Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún Bò Huế Chay
Giới thiệu
Đầu bếp :
Tuyền Nguyễn Thị ThanhCách Làm Bún Bò Huế Chay | Đậm Đà Ngon Miệng Ở Nhà
Ăn chay ngày nay đang trở thành xu hướng ẩm thực mới được yêu thích. Ăn chay không còn là thuật ngữ thường dùng trong đạo Phật dành cho các tu sĩ Phật giáo như trước. Riêng ở Việt Nam, trào lưu ăn chay vì môi trường, sức khỏe,… ngày càng thu hút và được giới trẻ hưởng ứng tích cực. Cuộc sống càng hiện đại, càng phát triển, nhiều người trẻ càng thấy rõ áp lực của cuộc sống nên thường có xu hướng tìm đến những điều nhẹ nhàng, thanh tịnh để giải tỏa căng thẳng. Trong đạo Phật, các Phật tử ăn chay là để giữ giới không sát sanh - là cách giúp họ trở nên hiền lành và bao dung, sống gần gũi với thiên nhiên, cảm thấy yêu đời, yêu người; nuôi dưỡng lòng trắc ẩn về sự sống của các loài khác; từ đó giúp tâm hồn thêm thanh tịnh, an lạc hơn. Đối với những người không phải là Phật tử, ăn chay một phần chịu tác động tích cực từ các trào lưu “sống xanh”, nhờ vào những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, tinh thần… nhiều người đã thường xuyên lên chùa nghe giảng kinh, ăn cơm chay để được tĩnh tâm hoặc cầu mong may mắn. Ngoài ra ăn chay còn là cách để giới trẻ hiện đại ý thức về trách nhiệm bảo vệ môi trường, nhận thức được tác động tiêu cực đến cuộc sống. Các món ăn chay ngày nay càng đa dạng và phổ biến, không còn là mắm, muối, dưa, cà như trước. Người ăn chay ngày nay có rất nhiều sự lựa chọn trong ẩm thực để vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa đa dạng hóa khẩu phần ăn. Mình xin giới thiệu đến các bạn món Bún Bò Chay mà mình thường nấu cho gia đình vào những ngày chay. Hy vọng đây sẽ là một món ăn ngon, một công thức tốt giúp các chị em nội trợ có thêm sự lựa chọn ngon miệng, dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe vào những ngày chay tịnh. Thông qua công thức này, mình muốn truyền tải thông điệp rằng: "dù các bạn đang theo tôn giáo, tín ngưỡng nào thì việc ăn chay luôn là có ích". Sức khỏe, môi trường và giới luật là những lợi ích tuyệt vời mà ăn chay mang lại.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiCải bắp
Cà rốt
Hành boa rô
cải trắng
Dưa leo
Sả
Bò viên
Thịt bò chay
Đậu hũ trắng
Chả lụa chay
Nấm rơm
Nấm đùi gà
Nấm bào ngư
Nấm linh chi nâu
Nấm hương
Hoa hồi
Thảo quả
Quế
Đinh hương
Bắp chuối
Rau muống bào
Bún tươi
Dầu điều
Muối
Đường phèn
Bột ngọt
Sa tế
Dụng cụ chế biến
Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
* Bước 2
* Bước 3
* Bước 4
* Bước 5
* Bước 6
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Copyright © 2024 An Ngon Ne