Bún Măng Chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bích Châu Đào

Cách Nấu Bún Măng Chay | Đơn Giản, Cho Ngày Chay

Cách đây 5 năm công việc của mình bận rộn tới mức không nấu được cho gia đình một bữa ăn cho đàng hoàng. Hồi đó Bà Ngoại mình còn sống, Bà hay ăn chay và rất thích những món chay mình nấu mặc dù chỉ là những món nấu qua loa, đơn giản chỉ để ăn cho no thôi, thế mà lúc nào Ngoại cũng khen ngon. Giờ đây mình đã có thời gian để nấu những món chay ngon để... thưởng thức (chứ không phải để ăn cho no nữa) thì Ngoại không còn. Nhớ Ngoại!

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Măng khô ngâm nước nở mềm rồi xé sợi vừa ăn, cho măng vào nồi ngập nước, xíu muối luộc măng 5 phút, vớt măng ra xả lại nước sạch nhiều lần rồi vắt ráo. Nấm đùi gà rửa nước pha muối rồi rửa lại cho sạch, nấm đông cô ngâm nở, rửa sạch. Củ sắn, cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt miếng cho vào nồi hầm với 2 lít nước để lấy nước dùng. Cắt lát nấm đùi gà, mì căn, tàu hũ ky.