Trang chủ Công Thức Thạch - Rau câu Cách Làm Chè Khúc Bạch Chanh Dây | Đổi Vị Hấp Dẫn
Chè Khúc Bạch Chanh Dây yêu thích

Chè Khúc Bạch Chanh Dây

Giới thiệu

Đầu bếp :

annie.truong

Cách Làm Chè Khúc Bạch Chanh Dây | Đổi Vị Hấp Dẫn

Chè Khúc Bạch Chanh Dây là món chè thanh mát, được biến tấu mới lạ từ chè khúc bạch thông thường. Chè khúc bạch với vị ngọt, béo ngậy của sữa tươi, sẽ không còn ngán nhờ kết hợp cùng vị chanh dây chua ngọt nhẹ. Cách làm chè khúc bạch chanh dây không hề khó, nhưng hương vị lại vô cùng thanh mát và ngon miệng. Lưu ngay công thức chè khúc bạch chanh dây này nhé.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
100 ml

Kem whipping

100 ml

Sữa tươi không đường

40 Gr

Đường trắng

12 Gr

Bột gelatine

2 Trái

Chanh dây

1 Lon

Trái vải

90 Gr

Đường phèn

1 Lít

Nước

40 Gr

Hạnh nhân

Dụng cụ chế biến

Nồi, khuôn thạch, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt đôi 2 trái chanh dây, nạo lấy phần ruột. Cho 20gr đường và 50ml nước lọc vào chén chanh dây, khuấy cho đường tan. Lấy rây lọc lấy phần nước cốt chanh dây. Ở một chén khác, ta lấy 5g gelatin ngâm cùng 30ml nước lọc, để gelatin nở mềm.
Cắt đôi 2 trái chanh dây, nạo lấy phần ruột. Cho 20gr đường và 50ml nước lọc vào chén chanh dây, khuấy cho đường tan. Lấy rây lọc lấy phần nước cốt chanh dây. Ở một chén khác, ta lấy 5g gelatin ngâm cùng 30ml nước lọc, để gelatin nở mềm. Cắt đôi 2 trái chanh dây, nạo lấy phần ruột. Cho 20gr đường và 50ml nước lọc vào chén chanh dây, khuấy cho đường tan. Lấy rây lọc lấy phần nước cốt chanh dây. Ở một chén khác, ta lấy 5g gelatin ngâm cùng 30ml nước lọc, để gelatin nở mềm. Cắt đôi 2 trái chanh dây, nạo lấy phần ruột. Cho 20gr đường và 50ml nước lọc vào chén chanh dây, khuấy cho đường tan. Lấy rây lọc lấy phần nước cốt chanh dây. Ở một chén khác, ta lấy 5g gelatin ngâm cùng 30ml nước lọc, để gelatin nở mềm. Cắt đôi 2 trái chanh dây, nạo lấy phần ruột. Cho 20gr đường và 50ml nước lọc vào chén chanh dây, khuấy cho đường tan. Lấy rây lọc lấy phần nước cốt chanh dây. Ở một chén khác, ta lấy 5g gelatin ngâm cùng 30ml nước lọc, để gelatin nở mềm.

* Bước 2

Lấy 50ml sữa tươi trong 100ml sữa, cho vào 1 chén riêng. Cho 7g gelatin bột vào, ngâm trong sữa tối thiểu 15 phút cho gelatin nở mềm. Đun sôi một ít nước trong nồi, khi nước sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Đặt chén gelatin sữa vào, dùng muỗng khuấy liên tục, cho gelatin tan hoàn hoàn.
Lấy 50ml sữa tươi trong 100ml sữa, cho vào 1 chén riêng. Cho 7g gelatin bột vào, ngâm trong sữa tối thiểu 15 phút cho gelatin nở mềm. Đun sôi một ít nước trong nồi, khi nước sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Đặt chén gelatin sữa vào, dùng muỗng khuấy liên tục, cho gelatin tan hoàn hoàn. Lấy 50ml sữa tươi trong 100ml sữa, cho vào 1 chén riêng. Cho 7g gelatin bột vào, ngâm trong sữa tối thiểu 15 phút cho gelatin nở mềm. Đun sôi một ít nước trong nồi, khi nước sôi thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Đặt chén gelatin sữa vào, dùng muỗng khuấy liên tục, cho gelatin tan hoàn hoàn.

