Trang chủ Công Thức Chay Cách Nấu Bún Măng Chay | Đơn Giản, Cho Ngày Chay
Bún Măng Chay yêu thích

Bún Măng Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bích Châu Đào

Cách Nấu Bún Măng Chay | Đơn Giản, Cho Ngày Chay

Cách đây 5 năm công việc của mình bận rộn tới mức không nấu được cho gia đình một bữa ăn cho đàng hoàng. Hồi đó Bà Ngoại mình còn sống, Bà hay ăn chay và rất thích những món chay mình nấu mặc dù chỉ là những món nấu qua loa, đơn giản chỉ để ăn cho no thôi, thế mà lúc nào Ngoại cũng khen ngon. Giờ đây mình đã có thời gian để nấu những món chay ngon để... thưởng thức (chứ không phải để ăn cho no nữa) thì Ngoại không còn. Nhớ Ngoại!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
200 Gr

Măng khô

200 Gr

Nấm đùi gà

20 Gr

Nấm đông cô

100 Gr

Tàu hũ ky

1 Cây

Mì căn

1 Củ

Cà rốt

500 Gr

Củ sắn

1 Nhánh

Hành boa rô

1 Kg

Bún tươi

1 Cây

Xà lách

30 Gr

Rau thơm

1.50 Muỗng cà phê

Hạt nêm chay Knorr Nấm hương

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Măng khô ngâm nước nở mềm rồi xé sợi vừa ăn, cho măng vào nồi ngập nước, xíu muối luộc măng 5 phút, vớt măng ra xả lại nước sạch nhiều lần rồi vắt ráo. Nấm đùi gà rửa nước pha muối rồi rửa lại cho sạch, nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch. Củ sắn, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt miếng cho vào nồi hầm với 2 lít nước để lấy nước dùng. Cắt lát nấm đùi gà, mì căn, tàu hũ ky.
Măng khô ngâm nước nở mềm rồi xé sợi vừa ăn, cho măng vào nồi ngập nước, xíu muối luộc măng 5 phút, vớt măng ra xả lại nước sạch nhiều lần rồi vắt ráo. Nấm đùi gà rửa nước pha muối rồi rửa lại cho sạch, nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch. Củ sắn, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt miếng cho vào nồi hầm với 2 lít nước để lấy nước dùng. Cắt lát nấm đùi gà, mì căn, tàu hũ ky. Măng khô ngâm nước nở mềm rồi xé sợi vừa ăn, cho măng vào nồi ngập nước, xíu muối luộc măng 5 phút, vớt măng ra xả lại nước sạch nhiều lần rồi vắt ráo. Nấm đùi gà rửa nước pha muối rồi rửa lại cho sạch, nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch. Củ sắn, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt miếng cho vào nồi hầm với 2 lít nước để lấy nước dùng. Cắt lát nấm đùi gà, mì căn, tàu hũ ky. Măng khô ngâm nước nở mềm rồi xé sợi vừa ăn, cho măng vào nồi ngập nước, xíu muối luộc măng 5 phút, vớt măng ra xả lại nước sạch nhiều lần rồi vắt ráo. Nấm đùi gà rửa nước pha muối rồi rửa lại cho sạch, nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch. Củ sắn, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt miếng cho vào nồi hầm với 2 lít nước để lấy nước dùng. Cắt lát nấm đùi gà, mì căn, tàu hũ ky.

* Bước 2

Măng khô cũng xào với xíu hạt nêm chay cho thấm gia vị. Vớt củ ở nồi nước dùng ra, cho chảo đồ xào vô nấu sôi rồi nêm lại cho vừa ăn.
Măng khô cũng xào với xíu hạt nêm chay cho thấm gia vị. Vớt củ ở nồi nước dùng ra, cho chảo đồ xào vô nấu sôi rồi nêm lại cho vừa ăn. Măng khô cũng xào với xíu hạt nêm chay cho thấm gia vị. Vớt củ ở nồi nước dùng ra, cho chảo đồ xào vô nấu sôi rồi nêm lại cho vừa ăn.

* Bước 3

Bắc chảo với 3 muỗng canh dầu ăn phi thơm đầu ba rô cắt nhỏ, cho nấm, mì căn, tàu hũ ky lên xào, nêm muối, bột ngọt, hạt nêm chay, đường.
Bắc chảo với 3 muỗng canh dầu ăn phi thơm đầu ba rô cắt nhỏ, cho nấm, mì căn, tàu hũ ky lên xào, nêm muối, bột ngọt, hạt nêm chay, đường.

* Bước 4

Rau sống rửa sạch, trụng bún cho ra tô chan nước dùng lên. Dọn bún măng chay ăn kèm dĩa rau sống và ớt sa tế rất tuyệt vời nhé.
Rau sống rửa sạch, trụng bún cho ra tô chan nước dùng lên. Dọn bún măng chay ăn kèm dĩa rau sống và ớt sa tế rất tuyệt vời nhé. Rau sống rửa sạch, trụng bún cho ra tô chan nước dùng lên. Dọn bún măng chay ăn kèm dĩa rau sống và ớt sa tế rất tuyệt vời nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chay Bún Măng Chay Măng khô Nấm đùi gà Nấm đông cô Tàu hũ ky Mì căn Cà rốt Củ sắn Hành boa rô Bún tươi Xà lách Rau thơm Hạt nêm chay Knorr Nấm hương

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bún Măng Chay Bún Măng Chay
sao : Bích Châu Đào
Mì Tiềm Chay Mì Tiềm Chay
sao : Bích Châu Đào
Đậu Hũ Khìa Nước Dừa Đậu Hũ Khìa Nước Dừa
sao : Bích Châu Đào
Chè Bắp Nước Dừa Chè Bắp Nước Dừa
sao : Bích Châu Đào

Món ăn tương tự

Bún Măng Chay

Bún Măng Chay
MỰC CHAY CHIÊN XÙ ĐƠN GIẢN

MỰC CHAY CHIÊN XÙ ĐƠN GIẢN
Đậu Hủ Kho Khóm

Đậu Hủ Kho Khóm
Đậu Hủ Mè Cay

Đậu Hủ Mè Cay
Phá Lấu Chay

Phá Lấu Chay
Cơm Chiên Cá Mặn Chay

Cơm Chiên Cá Mặn Chay
Cải Bó Xôi Sốt Nấm Kim Châm Chay

Cải Bó Xôi Sốt Nấm Kim Châm Chay
Nấm Bào Ngư Áp Chảo

Nấm Bào Ngư Áp Chảo
Cà Ri Chay Thơm Ngon

Cà Ri Chay Thơm Ngon
Khóm Lăn Bột Chiên Xù

Khóm Lăn Bột Chiên Xù
Cơm Chiên Nấm Cải Bó Xôi

Cơm Chiên Nấm Cải Bó Xôi
Đậu Hũ Non Sốt Nấm Hương

Đậu Hũ Non Sốt Nấm Hương
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne