Mì Trộn Chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhung Dao

Cách Làm Mì Trộn Chay | Đậm Đà, Cho Bữa Ăn Sáng

Những món ăn thường nhật như chiên, xào có hàm lượng dầu mỡ rất cao. Lâu lâu chúng ta nên chế biến những món thanh đạm và đặc biệt vào những dip lễ chay. Món mì trộn có lẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế làm sạch tất cả các nguyên liệu. Cải ngọt bỏ những lá sâu và cắt khúc. Nấm rơm cắt bỏ đầu đen, ngâm nước muối, rửa sạch và cắt đôi. Cà rốt gọt vỏ và thái sợi cộng hơi dày. Đậu hủ rửa lại với nươc sôi và cắt khúc dài. Tỏi đập dập bằm sơ.

* Bước 2

Đặt nồi nước lên bếp lần lượt luộc các loại rau củ và trụng mì. Do các loại rau củ có thời gian luộc khác nhau nên sẽ luộc riêng từng loại. Cà rốt là loại lâu chín nhất luộc trong 4 phút. Rau cải luộc trong khoảng 1 phút. Mì trụng trong khoảng 30 giây.

* Bước 3

Tiếp đến đặt chảo lên bếp đợi chảo nóng cho dầu ăn vào và xếp từng miếng đậu hủ chiên giòn với lửa vừa các mặt là được.

* Bước 4

Vẫn sử dụng chảo chiên đậu hủ cho tỏi băm vào đợi phi thơm và cho nấm rơm xào đều tay trên lửa vừa nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm nấm Hương knorr trong vòng 1 phút. Sau đó cho đậu hủ đã chiên vào đảo sơ và tắt bếp.

* Bước 5

Tiếp đến là bước làm nước sốt để trộn mì. Đặt chảo lên bếp đợi chảo nóng cho dâu và tỏi phi thơm. Lần lượt cho nước tương, cà phê hạt nêm nấm Hương Knorr, đường, tiêu và cho 1 tí nước để lửa nhỏ đến khi nước sốt hơi sệt lại.