Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Pasta - Spaghetti Cách Làm Mì Spaghetti Xốt Nấm Chay | Thơm Ngon

Mì Spaghetti XốT NấM Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phan Bảo Vân

Cách Làm Mì Spaghetti Xốt Nấm Chay | Thơm Ngon

Mì Spaghetti xốt nấm chay món ngon đãi bạn hiền với những sợi mì dai ngon, những nguyên liệu rau củ giòn giòn, béo béo của bơ ăn kèm với phần sốt đậm đà tạo nên một hương vị thật hấp dẫn, khiến bạn bè say đắm ngay khi ăn miếng đầu tiên.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

30 Gr

Sườn non chay

100 Gr

Chả lụa chay

200 Gr

Mì Ý

50 Gr

Cần tây

50 Gr

Cà rốt

2 Miếng

Đậu hũ chiên

4 Trái

Cà chua

50 Gr

Nấm rơm

3 Trái

Ớt chuông

20 Gr

Hành boa rô

20 Gr

Húng quế

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm chay Knorr Nấm hương

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Nước tương

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Muỗng cà phê

Tương cà

1 Muỗng cà phê

Bơ

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

🍀Sơ chế: Ớt chuông, rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt hạt lựu. Nấm rơm rửa sạch ngâm vào nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo và cắt hạt lựu. Cần tây rửa sạch để ráo và cắt hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ rồi cắt hạt lựu. Sườn non chay ngâm nước nở ra cho mềm rồi vắt ráo nước. Cho sườn chay,đậu hủ và chả chay vào chảo chiên giòn vớt ra giấy thấm dầu rồi cắt hạt lựu.

* Bước 2

🍀Sơ chế: Luộc mì rồi vớt ra để ráo thêm một muỗng cà phê dầu ăn vào mì trộn đều, giữ lại một chén nước luộc mì.

* Bước 3

🍀Làm nước xốt trộn mì: Phi thơm boa rô rồi cho cà rốt vào xào sơ, cho thêm cà chua và 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng bơ rồi thêm, 1 chén nước luộc mì vào nấu khoảng 3 phút. Tiếp theo cho nấm rơm, cần tây, đậu hủ, chả chay, sườn non chay, ớt chuông cắt hạt lựu vào trộn chung với phần xốt trên. Đun lửa riu riu cho đến khi xốt sánh mịn và sền sệt, các nguyên liệu trong xốt chín đều thì tắt bếp.

* Bước 4

🍀Hoàn thành: Cho Mì Spaghetti ra đĩa và cho hỗn hợp xốt lên trên mặt,rắc thêm tiêu, ngò rí và vài lát ớt để lên trên làm tăng thêm hương vị cho món ăn.