Trang chủ Công Thức Lẩu Cách Làm Lẩu Gà Lá É Thơm Ngon | Cho Bữa Tiệc
Lẩu Gà Lá É Thơm Ngon yêu thích

Lẩu Gà Lá É Thơm Ngon

Giới thiệu

Đầu bếp :

Karoot Hoang

Cách Làm Lẩu Gà Lá É Thơm Ngon | Cho Bữa Tiệc

Tiếng nồi lẩu sôi ục ục, hương thơm của xả và lá é bốc lên làm khứu giác xuýt xoa liên hồi. Màu vàng tươi của từng miếng gà được tẩm ướp tỉ mỉ đập vào võng mạc làm tâm trí phân tán không còn nghĩ ngay đến việc nào nữa. Ngay lúc này, ta bắt đầu thả mình nhẹ nhàng để thưởng thức một nồi lẩu đang nghi ngút khói... Chấm miếng gà vào chén muối ớt lá é, cắn nhẹ miếng gà và cảm nhận độ dai của thớ thịt. Vị chua chua dịu dịu của măng, vị ngọt của nấm kèm với hương se se hơi mát của lá é tan chảy trong vòm miệng. Húp trọn chén nước lẩu để cảm nhận vị ngọt thanh hoà quyện của tất cả mọi thứ.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
250 Gr

Lá é

500 Gr

Thịt gà

250 Gr

Nấm bào ngư

400 Gr

Măng chua

2 Kg

Bún tươi

2 Cây

Sả

2 Củ

Hành tím

1 Muỗng cà phê

Bột nghệ

5 Muỗng cà phê

Ớt bột

5 Trái

Ớt

30 Gr

Đường phèn

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà ta sẽ được chọn lấy phần ức và cánh, chặt miếng vừa ăn tầm 3 ngón tay rửa sạch và để ráo trong 15ph. Trong thời gian đó, xả sẽ được chọn lấy 1 nhánh lớn băm nhỏ phần củ, hành tím sẽ được bóc vỏ 2 củ lớn băm nhuyễn (sao cho vừa đủ 1 muỗng canh).

* Bước 2

Những miếng gà sau khi để ráo sẽ được tẩm mình cùng các nguyên liệu như xả, hành tím băm, thêm 1 chút muối, 1 teaspoon bột nghệ, 1 teaspoon tiêu xay, nhiều chút ớt bột và 3 muỗng canh nước mắm. Đảo đều để nguyên liệu được thấm vào từng thớ thịt và để im trong 30ph.

* Bước 3

Trong lúc chờ quá trình tẩm ướp được hoàn thành, ta bắt tay vào chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm. Lá é trắng sẽ được nhặt lấy phần lá và được ngâm mình trong nước muối pha loãng. Măng tươi hoặc măng chua (bài viết này người thực hiện chọn măng chua) sẽ được rửa sạch và thái lát sao cho vừa ăn. Nấm bào ngư được rửa sạch và để ráo.

* Bước 4

Lấy 1 nắm lá é trắng cho vào cối giã cùng 1 ít muối và ớt xiêm xanh để làm đồ chấm.

* Bước 5

Cùng bắt tay vào nấu... Bắt 1 nồi nước sôi bằng nồi cơm điện. Bên này sẽ bắt chảo lên, cho thêm 1 ít dầu ăn chờ cho chảo nóng thì cho phần gà vừa ướp vào đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại. Tắt bếp và để thịt nghỉ trong 5ph.
Cùng bắt tay vào nấu... Bắt 1 nồi nước sôi bằng nồi cơm điện. Bên này sẽ bắt chảo lên, cho thêm 1 ít dầu ăn chờ cho chảo nóng thì cho phần gà vừa ướp vào đảo đều cho đến khi thịt gà săn lại. Tắt bếp và để thịt nghỉ trong 5ph.

* Bước 6

Cho gà đã xào vào nồi nước đang sôi sau khi đã cho thịt nghỉ 5ph, đậy nắp lại cho đến khi nước sôi lại lần nữa thì vớt gà ra ngoài để tránh bị rục do ninh nấu quá lâu. Ta tiến hành nêm nếm với 1 muỗng canh đường phèn cho 3 lít nước dùng để tạo vị ngọt thanh cho nồi lẩu.

* Bước 7

Set up 1 bếp từ hoặc bếp ga, cho nước dùng ra nồi và đun sôi liêu riêu trên bếp. Cho gà, măng chua, nấm và lá é vào nồi lẩu. Gắp 1 ít bún tươi vào chén và thưởng thức nào !
Set up 1 bếp từ hoặc bếp ga, cho nước dùng ra nồi và đun sôi liêu riêu trên bếp. Cho gà, măng chua, nấm và lá é vào nồi lẩu. Gắp 1 ít bún tươi vào chén và thưởng thức nào ! Set up 1 bếp từ hoặc bếp ga, cho nước dùng ra nồi và đun sôi liêu riêu trên bếp. Cho gà, măng chua, nấm và lá é vào nồi lẩu. Gắp 1 ít bún tươi vào chén và thưởng thức nào !

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Lẩu Lẩu gà lá é thơm ngon Lá é Thịt gà Nấm bào ngư Măng chua Bún tươi Sả Hành tím Bột nghệ Ớt bột Ớt Đường phèn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Lẩu Gà Lá É Thơm Ngon Lẩu Gà Lá É Thơm Ngon
sao : Karoot Hoang
Xôi Thịt Xôi Thịt
sao : Karoot Hoang
Mỳ Tofu Xào Mỳ Tofu Xào
sao : Karoot Hoang
Cơm Hến Cơm Hến
sao : Karoot Hoang

Món ăn tương tự

Lẩu Gà Lá É Thơm Ngon

Lẩu Gà Lá É Thơm Ngon
Lẩu Lươn Chua Cay

Lẩu Lươn Chua Cay
Lẩu Cua Đồng Chuẩn Vị Làng Quê Việt

Lẩu Cua Đồng Chuẩn Vị Làng Quê Việt
Lẩu Nhúng Xiên Que

Lẩu Nhúng Xiên Que
Lẩu Gà Ớt Hiểm

Lẩu Gà Ớt Hiểm
Lẩu Vịt Nấu Chao

Lẩu Vịt Nấu Chao
Cua Rang Me, Lẩu, Miến Tay Cầm

Cua Rang Me, Lẩu, Miến Tay Cầm
Cua Rang Me, Miến Tay Cầm, Lẩu

Cua Rang Me, Miến Tay Cầm, Lẩu
Lẩu Gà Lá Giang

Lẩu Gà Lá Giang
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne