứa Nhân Đậu Đỏ - món ăn sáng siêu ngon, cực dễ làm, đổi vị cho bữa ăn cả nhà thêm hấp dẫn. Cách làm bánh bao lá dứa đơn giản tại nhà có vỏ bánh hấp xốp mềm bên ngoài, màu xanh nhạt, thơm thoảng hương lá dứa, bao lấy nhân đậu đỏ bùi bùi, ngọt dịu bên trong, thật khó cưỡng. Amiliaya đã làm bánh bao lá dứa rất thành công và xin chia sẽ công thức chi tiết cho các bạn tham khảo nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
4 Lá

Lá dứa

800 Gr

Đậu đỏ

400 Gr

Bột mì

70 Gr

Đường trắng

3 ml

Nước tro tàu

1 Muỗng cà phê

Men nở

100 Gr

Dầu bắp

100 Gr

Đường phèn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước khi làm bánh bao lá dứa đem làm phần bột lên men bằng cách: Trộn đều 200g bột mì, 150g nước, 1 muỗng cà phê bột nở, khuấy đều, bọc màng thực phẩm, để yên ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tuần là có thể sử dụng (bột lên men sẽ có rất nhiều lỗ). Đem rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ. Cho lá dứa vào máy xay sinh tố, thêm 150ml xay nhuyễn. Lược qua rây thu lấy nước cốt lá dứa nhé. Rây bột mì đa dụng vào thố lớn, thêm 45g đường, 100ml nước cốt lá dứa và 100g bột lên men đã chuẩn bị vào, khuấy đều. Dùng tay nhồi bột bánh bao thành khối đồng nhất. Bọc màng thực ẩm, ủ bột bánh bao lá dứa nở gấp đôi (khoảng 2h).
Trước khi làm bánh bao lá dứa đem làm phần bột lên men bằng cách: Trộn đều 200g bột mì, 150g nước, 1 muỗng cà phê bột nở, khuấy đều, bọc màng thực phẩm, để yên ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tuần là có thể sử dụng (bột lên men sẽ có rất nhiều lỗ). Đem rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ. Cho lá dứa vào máy xay sinh tố, thêm 150ml xay nhuyễn. Lược qua rây thu lấy nước cốt lá dứa nhé. Rây bột mì đa dụng vào thố lớn, thêm 45g đường, 100ml nước cốt lá dứa và 100g bột lên men đã chuẩn bị vào, khuấy đều. Dùng tay nhồi bột bánh bao thành khối đồng nhất. Bọc màng thực ẩm, ủ bột bánh bao lá dứa nở gấp đôi (khoảng 2h).

* Bước 2

Làm nhân bánh bao lá dứa đậu đỏ: Ngâm đậu đỏ trong nước qua đem cho mềm. Cho đậu đỏ đã ngâm vào nồi, đổ ngập nước, nấu chín. Khi đậu đỏ chín, đỏ thêm 50ml nước cốt lá dứa, 100g đường phèn, 35g đường trắng, ít muối vào nấu cùng. Vừa nấu vừa nghiền nát hạt đậu trong nồi. Cuối cùng thêm 100g dầu bắp (dầu ngô) vào, sên nhân đậu đỏ đặc sệt, hơi ráo là được.
Làm nhân bánh bao lá dứa đậu đỏ: Ngâm đậu đỏ trong nước qua đem cho mềm. Cho đậu đỏ đã ngâm vào nồi, đổ ngập nước, nấu chín. Khi đậu đỏ chín, đỏ thêm 50ml nước cốt lá dứa, 100g đường phèn, 35g đường trắng, ít muối vào nấu cùng. Vừa nấu vừa nghiền nát hạt đậu trong nồi. Cuối cùng thêm 100g dầu bắp (dầu ngô) vào, sên nhân đậu đỏ đặc sệt, hơi ráo là được.

* Bước 3

Khi bột bánh bao lá dứa đã ủ nở gấp đôi thì cho ra mặt phẳng (có áo chút bột chống dính), thêm 3 giọt nước kiềm (nước tro tàu), dùng tay nhồi bột bánh ít phút để cho bột thoát khí, bột bánh mịn và đàn hồi tốt.
Khi bột bánh bao lá dứa đã ủ nở gấp đôi thì cho ra mặt phẳng (có áo chút bột chống dính), thêm 3 giọt nước kiềm (nước tro tàu), dùng tay nhồi bột bánh ít phút để cho bột thoát khí, bột bánh mịn và đàn hồi tốt.

