Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Lẩu Cách Nấu Lẩu Lươn Chua Cay | Đãi Gia Đình Dịp Cuối Tuần

Lẩu Lươn Chua Cay

Giới thiệu

Đầu bếp :

VEDAN

Cách Nấu Lẩu Lươn Chua Cay | Đãi Gia Đình Dịp Cuối Tuần

Lẩu Lươn Chua Cay là món ăn mang đặc trưng của miền sông nước. Vị nước dùng đậm đà, chua chua cay cay kết hợp với vị ngọt, dai của lươn hòa cùng vị thanh mát của các loại rau ăn kèm. Vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo cách bước sau nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Lươn

200 Gr

Đậu bắp

200 Gr

Bạc hà

200 Gr

Cà chua

100 Gr

Bắp chuối

50 Gr

Ngò gai

50 Gr

Sả

10 Gr

Ớt hiểm

1 Muỗng canh

Tỏi băm

4 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Bột ngọt

1 Vắt

Me

1 Gói

Gia vị lẩu VEDAN lẩu chua cay

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lươn làm sạch, dùng muối và giấm rửa sạch nhớt. Cắt khúc vừa ăn, sau đó ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, trộn đều cho ngấm gia vị.

* Bước 2

Ngâm 50gr me với nước sôi để lọc lấy nước cốt, sau đó cho nước cốt vào bát nêm vào 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, khuấy đều hỗn hợp.

* Bước 3

Phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm,1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh ớt băm ( có thể gia giảm lượng ớt cho hợp khẩu vị) . Trút lươn vào xào sơ, tiếp theo cho cà chua cắt múi cau vào.

* Bước 4

Đổ tiếp 500ml nước lọc vào nồi, đợi sôi. Cho gói gia vị lẩu chua cay Vedan, hỗn hợp sốt me vào nồi lẩu, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho bạc hà, đậu bắp cắt lát mỏng vừa ăn, bắp chuối bào vào, rắc thêm rau om là có thể thưởng thức rồi. Dùng nóng cùng với bún.