Cuốn Diếp Chay Ngon

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bảo Vân

Cách Làm Cuốn Diếp Chay Ngon | Đơn Giản, Dễ Dàng

Món cuốn diếp chay thanh tịnh cho gia đình là món ăn giúp các thành viên ngon miệng hơn với các loại rau, bún, đậu hủ... được làm từ các nguyên liệu thiên nhiên rất tươi ngon. Đây thực sự là món ăn tăng thêm giá trị ẩm.

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô, đĩa, muỗng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

☘Sơ chế: Các loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng nhỏ dài. Cho khoai vào nồi với một ít nước rồi luộc khoai chín thì vớt ra để nguội, cắt thành miếng nhỏ cỡ một ngón tay.

* Bước 2

☘Cách làm: Bắc chảo lên bếp chờ chảo nóng cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi thì cho chả chay vào chiên sơ, sau đó vớt ra cho vào giấy thấm dầu. Tiếp tục cho đậu hủ vào chiên cho vàng óng. Sau khi nguội thì cắt đậu hủ và chả chay thành lát dài mỏng.

* Bước 3

☘Làm nước chấm: Cho dầu ăn vào phi thơm boa rô rồi tiếp tục cho tương ngọt, bơ đậu phộng và 6 muỗng canh nước và khuấy đến khi hỗn hợp sánh mịn rồi cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay vào nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp múc ra chén. Khi ăn có thể cho thêm ớt bằm và 2 muỗng canh mè rang để nước chấm thơm ngon và hấp dẫn hơn.

* Bước 4

Trải rau xà lách ra đĩa hoặc thớt sạch, lần lượt cho vào giữa rau xà lách một chút bún, một miếng khoai lang, 1 cọng ngò rí, 3 lá rau thơm, 1 lát chả chay và 1 miếng đậu hủ nhỏ rồi cuốn tròn lại. Dùng dây bông hẹ cột ở giữa cuốn diếp. Quấn quanh đến khi nào dây cuốn chắc chắc thì cột nơ lại cho đẹp. ☘Hoàn thành: Bày nước chấm ra đĩa xếp cuốn diếp thành hình tròn xung quanh. Trang trí thêm ngò rí và dưa leo. Vậy là đã hoàn thành món Cuốn diếp chay rồi nhé!