Thập Cẩm Rau Củ XàO Chay

Giới thiệu

Đầu bếp :

Phan Bảo Vân

Cách Làm Thập Cẩm Rau Củ Xào Chay | Đơn Giản

Thập Cẩm Rau Củ Xào Chay - món ăn chay ngon, thanh đạm, không kém phần hấp dẫn cho bữa cơm chay của gia đình nhé. Rau củ giòn giòn, nấm dai ngọt, cùng đậu hũ, thịt sườn non chay... ăn rất ngon.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Miếng

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi cắt nhỏ. Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ rửa sạch để ráo và cắt nhỏ. Bông hẹ, bắp non rửa sạch để ráo. Luộc cà rốt, bắp non, ớt chuông xanh, đỏ.

* Bước 2

Đậu hủ chiên vàng rồi cắt lát nhỏ. Chả chay chiên sơ rồi cắt lát nhỏ. Sườn non chay ngâm nở rồi rửa sạch vắt khô nước cho vào chảo chiên giòn rồi vớt ra cắt nhỏ. Nấm đông cô ngâm nở rồi rửa sạch để ráo và cắt đôi. Nấm rơm cắt gốc rồi rửa sạch để ráo.

* Bước 3

Cho dầu ăn vào chảo, thêm boa rô vào phi thơm.Thêm nấm đông cô và nấm rơm vào xào nhanh trong khoảng 1 phút. Tiếp tục cho sườn non chay, đậu hủ, chả chay vào xào gần chín cho ớt chuông xanh, đỏ, bắp non và cà rốt vào xào. Nêm muối, hạt nêm, tiêu, đường, nước tương vào và tiếp tục xào khoảng 1 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho thập cẩm rau củ xào chay ra dĩa, trang trí tùy ý thích. Dùng nóng cùng cơm trắng kèm nước tương để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn chay ngon miệng này.