* Bước 4

Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ: Chia bột bánh bao lá dứa thành những phần nhỏ đều nhau, vê tròn rồi ấn dẹp. Múc ít nhân đậu đỏ cho vào giữa, túm các mép bánh lại, bọc kín nhân vào bên trong.
Cách làm bánh bao nhân đậu đỏ: Chia bột bánh bao lá dứa thành những phần nhỏ đều nhau, vê tròn rồi ấn dẹp. Múc ít nhân đậu đỏ cho vào giữa, túm các mép bánh lại, bọc kín nhân vào bên trong.

* Bước 5

Cách làm bánh bao lá dứa hấp xốp mềm: Đặt các chiếc bánh bao lá dứa lên giấy lót, xếp vào xửng hấp, đậy nắp vung. Ủ tiếp cho bánh nở gấp đôi. Sau đó đun to lửa, làm bánh bao lá dứa hấp trong 15 phút (tính từ lúc nước sôi), mở nắp vung để khoảng 5 phút là có thể lấy bánh khỏi xửng hấp.
Cách làm bánh bao lá dứa hấp xốp mềm: Đặt các chiếc bánh bao lá dứa lên giấy lót, xếp vào xửng hấp, đậy nắp vung. Ủ tiếp cho bánh nở gấp đôi. Sau đó đun to lửa, làm bánh bao lá dứa hấp trong 15 phút (tính từ lúc nước sôi), mở nắp vung để khoảng 5 phút là có thể lấy bánh khỏi xửng hấp.

* Bước 6

Bánh bao lá dứa nhân đậu đỏ là món ăn sáng thơm ngon, nóng hổi, rất được nhiều người ưa chuộng. Vỏ bánh bao hấp mềm xốp, thơm thoảng hương dứa, cùng nhân đậu đỏ bùi bùi, ngọt béo hòa quyện cực hấp dẫn.
Bánh bao lá dứa nhân đậu đỏ là món ăn sáng thơm ngon, nóng hổi, rất được nhiều người ưa chuộng. Vỏ bánh bao hấp mềm xốp, thơm thoảng hương dứa, cùng nhân đậu đỏ bùi bùi, ngọt béo hòa quyện cực hấp dẫn. Bánh bao lá dứa nhân đậu đỏ là món ăn sáng thơm ngon, nóng hổi, rất được nhiều người ưa chuộng. Vỏ bánh bao hấp mềm xốp, thơm thoảng hương dứa, cùng nhân đậu đỏ bùi bùi, ngọt béo hòa quyện cực hấp dẫn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Bánh ngọt Bánh bao lá dứa nhân đậu đỏ Lá dứa Đậu đỏ Bột mì Đường trắng Nước tro tàu Men nở Dầu bắp Đường phèn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Bao Lá Dứa Nhân Đậu Đỏ Bánh Bao Lá Dứa Nhân Đậu Đỏ
sao : Cold Crew
Bánh Cá Không Xương - Bánh Gối Con Cá Bánh Cá Không Xương - Bánh Gối Con Cá
sao : Cold Crew
Trứng Chưng Kiểu Mới Trứng Chưng Kiểu Mới
sao : Cold Crew
Bánh Kén Nhân Đậu Xanh Bánh Kén Nhân Đậu Xanh
sao : Cold Crew

Món ăn tương tự

Bánh Bao Lá Dứa Nhân Đậu Đỏ

Bánh Bao Lá Dứa Nhân Đậu Đỏ
Bánh Tằm Khoai Mì Dẻo Dai

Bánh Tằm Khoai Mì Dẻo Dai
Bánh Dứa HongKong - Pineapple Buns - Bolo Bao

Bánh Dứa HongKong - Pineapple Buns - Bolo Bao
Bánh Kén Nhân Đậu Xanh

Bánh Kén Nhân Đậu Xanh
Bánh Bí Ngòi Sữa Chua

Bánh Bí Ngòi Sữa Chua
Bánh Muffin Bí Đỏ Chocolate

Bánh Muffin Bí Đỏ Chocolate
Bánh Bò Nướng Bằng Nồi Cơm Điện

Bánh Bò Nướng Bằng Nồi Cơm Điện
Bánh Bông Lan Trứng Muối

Bánh Bông Lan Trứng Muối
Bánh Pudding Socola Vị Óc Chó

Bánh Pudding Socola Vị Óc Chó
Bánh Bông Lan Đài Loan Bí Đỏ

Bánh Bông Lan Đài Loan Bí Đỏ
Bánh Cookie Cà Phê

Bánh Cookie Cà Phê
Bánh Matcha Lamington

Bánh Matcha Lamington
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne