Bánh Cheesecake Xoài

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

lengocthuyan1996

Cách Làm Bánh Cheesecake Xoài | Đơn Giản Tại Nhà

Cheesecake xoài tươi vị kem cheese béo ngậy kèm vị chua ngọt của xoài. Thích hợp để nhâm nhi cùng 1 tách trà chiều

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bánh quy Cosy đập vụn và cho sữa tươi vào, trộn đều đến khi chúng kết dính lại với nhau.

* Bước 2

Cho tất cả bánh quy vào khuôn 15cm để làm đế bánh. Ép chặt tay để được phần đế bánh chắc chắn. Sau đó cho vào tủ lạnh ngăn mát 20 phút.

* Bước 3

Kem cheese (kem phô mai) để mềm ở nhiệt độ phòng. Dùng tay đánh cho kem cheese tơi ra, sau đó cho 1 ít đường vào và trộn đều.

* Bước 4

Dùng 3 lá gelatine ngâm vào nước đá 10 phút, sau đó vớt ra vắt ráo nước. Đem chưng cách thuỷ 5ph để gelatine chảy ra.

* Bước 5

Xoài chín gọt vỏ lấy phần thịt xoài cho vào máy xay cùng với 1 ít đường (các bạn nếm thử thấy vừa miệng là được).

* Bước 6

Cho 200ml kem sữa tươi Anchor vào tô, dùng máy đánh kem đánh tốc độ từ chậm đến nhanh cho kem hơn bông lên. Cho gelatine đã đun chảy, nước cốt chanh (1/3 trái), kem sữa tươi vào phần kem cheese và trộn đều tay. Nếm thử và thêm đường.

* Bước 7

Lấy 2/3 hỗn hợp kem cheese đã trộn cho xoài xay vào. Phần kem cheese còn lại để sang tô riêng.

* Bước 8

Trộn đều xoài xay và hỗn hợp 2/3 kem cheese. Thu được hỗn hợp cheese xoài.

* Bước 9

Lấy đế bánh quy đã chuẩn bị ra khỏi tủ lạnh. Cho hỗn hợp cheese xoài vào đế bánh quy. Trải đều tay rồi tiếp tục cho vào tủ lạnh 20 phút.

* Bước 10

Sau 20 phút lấy ra, cho 1/3 phần kem cheese lúc này lên và trải đều tay. Tiếp tục cho vào tủ lạnh thêm 20 phút nữa.

* Bước 11

Lấy phần xoài còn lại cho vào nồi, thêm 20ml nước cam vắt, thêm đường cho vừa miệng. Cho 2 lá gelatine đã đun chảy vào hỗn hợp trên, nấu đến khi sôi lăn tăn là được. Ta thu được jellly xoài.