* Bước 3

Cho 100ml kem tươi và 50ml sữa tươi còn lại vào chén gelatin đã khuấy tan trong nồi, nêm 20gr đường vào, khuấy đều cho đường tan hết. Đổ hỗn hợp qua rây, cho vào khuôn, dùng muỗng vớt bọt khí, để nguội rồi cho vào tủ lạnh 20 phút.
Cho 100ml kem tươi và 50ml sữa tươi còn lại vào chén gelatin đã khuấy tan trong nồi, nêm 20gr đường vào, khuấy đều cho đường tan hết. Đổ hỗn hợp qua rây, cho vào khuôn, dùng muỗng vớt bọt khí, để nguội rồi cho vào tủ lạnh 20 phút. Cho 100ml kem tươi và 50ml sữa tươi còn lại vào chén gelatin đã khuấy tan trong nồi, nêm 20gr đường vào, khuấy đều cho đường tan hết. Đổ hỗn hợp qua rây, cho vào khuôn, dùng muỗng vớt bọt khí, để nguội rồi cho vào tủ lạnh 20 phút. Cho 100ml kem tươi và 50ml sữa tươi còn lại vào chén gelatin đã khuấy tan trong nồi, nêm 20gr đường vào, khuấy đều cho đường tan hết. Đổ hỗn hợp qua rây, cho vào khuôn, dùng muỗng vớt bọt khí, để nguội rồi cho vào tủ lạnh 20 phút.

* Bước 4

Tiếp tục cho chén nước cốt chanh dây vào nồi, cho gelatin đã ngâm nở mềm vào, khuấy đều cho gelatin tan đều. Khi thấy phần khúc bạch kem sữa đã se mặt, cho phần nước chanh dây lên trên, nếu có bọt hãy vớt ra, để bề mặt được láng. Cho khúc bạch vào tủ lạnh, tối đa 6 tiếng đồng hồ.
Tiếp tục cho chén nước cốt chanh dây vào nồi, cho gelatin đã ngâm nở mềm vào, khuấy đều cho gelatin tan đều. Khi thấy phần khúc bạch kem sữa đã se mặt, cho phần nước chanh dây lên trên, nếu có bọt hãy vớt ra, để bề mặt được láng. Cho khúc bạch vào tủ lạnh, tối đa 6 tiếng đồng hồ. Tiếp tục cho chén nước cốt chanh dây vào nồi, cho gelatin đã ngâm nở mềm vào, khuấy đều cho gelatin tan đều. Khi thấy phần khúc bạch kem sữa đã se mặt, cho phần nước chanh dây lên trên, nếu có bọt hãy vớt ra, để bề mặt được láng. Cho khúc bạch vào tủ lạnh, tối đa 6 tiếng đồng hồ. Tiếp tục cho chén nước cốt chanh dây vào nồi, cho gelatin đã ngâm nở mềm vào, khuấy đều cho gelatin tan đều. Khi thấy phần khúc bạch kem sữa đã se mặt, cho phần nước chanh dây lên trên, nếu có bọt hãy vớt ra, để bề mặt được láng. Cho khúc bạch vào tủ lạnh, tối đa 6 tiếng đồng hồ. Tiếp tục cho chén nước cốt chanh dây vào nồi, cho gelatin đã ngâm nở mềm vào, khuấy đều cho gelatin tan đều. Khi thấy phần khúc bạch kem sữa đã se mặt, cho phần nước chanh dây lên trên, nếu có bọt hãy vớt ra, để bề mặt được láng. Cho khúc bạch vào tủ lạnh, tối đa 6 tiếng đồng hồ.

* Bước 5

Cho 1 lít nước lọc vào nồi, cùng 90gr đường phèn, khuấy đều cho đường tan hết. Để nước đường nguội, thì cho vào 1 lon vải, khuấy đều, cho vào tủ lạnh. Cho 40gr hạnh nhân lát lên chảo, rang cho hạnh nhân vàng, giòn đều. Để hạnh nhân nguội.
Cho 1 lít nước lọc vào nồi, cùng 90gr đường phèn, khuấy đều cho đường tan hết. Để nước đường nguội, thì cho vào 1 lon vải, khuấy đều, cho vào tủ lạnh. Cho 40gr hạnh nhân lát lên chảo, rang cho hạnh nhân vàng, giòn đều. Để hạnh nhân nguội. Cho 1 lít nước lọc vào nồi, cùng 90gr đường phèn, khuấy đều cho đường tan hết. Để nước đường nguội, thì cho vào 1 lon vải, khuấy đều, cho vào tủ lạnh. Cho 40gr hạnh nhân lát lên chảo, rang cho hạnh nhân vàng, giòn đều. Để hạnh nhân nguội. Cho 1 lít nước lọc vào nồi, cùng 90gr đường phèn, khuấy đều cho đường tan hết. Để nước đường nguội, thì cho vào 1 lon vải, khuấy đều, cho vào tủ lạnh. Cho 40gr hạnh nhân lát lên chảo, rang cho hạnh nhân vàng, giòn đều. Để hạnh nhân nguội. Cho 1 lít nước lọc vào nồi, cùng 90gr đường phèn, khuấy đều cho đường tan hết. Để nước đường nguội, thì cho vào 1 lon vải, khuấy đều, cho vào tủ lạnh. Cho 40gr hạnh nhân lát lên chảo, rang cho hạnh nhân vàng, giòn đều. Để hạnh nhân nguội.

* Bước 6

Cắt khúc bạch thành từng viên nhỏ vừa ăn. Cho vào chén, cho đá viên lên trên. Chan phần nước vải và rắc hạnh nhân lát lên trên mặt. Món chè khúc bạch chanh leo có vị chua ngọt, béo ngậy, kèm nước vải thanh ngọt, ăn vào rồi sẽ rất sảng khoái đấy nhé.
Cắt khúc bạch thành từng viên nhỏ vừa ăn. Cho vào chén, cho đá viên lên trên. Chan phần nước vải và rắc hạnh nhân lát lên trên mặt. Món chè khúc bạch chanh leo có vị chua ngọt, béo ngậy, kèm nước vải thanh ngọt, ăn vào rồi sẽ rất sảng khoái đấy nhé. Cắt khúc bạch thành từng viên nhỏ vừa ăn. Cho vào chén, cho đá viên lên trên. Chan phần nước vải và rắc hạnh nhân lát lên trên mặt. Món chè khúc bạch chanh leo có vị chua ngọt, béo ngậy, kèm nước vải thanh ngọt, ăn vào rồi sẽ rất sảng khoái đấy nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Thạch - Rau câu Chè khúc bạch chanh dây Kem whipping Sữa tươi không đường Đường trắng Bột gelatine Chanh dây Trái vải Đường phèn Nước Hạnh nhân

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Chè Khúc Bạch Chanh Dây Chè Khúc Bạch Chanh Dây
sao : annie.truong
Sườn Non Xào Chua Ngọt Chay Sườn Non Xào Chua Ngọt Chay
sao : annie.truong

Món ăn tương tự

Chè Khúc Bạch Chanh Dây

Chè Khúc Bạch Chanh Dây
Bánh Flan Trái Dừa Thạch Lá Dứa

Bánh Flan Trái Dừa Thạch Lá Dứa
Rau Câu Phô Mai Mát Lạnh

Rau Câu Phô Mai Mát Lạnh
Bánh Oreo Rau Câu

Bánh Oreo Rau Câu
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne