Trang chủ Công Thức Mứt - Kẹo Cách Làm Mứt Gừng Không Cay Đơn Giản, Bảo Quản Lâu
Mứt Gừng Không Cay yêu thích

Mứt Gừng Không Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bích Châu Đào

Cách Làm Mứt Gừng Không Cay Đơn Giản, Bảo Quản Lâu

Mứt gừng là món mứt rất phổ biến trong mỗi gia đình người Việt vào mỗi dịp Tết đến. Mứt có vị cay nhẹ rất thích hợp để mọi người quây quần bên nhau uống tách trà nóng, ăn vài lát mứt và cùng kể những câu chuyện gia đình.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
1 Kg

Gừng

1/2 Kg

Đường trắng

1 Trái

Chanh

1 Muỗng canh

Muối

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, khay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng gọt vỏ rửa sạch. Chuẩn bị thau nước pha 1 muỗng canh muối, cắt gừng thành lát mỏng ngâm vô thau nước muối cho khỏi bị thâm. Nấu nồi nước sôi cho gừng vô luộc 5 phút rồi đổ ra xả lại nước nguội. Tiếp tục nấu nước sôi cho gừng lên luộc lần 2, lần này vắt 1 trái chanh lên cho gừng trắng. Đổ gừng ra xả lại nước 2-3 lần cho hết chua rồi xóc ráo, cho vào chảo không dính ướp với 1/2 kg đường.
Gừng gọt vỏ rửa sạch. Chuẩn bị thau nước pha 1 muỗng canh muối, cắt gừng thành lát mỏng ngâm vô thau nước muối cho khỏi bị thâm. Nấu nồi nước sôi cho gừng vô luộc 5 phút rồi đổ ra xả lại nước nguội. Tiếp tục nấu nước sôi cho gừng lên luộc lần 2, lần này vắt 1 trái chanh lên cho gừng trắng. Đổ gừng ra xả lại nước 2-3 lần cho hết chua rồi xóc ráo, cho vào chảo không dính ướp với 1/2 kg đường. Gừng gọt vỏ rửa sạch. Chuẩn bị thau nước pha 1 muỗng canh muối, cắt gừng thành lát mỏng ngâm vô thau nước muối cho khỏi bị thâm. Nấu nồi nước sôi cho gừng vô luộc 5 phút rồi đổ ra xả lại nước nguội. Tiếp tục nấu nước sôi cho gừng lên luộc lần 2, lần này vắt 1 trái chanh lên cho gừng trắng. Đổ gừng ra xả lại nước 2-3 lần cho hết chua rồi xóc ráo, cho vào chảo không dính ướp với 1/2 kg đường. Gừng gọt vỏ rửa sạch. Chuẩn bị thau nước pha 1 muỗng canh muối, cắt gừng thành lát mỏng ngâm vô thau nước muối cho khỏi bị thâm. Nấu nồi nước sôi cho gừng vô luộc 5 phút rồi đổ ra xả lại nước nguội. Tiếp tục nấu nước sôi cho gừng lên luộc lần 2, lần này vắt 1 trái chanh lên cho gừng trắng. Đổ gừng ra xả lại nước 2-3 lần cho hết chua rồi xóc ráo, cho vào chảo không dính ướp với 1/2 kg đường. Gừng gọt vỏ rửa sạch. Chuẩn bị thau nước pha 1 muỗng canh muối, cắt gừng thành lát mỏng ngâm vô thau nước muối cho khỏi bị thâm. Nấu nồi nước sôi cho gừng vô luộc 5 phút rồi đổ ra xả lại nước nguội. Tiếp tục nấu nước sôi cho gừng lên luộc lần 2, lần này vắt 1 trái chanh lên cho gừng trắng. Đổ gừng ra xả lại nước 2-3 lần cho hết chua rồi xóc ráo, cho vào chảo không dính ướp với 1/2 kg đường.

* Bước 2

Ướp đến khi đường tan hoàn toàn thì bắc lên bếp sên lửa bình thường, đến khi sôi thì hạ bớt lửa để không bị nóng quá mứt sẽ vàng. Lúc này đảo ít. Đến khi nước đường sệt lại (gần cạn) thì đảo liên tục và hạ lửa nhỏ nhất, đảo liên tục đến khi đường kết tinh và mứt khô hẳn. Đổ mứt ra mâm, dàn mỏng ra cho mứt nguội hoàn toàn thì cất vào hộp kín.
Ướp đến khi đường tan hoàn toàn thì bắc lên bếp sên lửa bình thường, đến khi sôi thì hạ bớt lửa để không bị nóng quá mứt sẽ vàng. Lúc này đảo ít. Đến khi nước đường sệt lại (gần cạn) thì đảo liên tục và hạ lửa nhỏ nhất, đảo liên tục đến khi đường kết tinh và mứt khô hẳn. Đổ mứt ra mâm, dàn mỏng ra cho mứt nguội hoàn toàn thì cất vào hộp kín. Ướp đến khi đường tan hoàn toàn thì bắc lên bếp sên lửa bình thường, đến khi sôi thì hạ bớt lửa để không bị nóng quá mứt sẽ vàng. Lúc này đảo ít. Đến khi nước đường sệt lại (gần cạn) thì đảo liên tục và hạ lửa nhỏ nhất, đảo liên tục đến khi đường kết tinh và mứt khô hẳn. Đổ mứt ra mâm, dàn mỏng ra cho mứt nguội hoàn toàn thì cất vào hộp kín. Ướp đến khi đường tan hoàn toàn thì bắc lên bếp sên lửa bình thường, đến khi sôi thì hạ bớt lửa để không bị nóng quá mứt sẽ vàng. Lúc này đảo ít. Đến khi nước đường sệt lại (gần cạn) thì đảo liên tục và hạ lửa nhỏ nhất, đảo liên tục đến khi đường kết tinh và mứt khô hẳn. Đổ mứt ra mâm, dàn mỏng ra cho mứt nguội hoàn toàn thì cất vào hộp kín. Ướp đến khi đường tan hoàn toàn thì bắc lên bếp sên lửa bình thường, đến khi sôi thì hạ bớt lửa để không bị nóng quá mứt sẽ vàng. Lúc này đảo ít. Đến khi nước đường sệt lại (gần cạn) thì đảo liên tục và hạ lửa nhỏ nhất, đảo liên tục đến khi đường kết tinh và mứt khô hẳn. Đổ mứt ra mâm, dàn mỏng ra cho mứt nguội hoàn toàn thì cất vào hộp kín.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Mứt - Kẹo Mứt gừng không cay Gừng Đường trắng Chanh Muối

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mứt Gừng Không Cay Mứt Gừng Không Cay
sao : Bích Châu Đào
Rau Củ Xào Chay Thập Cẩm Rau Củ Xào Chay Thập Cẩm
sao : Bích Châu Đào
Canh Bí Đỏ Hầm Đậu Phộng Chay Canh Bí Đỏ Hầm Đậu Phộng Chay
sao : Bích Châu Đào
Nấm Đùi Gà Xiên Nướng Nấm Đùi Gà Xiên Nướng
sao : Bích Châu Đào

Món ăn tương tự

Mứt Gừng Không Cay

Mứt Gừng Không Cay
Mứt Dừa Miếng 3 Màu

Mứt Dừa Miếng 3 Màu
Mứt Đậu Phộng Cốt Dừa

Mứt Đậu Phộng Cốt Dừa
Raffaello Kem Bơ

Raffaello Kem Bơ
Mứt Tắc Đơn Giản

Mứt Tắc Đơn Giản
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne