Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chưng - hấp Cách Làm Chả Cua Đồng Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng

Chả Cua Đồng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách Làm Chả Cua Đồng Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng

Chả cua đồng với hương vị ngọt thanh của cua đồng kết hợp với vị béo của trứng sẽ khiến bạn đã ăn một lần thì nhớ mãi không thôi. Và tuyệt vời hơn nếu như một bát bún riêu có thêm miếng chả cua thơm lừng hấp dẫn. Bạn hoàn toàn có thể tự chế biến được món chả cua đồng này cho bạn bè, người thân của mình thường thức với cách làm chả cua đồng mà Cooky hướng dẫn sau đây. Hãy cùng Cooky theo dõi nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Cua đồng

30 Gr

Tôm khô

20 Gr

Bột gạo

3 Quả

Trứng vịt

10 Gr

Đầu hành

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm khô bạn lấy 30gr cho vào tô ngâm cùng nước ấm cho đến khi tôm mềm, rồi để ráo sau đó đem tôm khô băm nhuyễn.

* Bước 2

Tiếp đó cho 300gr thịt cua xay vào cùng 500ml nước, khuấy đều sau đó lọc qua rây để lấy phần nước và bỏ phần xác cua. Cho phần nước cua vào nồi đun sôi lên ở lửa vừa, khi thịt cua chín sẽ tạo thành từng mảng nổi lên trên mặt nước, vớt để ra tô riêng.

* Bước 3

Cho 3 lòng trắng trứng, 1 lòng đỏ trứng, tôm khô đã băm nhuyễn, 10gr đầu hành lá băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 20gr bột gạo vào tô riêu cua, sau đó dùng muỗng trộn chả đều tay cho đến khi mịn.

* Bước 4

Cho phần chả cua vào một tô sứ hoặc tô thủy tinh, đem hấp trong 20 phút. Để làm mặt chả cua có màu vàng cam đẹp mắt bạn cho 2 lòng đỏ trứng vịt và 1 muỗng cà phê dầu điều vào một tô riêng, trộn đều rồi dùng cọ phết lên mặt chả cua. Đậy nắp hấp thêm 10 phút cho đến khi chín đều. Cuối cùng lấy chả ra, để nguội, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.

* Bước 5

Cách làm món chả cua đồng đơn giản cùng thao tác nhanh gọn trên sẽ giúp tô bún riêu của bạn tròn vị hơn. Chả cua đem lại nhiều dinh dưỡng với lượng canxi cao, đặc biệt tốt nhất cho trẻ em. Bên cạnh đó, chả cua lại có mùi hương thơm ngon, vị ngọt không thể chối từ khiến bạn không thể cưỡng lại. Cùng Cooky vào bếp làm món chả cua thơm ngon này nhé!